держи_меня_крепко, а не попадался ли вам случайно рецепт такого хвороста, который жарили на специальных формочках. Его в нашей семье и называли "формочки". Тесто было такое жидкое. формочку макали в тесто, потом в жир. Вдруг где попадется рецептик, сохраните.