Морковь сладкая с кардамоном

 

 Рецепт от Ольги: Предлагаю приготовить очень вкусный десерт для своих родных, особенно деток.

Понадобится:

0,5 кг моркови,

3 ст.л. сгущенного молока,

½ стакана сахара,

2 ст.л. сливочного масла,

горстка изюма,

орехи (я брала грецкие),

¼ часть ч.л. кардамона меленого

Морковь чистим, трем на мелкой терке, перемешиваем с 3 ст. ложками сгущенного молока, кладем в кастрюлю, добавляем немного воды, чтобы не пригорала и тушим под закрытой крышкой на слабом огне до готовности моркови и когда влага вся испарится (минут 40).

Затем добавляем сахар и снова оставляем морковь тушиться (она начинает карамелизоваться) до загустения.

В конце добавляем слив масло, изюм и кардамон, перемешиваем и выкладываем на тарелку, распределяем ровным слоем для остывания. Нашу морковь сладкую сверху посыпаем орешками.

Режем на кусочки, подаем к столу и получаем удовольствие от вкуснятины.

Особенно, если этот десерт подать с чаем с кардамоном или с отваром шиповника, очень вкусен. Приятного аппетита!

http://zdorovaeda.ru/morkov-sladkaya-s-kardamonom/