Печенье "Кокосовый рай"

Нужно удивить искушённых гостей? Это печенье - тот самый случай. Нежное, воздушное, кокосовое. По вкусовым ощущениям - бисквитное безе. Букет вкуса дополняет вишенка в центре печенья.

Состав:

- 200 гр. сахарной пудры;
- 5 яичных белков;
- 50 гр. муки;
- сушеная вишня (любые другие сушеные фрукты).

 Приготовления:

Охлажденные белки со щепоткой соли взбиваем в крепкую пену.

Добавляем сахарную пудру.

Взбиваем в крепкую пену.

Добавляем кокосовую стружку.

Перемешиваем. Добавляем муку.

Перемешиваем.

Ставим в холодильник на 30 минут.
Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее растительным маслом. Чайной ложкой выкладываем кокосовую массу на бумагу, сверху кладем сушеную вишенку.

Выпекаем печенье при температуре 180^о 10-15 минут. Получается 2 противня с печеньем.

Печенье Кокосовый рай готово!!!

Приятного аппетита!!!

"Кулинарный блокнотик для дочери".