Рулька по-немецки. |
Рулька по-немецки
Рецепт от МамульАрины: Для приготовления нам понадобится, собственно, рулька свиная, капуста белокочанная, колбаски копченые (например охотничьи), яблоки зеленые (на ваш вкус, но они должны быть кисленькие), лук репчатый, кетчуп или томатная паста, масло растительное для жарки.
Рульку кладем в кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды и 100 граммами водки (если нет водки, то ничего страшного) и ставим на огонь, доводим до кипения и сливаем эту "первую воду".
Снова заливаем рульку водой (так чтобы хорошенько скрыло) и добавляем к рульке все, что есть в доме - лук репчатый и чеснок с шелухой (только помыть предварительно), перчик болгарский с семечками и ставим на огонь часа эдак на 3 - 3,5 (пробуем на готовность ножом, как мясо легко протыкается, так и готово).
Тем временем готовим капустку...
Капусту и лук нарезаем соломкой, колбаски колечками или полуколечками.
Обжариваем лук до того, как он начнет золотиться.
Затем добавляем колбаски и обжариваем 2-3 минуты.
Добавляем капусту, тушим 5-10 минут, а затем добавляем яблочки.
Тушим до готовности, добавив кетчуп или томатную пасту.
Рулька тем временем сварилась.
Смазываем ее чесночком, специями по вашему вкусу и томатом (я на этот раз смазала аджикой).
Запекаем в духовке при температуре 180-200о до образования корочки.
Подаем с капустой - наш немецкий обед готов!!!
| Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/мясо КУЛИНАРИЯ/капуста |
Valentina_Nostrilton обратиться по имени
Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 17:33 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
