Шоколадные ёжики

Из одной порции получается примерно 65 штук.

Для песочного теста: 
3 яйца

250г масла

1 пакетик разрыхлителя

210 г сахара

750 г муки

 

   Для бисквитного теста: 
6 яиц

650г сахара

2 пакетика ванилина

(взбить в пышную пену).  

Добавить 200 гр мягкого масла и 200 гр сметаны.  

3 ст. муки перемешать с 1 пачкой разрыхлителя и всё смешать с кремовой массой.  

Выложить на лист. 

Выпекать при t 200^о примерно 20 мин. 

Песочное тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. И вырезать фигурки. 

Выпекать t 200^о. 
Бисквит расстереть в крошку. 

И смешать с кремом из 1 банки сгущёнки и 250 гр масла. 

Немного крема отложить для глазок и носиков. 

Берём по-немногу бисквитной массы и выкладываем её на песочную заготову, примерно вот так: 

В готовые ёжики втыкаем миндаль обжаренный на сковороде.

Окунаем ёжиков в расстопленную глазурь. Понадобится примерно 400 гр глазури. И выложить на бумагу.