Курочка на подушке





1200 гр. картофеля
600 гр. шампиньонов
1 средняя луковица
5 шт. куриных окорочков (у меня без хребта,разрезанные на бедро и голень)
350 мл. сливок (у меня 10%)
Соль,перец,специи для курицы

Картофель почистить,порезать брусочками (как на жарку).Положить в кастрюлю и посолить,поперчить,перемешать.
Грибы помыть,разрезать на четыре части,посолить.



Курицу помыть,обсушить,натереть приправой.
Лук мелко порезать.
В форму для запекания нижним слоем положить картофель,лук,следующий слой - грибы.Сверху уложить курочку и залить сливками.

Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 1 час 10 минут,потом форму сверху прикрыть фольгой,увеличить мощность духовки до 250 градусов и запекать ещё 35 минут.

Получилось необыкновенно вкусное блюдо,нежное,ароматное.
Попробуйте и вы!
Приятного вам аппетита!