Банановый пирог

 

Замечательный банановый пирог без муки и яиц, на манке. Давно собиралась испечь манник, но всe как-то сомневалась. Но недавно в "Лизе" увидела этот рецепт и просто загорелась сделать такой! И не пожалела: очень вкусный, не приторный, лeгкий пирог! Теперь буду печь его часто! Очень просто, очень быстро, очень вкусно!

 

 

 

Банан (2 - в тесто, 1 - для украшения) — 3 шт

Кефир — 500 мл

Сахар — 100 г

Крупа манная — 200 г

Разрыxлитель теста — 3 ч. л.

Ванилин (по вкусу, щепотка)

Сахарная пудра (для посыпки)

Сок лимонный (для сбрызгивания бананов сверху пирога, немного )

Мята (для украшения, по желанию) 

 

Рецепт "Банановый пирог"

Манную крупу смешиваем с сахарным песком.   При постоянном помешивании (чтобы не было комочков) вливаем кефир. Добавляем разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем.   Бананы (2 шт.) чистим и нарезаем кружочками.   Готовим форму. Если используется силикон, то просто сбрызгиваем форму водой, если обычная форма, смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выливаем половину теста. Выкладываем бананы.   Заливаем оставшимся тестом и ставим в разогретую до 180* градусов духовку. Выпекаем 40 минут. В зависимости от особенностей Вашей духовки время выпечки может отличаться! Смотрим на внешний вид пирога и проверяем готовность деревянной палочкой (или зубочисткой). Сухая - пирог готов.   Вынимаем из духовки, даем остыть в форме до комнатной температуры.   Перекладываем пирог на блюдо. Посыпаем через ситечко сахарной пудрой. Режем третий банан кружочками, сбрызгиваем его лимонным соком (чтобы не потемнел), украшаем им пирог (как умеем))) ). Я еще листочек мяты положила.   Приятного аппетита

http://www.povarenok.ru/recipes/show/45331/ 

Манник на кефире

Ингредиенты:

1 ст. манной крупы

• 2 ст. кефира

• 20 г майонеза

• 2 шт. куриных яйца

• 100 г пшеничной муки

• 200 г сахарного песка

• 20 г сливочного масла

• 10 г разрыхлителя

 

Рецепт приготовления:

  1. Смешайте в миске манную крупу, муку и сахарный песок. Отдельно смешайте яйца, кефир и майонез. Теперь соедините эти две смеси.

2. Накройте миску полотенцем и дайте тесту настояться примерно час. Когда время закончится, на плите растопите масло, остудите его, добавьте разрыхлители и вылейте в тесто.

3. Сковороду для выпекания поставьте на минуту в разогретый до 180 градусов духовой шкаф, выньте ее оттуда и смажьте сливочным маслом. Сверху посыпьте ее манной крупой. Это нужно для того, чтобы пирог не пригорел, но и хорошо поднялся.

4. Теперь вылейте тесто в сковороду и отправьте ее в духовку на 40 минут. Этот интересный манник получается очень нежным.

5. А секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром уже в духовки, а не во время замешивания теста. В данный рецепт можно добавить яблоки. Тогда у вас получится яблочный манник.

http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-887 

Тыквенный манник

 

Этот манник с добавлением тыквы невероятно вкусный, сочный и яркий. Рекомендую его для выходного завтрака, близкие непременно удивятся.

 

Нам понадобится:

2 стакана натёртой или измельчённой в блендере тыквы

0,5 стакана сахара (для не очень сладкого манника, можно увеличить до стакана или пробуйте по вкусу)

1, 5 стакана манной крупы
250 мл кефира

1,5 ч.л. разрыхлителя

лимонная или лаймовая цедра и сок от половины лимона или лайма

Тщательно смешиваем все компоненты, кроме сока лайма или лимона, манку добавляем в последнюю очередь, что бы она не успела набухнуть и сделать манник излишне твёрдым.

Духовку предварительно разогреваем до 200ºC.
Перекладываем тесто в форму, выпекать лучше на непригораемой бумаге для выпечки или в силиконовой форме. Выпекаем 40-45 минут.
Пока выпекается манник, готовим сироп. Смешиваем 1/3 стакана воды, сок половины лимона или лайма и 5 ст.л. сахара, варим в течении 10 минут и выливаем его на готовый манник. Оставляем минимум на час.
Это не обязательно, манник итак получается достаточно сочным.

Приятного аппетита! 

 

 http://sbinfo.ru/hidelink.php?link=1366313067