Ингредиенты:

• 300 г говядины
• 10 г растительного масла
• соль, черный перец по вкусу
• свежий тимьян по вкусу

Для соуса "Сальса":

• 5 г чеснока
• 20 г лука
• 1/2 ч. л. сладкого перца
• 100 г помидоров
• соль, специи по вкусу

Приготовление:

1. Смешать в отдельной посуде соль, черный перец, сухой тимьян. Мясо вымыть, натереть солью, перцем и тимьяном.
2. Разогреть на сковороде растительное масло. Обжарить мясо с обеих сторон па сильном огне до появления корочки. Уменьшить огонь и продолжать жарить стейк до желаемой степени готовности.
3. Приготовить соус "Сальса". Чеснок, лук, сладкий перец, помидоры очистить и нарезать не очень большими кусочками. Измельчить овощи в блендере до пюреобразного состояния, добавить соль и специи. Перемешать, вылить в соусник. Соус подавать вместе со стейком.