Свиной бочок (сало с прослойкой мяса) моем, натираем солью, черным молотым перцем и приправой хмели-сунелли. Делаем ножом проколы по всему периметру и шпигуем чесноком и лаврушкой. Немногоприкрываем бока бочка фольгой, ложим на решетку и запекаем в разгоретой духовек до корочки сверху.

Даем остыть, заворачиваем в белый лист бумаги и отправляем в морозилку.

_________________________________________

Потом я перекладываю на полку в холодильник и по мере наступления аппетита режу к черному хлебушку...)))) МММ... так вкусно) Попробуйте)

Cпонсор кулинарного конкурса