Вырезка фаршированная *деревенской* начинкой,эта начинка очень часто используется в греческой кухне.
 

                                                                                          Состав:
вырезка свиная 6 шт
помидор 2 шт
оливки 4-5 шт
фета 200 гр
красный сладкий перец 2 шт
лук зелёный 2-3 шт
орегано
белое сухое вино 200 мл
бальзамический уксус 4 ст.л
соль,перец
 картофель 8 шт  
На каждую вырезку(солим,перчим) выкладываем по очереди ------- нарезанные помидоры,лук,оливки(без косточек)                                               

--------красный сладкий перец ,,,а можно и горький --тоже вкусно

-------сыр фета и орегано                                                                                                                                                                                                                              

Сворачиваем вырезку в рулет и закрепляем зубочистками.                                                                                                                                                             

Выкладываем рулетики и картофель на противень,поливаем вином,, поливаем бальзамическим уксусом только рулеты.

В духовку 200 градусов на 20 -25 минут,,,не больше --осторожно не пересушить мясо.