Запеканка из куриных сердечек и печени

Рецепт от alarm clock: Запеканка получается сочная, вкусная. Отлично дополняет запеканку сметана или натуральный йогурт.

 

Ингредиенты:

Печень куриная — 400 г

Сердечки куриные — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Перец болгарский — 0,5 шт.

Морковь — 0.5 шт.

Масло растительное — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Перец чили — по вкусу

Хлопья овсяные (стакан 250 мл) — 0,5 стак.

Крупа манная — 0,5 стак.

Яйцо куриное (крупные) — 3 шт.

Бульон (или заменить водой) — 300 мл

 

Приготовление:

Замочить овсяные хлопья и манную крупу в бульоне или воде на 30 минут.

Очистить лук, болгарский перец и морковку. Нарезать произвольно и обжарить на растительном масле.

Сердечки обработать - срезать жир и прочистить протоки. Пропустить через мясорубку печенку и сердечки.

Пропустить через мясорубку обжаренные овощи, по вкусу чили, соединить с сердечками и печенкой, посолить и поперчить по вкусу.

В набухшую манку и хлопья добавить яйца и хорошо перемешать. Соединить с фаршем, перемешать.

Чашу мультиварки смазать маслом и обсыпать манкой - излишки стряхнуть.

Выложить фарш в чашу и готовить в мультиварке на программе "запеканка" 55 минут.

После сигнала не открывать мультиварку 10 минут. Перевернуть запеканку на решетку.

Подавать в горячем или холодном виде со сметаной или йогуртом без добавок.

Если готовить в духовке - запекать 45 минут при температуре 180 градусов.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/130966/