Итальянский свекольный салат с апельсиновой заправкой

Рецепт от Leena: Интересная идея разнообразить зимнее овощное меню. Мне очень понравилось: просто и оригинально. Главное, вкусно!!! Рецепт от Эллы Мартино.

Ингредиенты:

Свекла (отварная, небольшая) — 5 шт.

Уксус (бальзамический или винный) — 1 ст. л.

Чеснок — 1-2 зуб.

Зелень (петрушка или базилик)

Апельсин — 0,5 шт.

Масло оливковое — 5 ст. л.

Соль

Перец черный (молотый)

 Приготовление:

Отварную свеклу чистим и режем небольшими кубиками.

Зелень и чеснок измельчаем.

 Для заправки смешиваем сок половинки апельсина, оливковое масло, бальзамический уксус.

Свеклу перемешиваем с зеленью и чесноком, поливаем ароматной сладкой заправкой, посыпаем солью и свежемолотым перцем.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/51347/

Хлеб "Дорис Грант"

Рецепт от Irushechka plus: Полезный и абсолютно бесхлопотный хлебушек, с приготовлением которого справится даже ребенок. Месить нечего не надо, перемешиваем и в печь. А подавать хлеб мы будем с сыром и запеченным чесноком. Это настолько вкусно, что передать словами невозможно, нужно обязательно пробовать. Рецепт от Лорейн Паскаль, она подавала с запеченным камамбером, я в этот раз с горгонзолой)))

Плетем жемчужное ожерелье 

Автор Анастасия: Все гениальное просто! Хочу поделиться с вами тем, как можно сделать красивое, но очень простое украшение.

Сыр "Моцарелла"

Рецепт от Leena: Очень люблю Моцареллу, особенно шарики помельче. Он великолепен в салатах или в пицце, или просто как закуска. Поэтому очень заинтересовалась, как же его приготовить дома. Перелопатив гору итальянских сайтов, я выбрала оптимальный вариант для домашнего приготовления. Оказалось очень просто.

Ингредиенты:

Молоко (желательно пожирнее) — 2 л.

Соль — 2 ст. л.

Вода — 1,5-2 л.

Сычужный фермент (Пепсин) — 1/4 ч. л.

Сок лимонный — 2 ст. л.

Ветчинная закуска из свиной рульки

Рецепт от Сергея Лукьянова: Отличная и бюджетная ветчинная закуска! Оценят даже изысканные гурманы! На первый взгляд процесс приготовления покажется трудоемким, но это не так. Активных действий понадобится всего 40-50 мин. Попробуем приготовить?

Соус сырно-чесночный

Рецепт от a-lesa: Очень вкусный соус, который идеально подходит к пасте и другим макаронным изделиям. В принципе, это один из классических соусов, но я не могла его вам не показать, так как это очень вкусно, нравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

Сыр твердый (твёрдых сортов) — 100 г

Чеснок — 1-2 зуб.

Сливки (20-30%) — 50-100 мл

Соль (+ перец молотый)

Приготовление:

Сыр натереть на тёрке, я предпочитаю мелкую. Сортом сыра я вас обременять не буду, так как и сама делаю из разных сыров, главное - хорошее качество.

Чеснок выдавить к сыру.

Карамельный соус "Кахета"

Рецепт от acallbaby: Мексиканская карамель Кахета готовится очень легко, ну а вкус... вкус до невозможности прекрасен. Что-то среднее между вареной сгущенкой и обычной карамелью. Не тягуч. Не застывает в холодильнике в камень. Его можно просто кушать ложкой, а можно использовать в виде намазки на хлеб, оладушки, крем в торт, начинку в пирожки, добавить в мороженое... да куда угодно! В холодильнике хранится до 1-го месяца. На просторах нета я не нашла правильный рецепт этого соуса, поэтому из первых рук делюсь с вами рецептом настоящей Кахеты. Рецепт был привезен мною из Мексики.

Сырно-чесночный хлеб

Рецепт от Leena:  Часто пеку багеты, лепешки, фокаччу, сырные палочки... Вкусный домашний хлеб вполне может быть самостоятельным блюдом на праздничном столе, все очень любят его! И все-таки замес и выпечка требуют некоторых усилий и времени. Но есть один способ сделать самый обычный магазинный хлеб праздничным и бесподобно вкусным! Две вариации: хрустящий и мягкий.

Ингредиенты:

Масло сливочное — 150 г

Хлеб (любой) — 1 шт.

Чеснок — 2-3 зуб.

Сыр твердый (любой, у меня Гауда) — 70-100 г

Петрушка (или другая зелень)

Салат с персиком и моцареллой

Винченцо Барба научит готовить вкусный сыр моцарелла в домашних условиях - кулинар откроет все этапы приготовления итальянского салата с сочным персиком и нежной моцареллой.  

Блузка с цветочками

Мамалыга "Новый формат"

Рецепт от xmxm: Мамалыга - кукурузный хлеб. Не секрет, что в Молдавии, мамалыга это второй хлеб. Ее готовят и едят с различными блюдами. Очень вкусно, например, сварить мамалыгу, рвать по кусочку руками, макать сначала в растопленное сливочное масло, потом в размельченную овечью брынзу. А так же макать в яичницу - болтунью ( по молдавски "скроб") и в сметану. Это очень и очень вкусно. А я попробовал соединить все ингредиенты. И не пожалел. Получилось новое, очень нежное и вкусное блюдо. Попробуйте и вы и я уверен, что вы неоднократно его повторите. Начнем...

Паровые тефтели "Как в детском саду"

Рецепт от xmxm: В садике еда казалась самой вкусной и одно из любимых блюд были паровые тефтели. Помню, как забирая меня с сада я маме говорю, что сегодня снова давали "вкусные шарики", и что она мне только такие пускай делает. Мать взяла меня за руку и повела на кухню. Зайдя туда, я обомлел от вида кастрюль и сковород, плит и всякой кухонной утвари. Я все это разглядывал, а мама рецепт выспрашивала. С тех самых пор этот рецепт и сохранился в нашей семье, а я (возможно) тогда и полюбил готовить...

Универсальное тесто на кефире

Рецепт от tastyminute: Простейший рецепт теста на кефире. Из этого теста я готовлю пирожки с самыми разными начинками, пироги с мясом и капустой, пончики с кремом, вергуны, лепёшки, пиццу... Вкусные пирожки за полчаса - это реально! Недавно проверила - тесто после заморозки остается таким же вкусным и воздушным.

Жареный перец с чесноком и помидорами 

Рецепт от tastyminute: Вы это просто попробуйте! Приготовила 3 перчика на пробу - не заметили, как съели. В следующий взяла 7 штук. Все равно не хватило. Теперь готовлю сразу штук по 10 - 12 - не остается...

Пирожки из тончайшего теста с яблочным рисом

Рецепт от Марины Z.: Пирожки, в начинку которых входит кардамон. Эти ароматные хрустящие пирожки из тончайшего, как бумага, теста придутся по душе как взрослым, так и детям. Кардамон придает сладковатой рисово-яблочной начинке нотку востока, я бы даже сказала, изысканности. Невероятно вкусно, поверьте.

Маринованные кабачки без стерилизации

Рецепт от tastyminute: Мой любимый рецепт маринованных кабачков. Просто, быстро и вкусно. Съедаются мгновенно! Сладенькие, пикантные, хрустящие.

Хрустящие слоеные блинчики

Рецепт от tastyminute: Рецепт "подсмотрела" у китайцев. Пресное тесто и зеленый лук... Когда первый раз готовила, сомневалась очень. Но результат поразил! И теперь эти блинчики-лепешки надежно "прописались" в нашем меню. Простейший рецепт (конечно, со своими секретами). Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук. Но можно экспериментировать. Я готовила с мясным фаршем, с помидорами, с капустой, сыром и вовсе без ничего. Угощайтесь!

Кофточка "Белые розы"

Автор  levitckay76: Связала такую кофточку мне очень очень нравится. Это моя первая вещь которая мне нравилась уже в процессе вязания, обычно пока не закончу изделие оно меня не устраивает, а эта кофточка мне нравилась. Очень понравились нитки. 

Пьяная клубничка

Рецепт от Morini: Этим рецептом со мной поделилась девушка, которая уже много лет живет в Голландии. Она мне настойчиво рекомендовала на завтрак))) Идея начать завтрак с вина, конечно, заманчивая))), но я предпочитаю на ужин. В Италии по такому же принципу готовят персики, как с белым сухим вином, так и с красным, рекомендую в сезон персиков. 

Ингредиенты:

Клубника — 500 г

Сок лимонный — 0,5 шт.

Вино белое сухое — 500 мл

Мята (для украшения) — 1 пуч.

Сахар — 3 ст. л.

Теплый салат с куриной печенью и овощами

Рецепт от Morini: Красочный и вкусный салат, который готовится за несколько минут. Чудесен в качестве летнего легкого ужина.

Маринованные цукини с цветной капустой

Рецепт от Татьяны Литвиновой:  Представляю рецепт маринованных цукини с цветной капустой - они получаются хрустящими, остренькими, солеными и немного сладенькими одновременно. В общем очень рекомендую закрыть десяток баночек на зиму, будете зимой закусывать и меня вспоминать.

Цукини лучше выбрать разных цветов и размером не более 15-20 см в длину, а диаметром не более 5 см, тогда в них семечки еще маленькие и внутренняя часть твердая и упругая.

Ингредиенты:

4 кг цукини

1 головка цветной капусты

Помидоры 1 кг

Вода 2,5 л

Рогалики с начинкой

Рецепт от Людмилы: Что мне понравилось в этом рецепте, так это то, что тесто дрожжевое, но его не надо ставить для подъема. Замесил и можно уже печь. Рогалики получаются мягкие, пышные и очень вкусные!