Овощные шарики "Загадка"

Овощные шарики "Загадка"
 

Симпатичная альтернатива традиционной "селедке под шубой" и морковному салату с чесноком.
Но ! гораздо меньше майонеза, значит и легче для нашего организма



На такое количество, что вы видите на снимке, сварите до готовности 1 крупную морковь и такого же размера свеклу.


Охладите.

Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.

Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.

К свекле добавьте тертый яичный желток.

К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.

Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками.

Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.

Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.

Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и так.

Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью.

Поставьте на полчасика в холодильник.

Рулет из курицы с грибами и перцем

Ингредиенты
1 курица весом около 1,7 кг
1 средний сладкий перец - красный или оранжевый
150 г шампиньонов
листья базилика
1 яйцо
соль и перец по вкусу
по 1 ст.л. меда и соевого соуса


Для начала разделываем курицу - процесс частично описан здесь: http://www.vkusnyblog.ru/smak/1815 ,
только в данном случае мы удаляем еще и крылья, а ножки надрезаем и распластываем так, чтобы получился прямоугольник.
Те части, на которых слой мяса слишком тонкий, кладем заплатки из срезанного и грудки белого мяса.
Толщина пласта должна быть максимально одинаковой. Солим и перчим курятину.

Грибы нарезаем четвертинками и обжариваем на растительном масле до мягкости.

Кладем в миску обжаренные грибы, нарезанный соломкой сладкий перец и базилик, заливаем взбитым яйцом, подсаливаем и перемешиваем.

Выкладываем начинку на середину куриного прямоугольника, укладываем так, чтобы на разрезе готового рулета это выглядело симпатично.

Сворачиваем рулет, начиная с широкой стороны, обматываем несколькими слоями пищевой пленки, концы завязываем, сам рулет перевязываем ниткой. Здесь у меня есть одно замечание - как правило, у среднестатистической хозяйки на кухне нет такой здоровенной кастрюли, чтобы в нее влез длинный рулет. Посему целесообразно сделать 2 рулета поменьше

Как я и поступила.

Далее наливаем воду в большую кастрюлю, бросаем туда душистый перец, лаврушку, корень петрушки и другие пряности, с которыми вы обычно варите бульон. Не забываем посолить - вода при этом должна быть слегка пересоленной.
Доводим воду до кипения, на дно кастрюли кладем тарелку, сверху помещаем рулеты.
Убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим 40 минут.
Сваренные рулеты остужаем, освобождаем от пленки, кладем в форму для запекания и смазываем смесью соевого соуса и меда.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов  в течение 15-20 минут, пока корочка не зарумянится.
Подаем рулет, нарезав его на ломтики.

Салат "Сладкий поцелуй"

300 гр. свеклы

300 гр. консервированных ананасов

пучок укропа

натуральный йогурт,майонез,сметана - по вкусу и по желанию


Свеклу отварить до готовности,остудить,почистить и порезать соломкой.

Ананасы достать из сиропа и тоже порезать соломкой.

Укроп мелко порезать.

Всё смешать и заправить по вашему вкусу йогуртом,майонезом или сметаной.

Попробуйте,это очень вкусно,быстро и просто.

Салат "Королевский"

Салат "Королевский"

Яйца вареные – 5-6 шт.

Говядина отварная – 300 гр.

Яблоки – 2-3 шт.

Сыр твердый – 150 гр.

Орехи грецкие – 1 стакан

Майонез – 1 банка

Гранат – 0,5 шт.



Лук мелко режем и маринуем в слабом растворе уксуса, сливаем, отжимаем. Яблоки чистим, режем мелкими кубиками, мясо тоже. Сыр трем на крупной терке, орехи измельчаем. В салатницу кладем слоями, промазывая каждый майонезом:

1 слой – мясо

2 слой – лук

3 слой – яблоки

4 слой – сыр

5 слой – орехи.

Верх смазываем майонезом и посыпаем гранатовыми зернами.

Даем постоять 2-3 часа. Раскладываем слоями.

Взять тонкий лаваш, вырезать кружочки нужного вам размера (чтобы подходили к формочке), режу ножницами, смазать их со всех сторон растительным маслом.Я сначала вырезаю один кружочек, примеряю к формочке, если подходит, то складываю лаваш несколько раз, накладываю готовый кружок, и одним махом вырезаю несколько кружочков.Брать по два кружочка (смазанных растительным маслом), укладывать в формочку, сверху насыпать горох. Чтобы лаваш принял нужную форму, нужно его взять за края и как бы посадить в формочку, чуть уложить края.

Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке, далеко не отходить, готовятся очень быстро, зарумянились, вынимайте.Дайте остыть в формочке.
Высыпаем горох, он из-за масла может немного прилипнуть, это не проблема, очень легко он отходит когда вы аккуратно почистите пальцем или ложкой.
Корзиночки хрупкие, осторожнее с ними.
Салат для корзиночек не должен быть мокрым, хорошо подходят салатики на сырной основе.
 

Сексуальные потребности знаков зодиака


ОВЕН

Овны - очень сексуальные люди, но не заблуждайтесь на их счет: в романтике они нуждаются ничуть не меньше. Встречи на одну ночь и случайные связи - не для них. Большинство Овнов расценивает новые знакомства как интересное приключение. Раскованный секс допустим для них только с хорошо знакомым и любимым партнером. Если Овен нашел постоянного партнера, он не побоится самых смелых сексуальных экспериментов, хотя для решимости может принять приличную дозу алкоголя.

Овен постоянно будет твердить вам, что вы неотразимы. Если незнакомец на улице сделал вам комплимент, будьте уверены: это старый добрый Овен не устоял перед врожденным инстинктом. Овнов привлекают физическая красота и репутация. Неспособны устоять они и перед острым интеллектом. Чтобы привлечь внимание Овна, необязательно быть фотомоделью, но в вас должно быть что-то необычное и сексуальное. Овен должен влюбиться в человека, прежде чем вступить в связь с Ним или с ней, хотя впоследствии такая связь может перерасти в чисто физическое увлечение. Овны не любят обижать людей, и иногда может показаться, что ими руководит партнер. Но если Овен будет следовать за своим партнером постоянно, такие отношения ему быстро наскучат, и он начнет подыскивать себе нового партнера. Странно, но Овен может оставаться совершенно равнодушным к сексу и контролировать свои чувства. Овны любят контролировать отношения. Если они почувствуют, что руководят ими, то могут быстро охладеть. Если партнер заводит Овна сексуально, то сексуальный аппетит Овна может оказаться просто неутолимым. А уж если нет, то не взыщите!

Вас наверняка привлекли в партнере-Овне движения его губ и рта. Пользоваться губами Овны умеют, как никто другой. Их рот постоянно посылает сексуальные сигналы. Если же вы Овну не понравились, то он сможет заставить вас почувствовать себя настоящей невидимкой. Вы для него просто перестанете существовать. Выпивая с Овнами, внимательно следите за ними. Они могут подмигивать вам, но не следует расценивать их поведение как сексуальный сигнал. Может быть, это просто нервный тик, от которого так трудно избавиться.

Давайте перейдем к конкретным деталям. Хороши Овны или нет? Да, очень, если вы хотите это услышать. Только, когда бывают в настроении, вот правдивый ответ. Должна добавить; что, когда Овны чего-то не хотят, вам ни за что не заставить их. Это просто невозможно. Овны нуждаются в теплом и любящем партнере, похожем на них. Им нужен сексуальный партнер. Секс играет для Овнов очень важную роль в отношениях. Если партнер заводит их сексуально, такие отношения продлятся очень долго. Играйте с Овнами жестко, будите их любопытство - ничто так не способствует укреплению отношений с ними. Наилучшим партнером для них будет тот, кто так же, как и они, смело идет на эксперименты. Если ваше представление о сексе ограничено супружеской спальней - забудьте об Овне! Самолеты, поезда, автомобили - вот идеальные места для секса с Овном.

Если во время занятий любовью вы сделаете что-то, что не понравится вашему партнеру-Овну, он не преминет вам об этом сказать, причем достаточно детально. Но если вы попытаетесь сделать то же самое, Овна и след простынет. Секс с Овном - нелегкое дело. Чтобы решиться на это, нужно обладать недюжинным чувством юмора.

ТЕЛЕЦ

Тельцам нужен партнер, который позволит ему доминировать. Отношения типа «собака-кошка» ему не подходят. Время от времени между партнерами могут проскакивать искры, и это неплохо - очень оживляет общение в спальне. Но постоянных упреков и уколов Тельцы не потерпят. Это им не нравится, и их партнеры должны это понимать. Удовлетворить требовательного Тельца довольно сложно. Пожилые Тельцы осознают это, но в молодости им этого не дано.

Чем старше становится Телец (советую подождать - не пожалеете!), тем лучше становится его сексуальная жизнь. Тельцы постоянно экспериментируют и стремятся к новенькому, в то время как другие знаки Зодиака (не будем указывать пальцем!) вполне удовлетворены повторением пройденного. Тельцы могут повторяться, но эксперименты для них - слаще меда и вина. Для пары, перешагнувшей за сорок, такой подход - сущее благословение. Вы замужем или живете со скучающим Тельцом? Просто скажите как-нибудь невзначай, что вам бы хотелось позаниматься сексом в лодке, и вы сразу же увидите, как изменится настроение вашего зануды. Но не ждите, что ваше желание исполнится где-нибудь в Сиднейском заливе. Тельцы не любят уходить далеко от дома. Скорее всего все закончится с игрушечными лодочками в ванной, но не волнуйтесь: вокруг вас будет достаточное количество свечей, чтобы обстановка оказалась вполне романтичной.

Этот знак любит доминировать в любви. Если Телец уверяет вас, что это не так, значит, он еще не до конца осознал собственную сексуальность. Такое может случиться только на ранних этапах отношений, но с течением времени Телец просто обязан раскрыть свои подлинные физические потребности. Если он этого не сделает, то будет страдать и мучиться, а ваши отношения превратятся в настоящую пытку. Не ожидайте, что Телец будет твердить вам, как он вас любит. Этот знак высказывается действиями, а не словами. Занятия любовью для Тельца - это искусство, он гордится тем, что доставил вам удовольствие. Если это не так, не стоит его обманывать. Телец - очень сексуальный знак. Секс для него заключается не только в самом акте, но и в том, как он сидит, скрещивает ноги, а также в манере одеваться. По этим признакам легко догадаться, как Телец к вам относится. На этапе романтического ухаживания Телец одевается по последнему писку моды. Телец же с разбитым сердцем являет собой печальное зрелище.

А теперь, пожалуйста, не поймите меня превратно. Помните, что Телец не захочет быть вместе с вами постоянно. Это вы обязаны помнить и думать о нем или о ней все время.

Медленные, долгие, нежные поцелуи - излюбленное занятие Тельцов. Если вы попытаетесь отвергнуть их ухаживание, они не пойдут на сексуальный контакт, как бы вы ни стремились. Тельцу не составит труда найти партнера, который оценит их ласки по достоинству.

Тельцы - искусные и неясные любовники. Они знают, как доставить удовольствие, поднять настроение, приласкать. Но в ответ вы должны отплатить им любовью и неясностью. Помните, что Тельцу всегда нужно внимание. Вы должны чувствовать, когда нужно отступить - ведь Телец об этом не скажет, вам придется догадываться самим. И никогда не торопите и не подталкивайте своего партнера-Тельца.

Сексуальные потребности Тельцов очень велики, но их в состоянии удовлетворить любой человек со здоровым аппетитом к любви. Поэтому если ваш партнер - Телец, просто расслабьтесь и получайте удовольствие.

БЛИЗНЕЦЫ

Прочитав все вышесказанное, вы можете подумать, что в постели вам придется демонстрировать чудеса акробатики, чтобы удовлетворить привередливого Близнеца, но это совсем не так. Близнецы хотят иметь партнера, который будет готов вместе с ним добиваться совершенства в занятиях любовью и делать это самым соблазнительным образом. Речь идет не просто об отточенной технике (хотя и это немаловажно), но скорее о внимании и теплоте.

Секс для Близнецов - это образ жизни. Они используют сексуальную привлекательность для того, чтобы получить все, чего они хотят - в любви, на работе и даже от своих друзей. Если вас это не устраивает, Близнецы сумеют окружить вас таким вниманием и заботой, что вы с радостью простите им все, что угодно. Близнецы способны добиться чего угодно простым движением пальчика. Такие люди способны флиртовать даже с животными. Когда Близнец входит в комнату, все ощущают ветер перемен. Не заметить этого может только толстокожий слон. Близнецы буквально излучают сексуальность, хотя сами не понимают, как это у них полу чается. По крайней мере, мне так кажется. Я много раз пыталась узнать, как они это делают. Вы ни за что не вспомните, кто из вас начал разговор, но вступите вы в беседу мгновенно. Близнецы славятся тем, что привлекают партнеров, оскорбляя их, но они не единственные, кто прибегает к подобной тактике (вспомним хотя бы Рыб).

Прямолинейный подход Близнецов к жизни не позволяет им лгать. Это не означает, что они не могут обмануть своего партнера. Я хочу сказать, что ложь редко им удается. На них огромными буквами написано: «Я только что переспал с твоей лучшей подругой». Если они начинают врать, это становится ясно с первого же слова. Близнецы - общественные существа. Они познакомят вас с таким обилием людей, что вы обязательно найдете в этом круге кого-то, кто подойдет и вам.

Близнецы не страдают излишней скромностью и застенчивостью. Они гордятся своим телом. Если, идя по улице, вы невзначай заглянули в чужое окно и тут же отвели взгляд (а может, и нет), потому что хозяин квартиры разгуливает по ней нагишом, вы наверняка увидели Близнеца. И можете быть уверены, ваш взгляд его не смутил! Такая черта характера может оказаться довольно неудобной, если вы живете с Близнецом, а в гости приехала тетушка Прю.

Оборотной стороной любви к собственному телу является то, что Близнецам не нужна эмоциональная связь для секса. Секс для такого человека не означает безусловной привязанности. Близнецы загораются и гаснут подобно лампочке, у них нет времени на романтические бредни. Они любят секс. Он играет очень важную роль в отношениях, Близнецы ценят хороший секс, хотя предпочитают, чтобы он не был связан с какими бы то ни было обязательствами. Не стоит в шесть утра расспрашивать Близнеца о том, что же вам теперь делать.

Близнецы любят спокойную жизнь и не боятся признаться в том, что смотрят ночные сериалы. Они вполне могут отправиться на шумную вечеринку после того, как фильм закончится. Они любят разговаривать о «мыльных операх» так, словно события эти вполне реальны. Не обманывайтесь на их счет. Старайтесь всегда быть откровенны с Близнецами, только так вы смелеете заслужить их уважение и укрепить ваши отношения. И даже если ваши отношения ограничиваются одной ночью (хотя мне прекрасно известно, что я не должна была бы этого говорить), эта ночь запомнится вам надолго. Не поймите меня превратно, я не подталкиваю вас к случайным связям с Близнецами. Я твердо верю в то, что миром правит подлинная любовь. Но все же секс с Близнецами доставил массу приятных минут множеству людей!

РАК

Для этого знака Зодиака основное - это безопасность. Если вы хотите, чтобы ваш друг задумался о том, чтобы лечь с вами в постель, смело говорите ему, что любите. Иначе подобная мысль просто не придет ему в голову. Раки скорее пригласят вас к себе, чем придут в ваш дом. На собственной территории они чувствуют себя увереннее. Если же они все же придут к вам, то, проснувшись среди ночи, вы обнаружите их на кухне за чашкой кофе с вашим соседом, обсуждающими проблемы любовной жизни. Раки - понимающие и отзывчивые любовники. Им достаточно лишь раз сказать о том, к чему вы привыкли, а чего не терпите в своей спальне. Они сразу же запомнят ваши слова и в следующий раз постараются доставить вам максимум удовольствия. Они ценят внимание, поэтому не думайте, что вам удастся просто отлежаться на спине. Вы должны отдать не меньше, чем получите.

Если вы счастливы, то и ваш партнер почувствует себя счастливым. Раки нуждаются в эмоциональной обратной связи с близким человеком. Если вы отправились на работу несчастным, то господи сохрани тех, с кем работает ваш партнер. Раки распространяют тоску со скоростью лесного пожара. Они не стесняются сообщать окружающим о том, что сегодня не в настроении. Для них это совершенно естественно.

Только попытайтесь скрыть свои эмоции от любовника-Рака, и вы нарветесь на серьезные неприятности. Ваш любовник сумеет сделать вашу жизнь просто кошмарной, поскольку сам будет ощущать себя несчастным. Мрачный Рак будет с тоской взирать на то, как вы веселитесь на вечеринке. Уверяю вас, ваш веселье долго не продлится! Если вы обидите Рака или сделаете его несчастным, эту рану быстро не залечить. Рак - боец и попытается исправить ситуацию первым. Поскольку вы никогда не можете быть полностью уверенным, что кроется за этой ослепительной улыбкой, почему бы не попробовать еще один комплимент? Вреда от этого не будет, а польза может оказаться очень большой.

Любовь и секс идут рука об руку. Нечасто можно обнаружить Рака втянутым в отношения, которые не затрагивают его эмоционально - разве что во всем повинен алкоголь. (Не забывайте, что Рак может опьянеть с первого же бокала!) Не ревнуйте, если ваш обожаемый Рак флиртует с вашими друзьями и подругами. На него вы всегда можете положиться. Если он флиртует, значит, просто решил поддержать кого-то эмоционально. На самом деле, если бы люди, рожденные под этим знаком, не отличались повышенной страстностью, я бы порекомендовала им становиться священниками. Они способны выслушать исповедь и сохранить тайну, одновременно удовлетворив собственное любопытство. Не забывайте давать, и вам воздастся сторицей (ух ты, я и сама заговорила, как священник!). Но если в любовных играх вы будете эгоистичны, то лучше сразу упаковывайте чемоданы. Занятия любовью с Раком настолько приятны и изысканны, что не отвечать этому соблазнителю тем же просто невозможно. Он заслужил любовь и поддержку.

ЛЕВ

Неважно, сколько времени вам потребуется на то, чтобы привести себя в порядок, к приходу Льва вы должны выглядеть безукоризненно, что подразумевает и готовность немедленно броситься с постель. Лев ценит партнеров - все равно, на всю жизнь или на одну ночь, - которые способны следить за собой. Пожалуйста, не забывайте об этом. Лев даже в подавленном состоянии никогда не снизит планку.

Жизнь для Льва - это любовь, секс и взаимоотношения. Эти три элемента неразрывны. Отношения без секса очень быстро наскучивают Льву. Если вовремя не изменить положения, он постарается найти себе другого партнера. Даже юные Львы постоянно подталкивают отношения к следующему этапу - их зовет дух приключений и здорового авантюризма. И это не оскорбление. Неважно, насколько вы красивы и какой хороший вы человек, как только молодой Лев усвоил жизненный урок, который вы могли ему преподать, он немедленно ринется на следующий.

Львы не боятся заниматься любовью в публичных местах. Страсть к веселью и приключениям перевешивает стремление к покою и уединению. Лев всегда предпочитает находиться извне, а не внутри, но высокие запросы и здесь не снижаются. Пыльные углы не для гордых Львов. А что можно сказать об обиженном Льве? Не требуется богатого воображения, чтобы представить себе раненого льва. Обида, холодность, использование секса в качестве оружия - все это будет пущено в ход. И в такой момент отношения могут быть прерваны. Не обижайте Льва, если не хотите быть наказанным!

Лев всегда осознает свою привлекательность. Его сердце открыто для достойного человека. Не думайте, что вы успеете убежать, обидев или унизив Льва. Не пытайтесь заставить его играть в ваши сексуальные игры, иначе вы ввяжетесь в войну, которую не сможете закончить. Ваши отношения настолько замечательны, что не стоит ими рисковать. Представьте, что вы обедаете со своим Львом у тетушки Мэвис. Все благопристойно и красиво, а через несколько минут вы уже предаетесь любви среди желтых нарциссов в тетушкином саду! Это возможно только со Львом. И не упрекайте Льва за то, что он забыл зонтик, лучше возьмите свой.

Если у вас романтическая связь со Львом, вряд ли у вас появятся жалобы, связанные со спальней (или не спальней, а каким-нибудь иным укромным уголком). Лев очень романтичен, поэтому не стоит опасаться, что для него ваши отношения ограничиваются только постелью. Прежде чем решиться на секс, Лев должен счесть вас привлекательным и подходящим для себя партнером.

И не пытайтесь выйти победителем из ссоры. Упрямый Лев все равно заставит вас подчиниться, иначе дело может кончиться разрывом, что не порадует ни одного из вас. Гордитесь своим сексуальным Львом, как он или она гордятся вами. Просто помните о том, что вам охотиться на Льва будет гораздо сложнее, чем ему охотиться на вас.

ДЕВА

Девы не боятся говорить партнерам о том, чего они хотят от любви, и это может далее напугать. Очень приятно, когда вам говорят, что вы хороши в постели, но Девы, не задумываясь, сообщат вам, где и в чем вы совершили ошибки. Они запросто могут составить таблицу и график и приколоть их на стену спальни. Они часто просят разыгрывать сцены из своих любимых фильмов (к счастью, фильмы ужасов их не слишком привлекают). Девы не отличаются деликатностью.

Поэтому, если вы хотите узнать, во что ввязываетесь, принимайте во внимание два очень важных факта. Во-первых, не забывайте, что Девы порой высказывают в любви очень странные просьбы. Если вас привлекает нестандартный секс, ищите партнера-Деву. И во-вторых, если у вас самого довольно странные вкусы, то будьте готовы, что Дева объявит вас уродом. Согласны? Тогда все в порядке. Рада, что мы выяснили все с самого начала. Сексуальная жизнь с Девой полна радостей. Девы любят секс. Если вы заметили в своем партнере-Деве признаки охлаждения, обязательно спросите, в чем дело. Трудности, переживаемые Девой, оказывают воздействие на
реклама
все стороны ее жизни. Такие люди просто не умеют справляться с неприятностями. Если ваш любовник внезапно стал холоден, вполне возможно, что это произошло из-за того, что он не получил желаемого повышения по работе, а не по вашей вине.

На первом свидании вы можете подумать, что Дева, как это и следует из названия этого знака, целомудренна, но это очень далеко от истины. Спокойная женщина в очках просто умирает от желания распустить свои длинные волосы и продемонстрировать вам сексуальное белье, надетое под деловой костюм. Но не слишком-то радуйтесь, ребята! Она приберегает самое главное для того, кого любит, и не отдается первому встречному. Сексуальная жизнь Дев очень сложна и непредсказуема. Соблазнительная внешность певицы Шаньи Туэйн обещает очень многое. А Дева Хью Грант не устоял, встретившись с привлекательной проституткой.

Девы, мужчины и женщины, очень внимательно относятся к своему телу и любят ухаживать за ним - от кончика носа до пальцев ног. Они не говорят о сексе постоянно, порой вообще молчат, когда разговор заходит на эту тему. Но уж если они открыли рот, то тут уж покраснеет даже видавший виды Скорпион. Свои познания Девы, как правило, черпают из литературы о сексе, так как представители этого знака любят учиться по книгам. И то, что они узнали из книг, Девы смело испытывают на практике. На любовника-Деву редко кто жалуется. Относитесь к Деве хорошо, и она станет относиться к вам еще лучше. И тогда каждая ночь превратится для вас в настоящий праздник!

ВЕСЫ

Более всего Весам в сексуальном смысле необходимо полное внимание партнера. Не заглядывайтесь на других. Да и зачем вам это, если рядом с вами такой великолепный любовник, как Весы? Весы настолько хорошо понимают потребности противоположного пола, что не выбрать их просто невозможно.

Слово «секс» Весы всегда пишут с заглавной буквы. Жизнь для них - это постоянное сексуальное состязание, как в бизнесе, так и в личной жизни. Лесть и обаяние позволяют им завоевать самую ужасную репутацию. Но Весы больше любят ухаживать, чем доводить дело до постели. Весы не бросятся в постель с кем попало, разве что вам удастся убедить их в собственной исключительности. Весы умеют дарить и принимать любовь, но в душе они постоянно терзаются сомнениями относительно собственной сексуальной привлекательности.

Весам жизненно необходимо флиртовать, они просто не могут остановиться. Это их образ жизни. Но хочу еще раз напомнить, чтобы вас успокоить: они очень редко позволяют чувствам взять верх над обязательствами. Если они вступили в брак, вы можете быть уверены в их любви. Весы будут любить вас так, как никто и никогда не любил. Надеюсь, вы хорошо владеете руками? Весы обожают неторопливый массаж, объятия и поцелуи, долгие любовные ласки. С чувственными Весами не стоит сразу брать быка за рога. Весы хотят, чтобы их партнеры всегда выглядели великблепно. Удалять волосы на ногах и по линии бикини, красить ногти на ногах, следить за прической и маникюром вам придется обязательно - причем не только девушкам (шутка стара, но имеет смысл!). Не удивляйтесь, если ваш любовник-Весы предложит заняться сексом среди дня. Время суток не играет для него никакой роли, главное - это атмосфера и настроение. Только убедитесь, что вы не в офисе, или по крайней мере заприте дверь кабинета. И не стоит заниматься любовью на факсе - это не пойдет прибору на пользу. Будьте правдивы со своим возлюбленным, иначе он может отвернуться от вас. Весы терпеть не могут лжи. Исполняйте данные вами обещания, даже если речь идет всего лишь о массаже спины. Весы не прощают обмана, даже в мелочах.

Будьте готовы исполнить любую фантазию вашего партнера - будьте ему советчиком, поэтом, массажистом и, конечно, любовником. Весы любят, когда их балуют, поэтому не стоит задерживаться на работе. Поверьте мне: вам отплатят сторицей, и вы не пожалеете о затраченных усилиях. В мире нет более счастливого человека, чем Весы, нашедшие любящего и надежного партнера. И для него Весы сделают все, что в их силах, чтобы вознести его на седьмое небо.

СКОРПИОН

Для Скорпиона в сексе запретов не существует. Для него важнее всего самореализоваться сексуально и ментально. Брак или отношения без секса для него не существуют. Скорпион очень настойчив. И если он или она не чувствуют себя желанными двадцать четыре часа в сутки, им становится как-то не по себе. С другой стороны, чрезмерно уверенный в себе Скорпион может буквально уморить своего несчастного партнера невероятной требовательностью и необузданной фантазией.

Скорпионы обладают одной замечательной чертой (разумеется, хороших черт в них немало, но эта - большая редкость: они умеют хранить секреты и не извещают весь мир о том, чего добились. Леди на людях и шлюха в постели - вот типичный Скорпион, и это справедливо не только в отношении женщин. Ваш друг-Скорпион может спросить вас о вашей сексуальной жизни, но не ждите ответных откровений. А если и услышите, то не спешите верить. Порой Скорпионов охватывает настоящая мания величия, а поскольку они не собираются сообщать вам правду, вы можете прослыть лжецом. Тактика несколько необычная, но вполне эффективная. Скорпион воспринимает каждые новые отношения как приключения. Он способен даже кардинально изменить образ жизни, если его новый партнер этого захочет. Для Скорпиона очень важны красивое лицо и гармоничное тело, но физическая привлекательность - лишь затравка. Секс без настоящей любви для Скорпиона немыслим. Если отношения строятся на чисто физической основе, они долго не продлятся.

Массаж, приглушенный свет свечей, шампанское - вот необходимые аксессуары для великолепного секса со Скорпионом. Не забывайте о Дне святого Валентина, о годовщине первого поцелуя - только так можно произвести впечатление на этого неисправимого романтика, который никогда не согласится удовольствоваться малым. Ему нужно все. И это означает, что в постели у вас будет время поговорить о жизни, любви и работе. Такие разговоры для Скорпиона и есть настоящая любовь. Но он должен остерегаться, чтобы не перевести отношения на слишком приземленную почву, что губительно для его собственной любви. Страстное свидание на уединенном пляже - это хорошо, но, когда спустится ночь, лучше перебраться под крышу. Скорпионам нужно учиться останавливаться.

СТРЕЛЕЦ

А теперь вам хочется узнать, чего можно ожидать от этого знака в спальне. И это ваша главная ошибка! Спальня - не самое любимое место для представителей огненных знаков, Стрелец легко возбуждается, он непредсказуем. Ночь под звездами кажется ему куда более привлекательной, чем шелковые простыни. Этот знак обладает недюжинной энергией. Когда Стрелец говорит, что хочет остаться с вами на всю ночь, он имеет в виду всю ночь. Это не пустые разговоры. Чтобы вы не заблуждались на его счет, скажу, что для Стрельца куда важнее качество, чем количество, в том числе и в отношении секса. Выносливость - вещь хорошая, но Стрельцу нужно гораздо больше.

Стрельцы обращают внимание на физическую привлекательность, но более всего их тянет к интеллекту. Стрелец хочет быть влюбленным в того, с кем он спит, но он просто не способен насытиться. Боюсь, что свидание на одну ночь для этого знака - не редкость. Стрельцы не эгоистичны, скорее наоборот. Если вы влюбились в Стрельца, сразу же дайте ему понять, что вы не потерпите полигамии ни в коем случае. Если вы об этом не скажете, он просто не будет этого знать. Стрелец подобен ребенку, готовому съесть все сладости из огромного пакета, а потом заявить, что ему не запрещали этого делать, и если он заболел, то это все вина противных взрослых. Стрельцом управляет Юпитер, постоянно расширяющаяся планета. Стрельцы постоянно стремятся к самосовершенствованию и ставят перед собой новые высокие цели. Они редко возвращаются к бывшим партнерам, поскольку всегда устремлены вперед. Если они и вернутся к прежней любви, то только для того, чтобы поставить себе новые, более высокие стандарты в следующий раз. Переменчивость - вот их девиз. По крайней мере, вам не придется ревновать к их прежним партнерам.

Стрельцы - большие индивидуалисты. В сексуальной жизни для них существует масса запретов. Встреча на одну ночь их не пугает, но для более серьезных отношений Стрелец хочет иметь партнера, которому может полностью довериться. Секс играет для Стрельцов очень важную роль. Любимым они готовы дать очень многое. Стрельцы щедры и внимательны. Они постоянно терзаются сомнениями, несмотря на внешнюю уверенность. Постарайтесь не обидеть Стрельца, чтобы он не почувствовал себя заброшенным и одиноким. Неприятности начинаются с малого, но очень быстро разрастаются. Если огненный знак начинает закипать, рядом с ним лучше не находиться.

Если вы хотите поддерживать хорошие отношения со Стрельцом, вы должны быть романтичны. Вы сразу же узнаете, чего хочет ваш партнер, потому что Стрельцы говорят о сексе совершенно свободно. Они обладают огромной выносливостью, с таким партнером в постели не заскучаешь. Даже когда вы подумаете, что все закончилось, достаточно лишь сказать «еще!», и все повторится снова. Страстные любовники по природе, в глубине души Стрельцы хотят обладать партнером полностью в самом романтическом смысле слова.

И не забывайте об их переменчивости. То, что устраивает Стрельца в сексуальном плане сегодня, может совершенно не пригодиться завтра. Эти люди хотят полностью исследовать свои чувства. Если они кажутся вам охладевшими, не беспокойтесь. Стрелец не останется с вами, если сам этого не захочет, просто он нуждается в постоянном анализировании всего происходящего в его жизни. Позвольте ему эту маленькую слабость. Без нее он просто не сможет жить. Она у него в крови.

Стрельцы могут быть довольно неловкими. Им нужен другой знак, который бы уравновешивал их. Отнеситесь к Стрельцу с теплотой, и он вознаградит вас сторицей. Только не играйте с сексом и не используйте сексуальные отношения как оружие. Это Стрельцам не нравится, они могут собрать вещички и уйти. Они предпочитают пылкую страстную любовь стабильным, долгим отношениям, но эту потребность легко удовлетворить и после нескольких лет настоящей любви. Стрелец всегда стремится покорять новые горизонты и исследовать новые территории.

КОЗЕРОГ

Козероги любят предаваться любви неспешно, с толком, чувством, расстановкой. Любовь - это дело серьезное. Козероги считают себя большой ценностью и не позволят кому попало соваться в их личный мир. Для Козерога секс - очень важное дело. Некоторые из них используют секс, чтобы разобраться в людях и понять, как можно заставить их что-то сделать. Однако стоит им обжечься, и они бегут к мамочке и папочке, готовые жениться на соседской красотке. Не ждите, что в них пробудится дух авантюризма. Если нужно выполнить какую-то работу, ее нужно сделать хорошо, и не нужно забивать гвозди в стену, балансируя на стиральной машине. Разве что все будет продумано заранее и будут приняты необходимые меры предосторожности.

До вас, наверное, доходили слухи о невероятной выносливости Козерогов в сексуальном смысле. Трудно сказать, так это или нет, но я сама неоднократно слышала подобные утверждения. В любом случае Козерог - замечательный любовник. Нет предела совершенству, и Козероги оттачивают свою любовную технику часами, стремясь достичь идеала. Они не идут проторенным путем. На первом свидании вы можете подумать, что секс их совершенно не интересует. Это не так. И в спальне Козероги куда лучше, чем вы о них думаете.

Итак. Мы уже знаем, насколько серьезен Козерог. Но мы также знаем, что он обладает обаянием и шармом. Если вы хотите знать, как он относится к флирту, могу вас заверить, что Козерог любит и отлично умеет флиртовать. Идеальный флирт, скажете вы. Не настолько идеальный, насколько замечательный секс. Для Козерогов нет ничего запретного. Если нужно, они спокойно переспят с начальником, хотя не могу с уверенностью утверждать, что в этом не будет ничего личного. Подсознательно Козерогов тянет к разнообразию. Они не обманщики по натуре, и если изменяют, то делают это лишь из природной любознательности...

Может быть, я не должна вам этого говорить, но я скажу. Множество Козерогов рассказывало мне о том, что в своих мечтах они занимаются любовью с человеком под внимательным взглядом кого-то постороннего. В глубине души Козероги хотят, чтобы их качества были оценены - и оценены по высшей оценке. Секс на куче денег - вот их заветная фантазия (если только деньги не будут слишком мятыми).

Козероги умеют посылать смешанные сигналы. Они всегда оставляют себе путь к отступлению. Из них получаются замечательные политики. Если ваши планы отличаются от планов вашего партнера-Козерога и вы не собираетесь их менять, лучше сразу собирайте вещи. Козероги очаровательны, но очень эгоистичны. Они не терпят самовольства. Они любят свою семью, особенно мать. Если вы хотите завоевать сердце Козерога, подружитесь с его родными. Козерогу позволено делать замечания в адрес своей семьи, но вам это строжайше запрещено. Высокомерны? Да. Властны? Да. Эротичны? Да. Составьте собственное мнение, прежде чем решиться на захватывающее, но довольно сложное путешествие, которое может предложить вам этот удивительный знак.

ВОДОЛЕЙ

Мои слова могут показаться вам странными, но это правда. Водолеи предпочитают темноволосых партнеров. Они любят тех, вокруг кого существует ореол загадочности, а блондины кажутся им слишком простодушными и обыкновенными. Им не нравится, когда любую мысль партнера можно прочесть по его лицу. Они хотят, чтобы ваши тайны раскрывались перед ними медленно и постепенно. Маска и полузатемненная комната - это уже слишком, но увлечь Водолея на маскараде - проще простого.

Как и все воздушные знаки, Водолеи точно знают, что хочет услышать их собеседник. Знают они и то, чего говорить не следует. Единственная опасность в общении с Водолеями - это не отправиться с ними в постель слишком быстро. Они попытаются сблизиться с вами уже на первом свидании, но на самом деле им не нравится, когда их желаниям уступают слишком быстро. Это всего лишь экзамен. Поэтому не торопитесь. Проблема в том, что первое свидание для вас может явиться кульминацией полугода страданий, переживаний, флирта и лести. К сожалению, Водолей не замечает ухаживаний. Это для него совершенно нормально и естественно. Поэтому на первом свидании ваш партнер будет считать, что это всего лишь знакомство. Лучше поговорите о сексе, но заниматься им после первого свидания ни в коем случае не следует. Только тогда ваш телефон будет звонить в последующие недели.

Водолеи - очень уверенные люди, обладающие мощной сексуальной притягательностью. Им несложно найти себе партнера. Хотя в отношении к жизни и дому Водолеи несколько старомодны, в смысле секса они - продвинутые пользователи. Непредсказуемые, готовые к переменам, демонстративные и естественные, они способны доказывать свою любовь всеми доступными способами. Любовники Водолеев очень счастливы. Но не обманывайтесь. Если вы не знаете, о чем говорите, не тратьте даром времени. Как только вы вступите в физические отношения с Водолеем, ваша жизнь изменится навсегда. Водолей отдаст вам свою любовь и не побоится заговорить с вами о планах на будущее. Не спешите давать обещания, которые не собираетесь выполнять. А если обещаний не сдержит Водолей, не обижайтесь: это оттого, что он всегда устремлен в будущее и не всегда помнит о настоящем. Когда подходит пора исполнять обещание, Водолей уже охвачен новыми, глобальными и весьма эротичными идеями. Поэтому ждите и не жалуйтесь. В сексуальном плане Водолеи всегда стремятся к разнообразию. Они хотят, чтобы их партнеры смело говорили им о своих мечтах и желаниях. Будьте открытыми. Половина из того, о чем говорит Водолей, так и остается словами - но подумайте о второй половине!

РЫБЫ

Итак, вам удалось охмурить этот замечательный знак - один из самых сексуальных знаков Зодиака. Рыбы испытывают склонность к драматизму и способны самое обыкновенное и заурядное место превратить в загадочное и романтичное. Это не простые люди. Завоевывать их сердце надо очень осторожно, чтобы эта рыбка не ускользнула. Рыбы не любят чисто сексуальных отношений, им нужно нечто большее. Рыбы любят производить впечатление на людей, им нравится флиртовать и говорить комплименты, а потом сидеть и смотреть, что из всего этого вышло. Такое поведение очень легко понять превратно, что может привести к недопониманию и смущению. Рыбы совсем к этому не стремятся, но тем не менее такое часто случается и этого следует остерегаться (и самим Рыбам, и тем, кто их окружает).

Секс - очень личное дело для Рыб. Они могут на публике проявить свою симпатию, но ничего сексуального. Они любят создавать вокруг себя ореол загадочности и никогда не выкладывают карты на стол. Им не нравится фамильярность, особенно со стороны тех, кого они знают недостаточно хорошо.

Прежде чем переходить к сексуальным отношениям, Рыбы должны почувствовать искреннюю любовь. Хотя они любят драматические повороты, в действительности для них важнее всего чувства и искренность. Это не означает, что вы можете быстро раскусить своего партнера-Рыбу. Влюбленную Рыбу понять очень сложно. Еще сложнее предсказать ее поведение. Рыба может планировать свадьбу, но, если в день церемонии ей покажется, что она поторопилась, она просто не придет в церковь. Будьте несколько старомодны, ухаживайте за своей Рыбой. Притворитесь, что вы в старом черно-белом кино, смотрите на Рыбу влюбленными глазами. Не пытайтесь быть слишком умным, но не увлекайтесь и глупыми шуточками. Рыбы очень внимательно относятся к тому, что о них думают люди, и не захотят, чтобы их имя связывали с именем местного дурачка. Я уже говорила вам, что Рыбы отличаются невероятной пылкостью, но в то же время могут оставаться совершенно холодными. Вы поняли? Все очень просто: перед друзьями и родственниками это один человек, а за закрытыми дверями - совершенно другой. Вы должны лишь убедить его в искренности своих чувств, и дело в шляпе. Когда свет погашен, зажжены свечи, а дверь заперта, холодная рыба исчезает, и появляется страстное животное. Расскажите хоть словечко друзьям или родственникам, и можете навсегда распроститься с собственным счастьем. Рыбы хотят, чтобы их раскусывали
реклама
постепенно. Это относится и к вам. Даже через десять лет в рукаве у Рыб останется неизвестный вам козырь, но это ведь хорошо, правда? Неверности Рыбы не прощают. Предайте их - и они не захотят оставаться рядом с вами. Обманутый любовник превратит вашу жизнь в кошмар. Несколько помолвок - не редкость для Рыб, они часто вступают в страстные, но непродолжительные отношения. Актриса Дрю Бэрримор вышла замуж за человека, которого она знала всего неделю, чтобы мгновенно с ним развестись. Рыбам нужны чувствительные, но готовые доминировать возлюбленные. Не знаете, как совместить два этих качества? Не волнуйтесь, Рыбы вас научат.

Рыбы быстро загораются и столь же быстро остывают. Это не самые удобные партнеры в браке. Рыбы могут забыть, что в мире существуют и другие люди, но их сердце всегда будет отдано вам. Рыба сможет поднять вас на такую высоту, о какой вы и мечтать не могли.

Автор - сайт astrorok.ru

Фаршированный чернослив

В качестве праздничной закуски предлагаю рецепт фаршированного чернослива. Чернослив нужно взять самый крупный (Калифорнийский, например), без косточки.
Начинку приготовить из тертого сыра (нейтрального или молочного по вкусу, например, Пашехонского), молотых грецких орехов, давленного чеснока, майонеза. Зелень в этом случае не добавляем.

Теперь осталось нафаршировать чернослив приготовленной сырной начинкой и подать на стол.

Потрясающий ливень нежных глициний в парке цветов Асикага

Японский Парк цветов Асикага (Ashikaga Flower Park) находится в городе Асикага в провинции Точиги на о.Хонсю. Парк охватывает около 8,2 га и славится разнообразными видами глициний (на японском её название звучат как Fuji). В парке цветов Асикага особенности много голубых, белых и розовых глициний, а также желтого ракитника (на японском: kingusari), которые выглядят как желтые глицинии.
Парк цветов, как правило, в полном цветении в начале мая, на две недели позже, чем проходит цветение глициний в Токио. Асикага считается одним из лучших мест для просмотра цветущей глицинии в Японии, цветы в парке посажены очень тесно и создают очень красивые и причудливые композиции.
В парке есть 100 летняя глициния, также около 160 глициний которым около 60 лет и 1500 азалий которым более 60 лет. Для столетней глицинии парком создан огромный каркас для поддержки огромного зонтика фиолетово-синих цветов (глициния относиться к лиановым очень хорошо формируется). Существует также длинный туннель белой глицинии, а туннелю желтого ракитника kingusari потребуется еще много лет, чтобы стать фактическим туннелем (пока это как навес).

Колбасные рулетики

рулетики



ленивый завтрак



Взять тонкую колбасную нарезку, слегка обмазать горчицей (или еще чем-нибудь), чуть-чуть посыпать сыром натертым на мелкой терке и зеленью (а так же можно использовать все что вы хотите).

Свернуть плотно рулетик, закрепить зубочисткой с маслинкой, оливкой или долькой помидорки (еще лучше использовать полоску бекона, в которую завернуть рулет и воткнуть зубочистку).
Обжарить на растительном масле и сразу кушать. У меня сегодня была нарезка от худенькой колбасы, так что рулетики вышли не очень рулетистые

Салат "Свежесть"

Салат "Свежесть"

2 пачки вермишели быстрого приготовления
200 г крабовых палочек
3 вареных яйца
укроп, петрушка, зеленый лук, свежий огурец
майонез, сметана

Приготовление:
Измельчить вермишель/ специи и добавки не добавлять/, залить её 3ст.л. майонеза +3 ст.л. сметаны. Отставить в сторону на 30 минут. Нарезать мелко укроп, /петрушку я сейчас не добавляю, уж очень она сейчас жесткая,/ зеленый лук, свежий огурец. Чем больше зелени, тем будет вкуснее. Добавить измельченные крабовые палочки и яйца. ВСе смешать с размягченной вермишелью. Добавить еще майонез/ если очень суховато покажется/. Перемешать и..наслаждаться

Сырные шарики

Сырные шарики
 

4 белка

200 г тертого сыра

немного муки

жир для жаренья

мелко нарубленная зелень

соль, перец.



Белки посолить и взбить, осторожно прибавить тертый сыр. Полученную довольно густую массу можно поперчить. Сформировать небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить в кипящем жире. Когда шарики увеличатся в объеме вдвое, вынуть их, обсушить и подавать на блюде, посыпав большим количеством зелени петрушки.

Вкусные салатики

Дивайн

Незабываемый, романтичный вкус. Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, майонез





Журавинка

Салат для любителей острых вкусов. Незабываемое сочетание мяса курицы, маринованных огурчиков и жареных грибов. Курица, грибы, яйцо, огурец марин., лук, майонез





Кристина

Питательный салат. Грудинка, яйцо, огурец, гр. орех, лук, майонез



Летний

Летний вкус зимой и летом. Огурец. помидор. перец сл.. майонез, зелень




Наслаждение

Курица, ананас, болгарский перец, яблоко



Нежность

Пикантность этому салату придает сладкий чернослив. Курица, черносл., яйцо, огурец, гр. орех, майонез




Папараць-кветка

Необычное название (беларус. "Цветок папоротника") подчеркивает необычный вкус. Курица, ветчина, огурец мар., помидор, лук мар, майонез, зелень.



Столичный

Классический салат, любимый всеми. Кусочки куриного филе, яйцо, огурец , зел.гор., лук, картофель, майонез, зелень



Эдельвейс

Приятное сочетание вкусов. Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез



Флоренция

Курица, болгарский перец, кукуруза, рис



Фруктовый

Салат с экзотическим вкусом. Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом

Великое «Люблю» и горькое «Прости» ...

Великое «Люблю» и горькое «Прости» – Сплетение надежды и разлуки, Как сложно в жизни счастье обрести, И обойти страдания и муки. Великое «Люблю» и горькое «Прости» – Познание предательства и веры, Возможность невозможное спасти, И шанс- войти в распахнутые двери. Великое «Люблю» и горькое «Прости» Затмение пылающих желаний, Стремление все тучи развести И искренность душевных покаяний. Великое «Люблю» и горькое «Прости» – Два потрясения и трепет обретенья, В которых можно истину найти И для души заблудшей исцеленье Инна Сирин a>

Yolanda Be Cool - We No Speak Americano

Нравица!

Какую сказку рассказать тебе?

Художник-иллюстратор Юлия Щетинкина. Какую сказку рассказать тебе? О белых облаках, над синим морем? О млечном ли пути на небе, Или о Фениксе, родившемся с огнем? Я знаю много их, Весь этот мир - собранье сказок. Смотри - вот ветер стих, И дождик, на воде, оставил свой мазок. В открытом море, белеет парус, В туманной роще, опадают листья. Лениво, кошка, чистит лапой ус, И в этих сказках, всюду, счастье! Не хмурься, не горюй и не грусти! Я мир раскрашу, радугой любви. Ты только в сердце сказку запусти, И вновь почувствуешь волнение в груди!

Читать далее...

Вязание. Шапки, шарфы

Читать далее 

мужские дела

мужчине от женщины нужен только секс. а со временем ему и секс не нужен

если женщина обсуждает с мужчиной их отношения, значит, она пытается их улучшить. если мужчина обсуждает отношения с женщиной, значит, он собирается ее бросить

мужчины действительно считают всех женщин дурами. правда, они считают дураками и всех остальных мужчин

чтобы не изменять постоянной партнерше, мужчине нужно избавиться от постоянной партнерши

половые связи мужчины не бывают беспорядочными – это строгий порядок, построенный на гармоничном чередовании любовниц

когда у мужчины плохое настроение, он занимается сексом, чтобы его улучшить. когда у него хорошее настроение, он занимается сексом, чтобы поднять настроение своей женщине. если у него всегда нормальное настроение – скорее всего, он импотент

глядя на любую женщину, мужчина без запинки ответит, хотел бы он с ней переспать или нет. вслед за этим он обязательно предположит, хотела бы она или нет, и почти наверняка ошибется

если мужчину спросить, какие именно женщины ему нравятся, он надолго впадет в ступор. мужчине нравятся женщины как вид, а делить их на типы – до этого он пока не додумался

если предложить мужчине выбор: большой член или кучу денег, и он выберет деньги, значит, у него уже и так большой член

мужчину, стремящегося доказать всем окружающим, что он мужчина, следует остановить как можно раньше, пока он ничего не взорвал и не развязал войну

если мужчина может без конца слушать женщину, он или гей, или влюблен в нее. следует учесть, что один вариант исключает другой, если женщина – не Алла Пугачева

мужчина уверен, что мужчиной его делают деньги. если забрать у него деньги, он увидит, что по-прежнему остался мужчиной, и очень этому удивится

если загнать мужчину в угол, он выберет один из трех путей, который окажется доступен в тот момент: уйдет в загул, женится или разведется

каждый мужчина любит нежность, но чтобы заставить его в этом признаться, придется загнать ему гвозди под ногти

мужчинам нравится казаться грязными животными. все, что для этого требуется – быть естественным

мужчины не боятся говорить о любви – они боятся, что их услышат

каждый мужчина хочет, чтобы его любили. вопрос лишь в том, сколько женщин и как именно

неправда, что современные мужчины неспособны на подвиг. просто все свои подвиги они теперь совершают, не вставая из-за компьютера

все мужчины любят порнографию – кроме тех, кому приходится зарабатывать ею на жизнь

если мужчина скрывает свой возраст, значит, ему уже давно больше нечего скрывать

ласки после секса или безмятежный сон – самый простой выбор, который может сделать мужчина в своей жизни

если за мужчину платят женщины, он – альфонс. если за мужчину платят мужчины, он – аферист. если мужчина платит за себя сам, он – аскет. если мужчина платит за всех, он – альтруист. все эти слова начинаются с «а», и только банкрот – с «б»

когда настоящему мужчине больше нечего сказать, он замолкает, одевается и уходит

Пальтишко для юных

 

Источник: Золушка вяжет - №292 - 2010

Дачная кухня: коптильня своими руками

 http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5481

Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!

Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.

Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.

Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.

Горячим считается копчение от 43 градусов и выше. Сегодня это всемирно популярный способ приготовления, любимый многими за мягкую, нежную итоговую консистенцию, приятный аромат и возможность длительного хранения приготовленного блюда.

Раньше коптильни строились по определенным правилам и технологиям. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна – одно для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для топлива. Сейчас все намного проще.

Заезд на Новомосковский рынок показал, что коптильни продаются почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говорят, в «Монетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом ). И все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставляет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. Да и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было принято решение записаться в самоделкины.

 

Сооружаем коптильню своими руками

Для изготовления коптильни нам понадобилось:

• Кастрюля большая – 1 шт. (400 рублей)
• Мангал, купленный когда-то на том же рынке и благополучно заржавевший (200 рублей)
• 2 кирпича (20 рублей)
• Старая решетка (150 рублей)
• Металлическая пельменница (150 рублей).

Итого 920 рублей (как минимум 50% экономии ).

И что теперь делать со всем этим странным набором? Все просто. Ставим мангал. В него кладем кирпичи.

На кирпичи ставим кастрюлю.

В кастрюлю ставим разломанную решетку (в качестве опоры).

На нее пельменницу.

И вуаля – коптильня готова, можно начинать.

 

 

Что нам еще понадобится?

Понадобится, во-первых, щепа. Я б рекомендовала яблоневую. Ольховая на любителя – придает кисловатый привкус. Одного пакетика хватит надолго – на одно копчение нужна буквально горсточка (щепа должна совсем чуть-чуть прикрывать дно коптильни).

Важно: Для уменьшения количества вредных веществ щепу предварительно вымачивают. Дым из нижнего слоя, просачиваясь через влажный верх, оставляет на нем вредные составляющие.

 

Если насыпать больше – во-первых, перебор с дымом отразится на вкусе блюда (появится неприятная горечь). А во-вторых, несоблюдение пропорций наносит вред здоровью (возможны проблемы с желудком и поджелудочной железой).

Категорически не рекомендую покупать щепу на вышеупомянутом рынке – стоит она в 5, а то и в 7 раз дороже, чем в магазине.

Если Вы предпочитаете этот продукт не покупать, а добывать собственноручно, стоит запомнить несколько вещей – а именно – какая щепа чем славится. Осина придает копченостям довольно нежный привкус. Дуб – приятный стойкий аромат. Береза – на любителя – аромат приятный, но привкус несколько дегтярный (важно! Она должна быть без коры – иначе копченость будет безвозвратно загублена). Идеально для копчения подходит древесина фруктовых деревьев – слива, груша, яблоня. А вот смолистая древесина не подходит категорически! Сосна, пихта, ель придают продукту горький привкус.

Некоторые для более интересного вкуса добавляют к щепе можжевельник, мяту, вишневые и смородиновые листья.

Помимо щепы нам понадобится любое топливо – уголь, дрова. А лучше и то, и другое – для поддержания постоянного жара и небольшого огня под нашей конструкцией.

Итак – чудо технологической мысли сооружено. Теперь настал черед самого главного – готовки! В этом вопросе Вашей фантазии будет, где разгуляться – всех вариантов и не перечесть.

 

Рыба и морепродукты

Если спросить, какой продукт  ассоциируется со словом «копченый», большинство, не задумываясь, ответит: колбаса и рыба. Первый вариант - это не для нас, а вот второй - самое оно. Рыба считается самым популярным коптильным продуктом.

Надо ли ее как-то предварительно подготовить? Надо! Целую рыбину я советую надрезать, натереть специями, в надрезы положить дольки лимона. Для натирания я б рекомендовала следующую смесь трав: сухая петрушка, укроп, орегано, белый перец, душистый перец. Любители остренького могут добавить чеснок, перец чили. Натирать рыбу принято против чешуи.

Если Вы предпочитаете коптить стейки, их лучше мариновать, а не натирать. В качестве базовой основы идет рассол: вода, соль, молотый черный перец, лавровый лист. К этой «базе» можно добавить любые травы и специи на Ваш вкус, сок лимона и пр. А можно вообще выбрать любой другой маринад – йогурт, мед, белое вино – что обычно используете. Только примите во внимание, что перед копчением рыбу желательно протереть (например, бумажными полотенцами, салфетками) или повесить просушиться на свежем воздухе.

Для копчения подходят: форель, семга, карп, окунь, треска, терпуг, минтай, камбала, мойва. Слишком жирные сорта профессионалами (к коим я себя не отношу) коптить не рекомендуется – вкус не тот.В зависимости от размера рыбы, на ее копчение требуется от 40 минут до полутора часов.

Морепродукты, которые оптимально подходят для копчения – креветки, мидии, крабы, омары. Они не требуют предварительной подготовки, но при желании можно их сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом. А вот готовые копченые их идеально полить оливковым (или растопленным сливочным) маслом, смешанным с чесноком и зеленью. Также можно на французский манер сбрызнуть подогретым белым вином с мелко нарезанной кинзой. Для копчения морепродуктов достаточно 20-30 минут.

К рыбе и морепродуктам подойдет «белый» соус, чесночный и горчичный соусы.

Мясо, птица

Самое простое, что можно закоптить – это сосиски, сардельки (не совсем мясо, конечно . Но в качестве быстрого перекуса сойдет). А если вы предварительно запаслись булочками, дижонской горчицей, вялеными помидорами (http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5214) и зеленью – можно сделать великолепные хот-доги – любой американец обзавидуется! Сосиски я б рекомендовала брать с сыром – они получаются очень нежные и в то же время пикантные. Прокапчиваются за 15-20 минут.

 

На копчение куриного филе или грудок, ножек Вам потребуется от 30 минут до часа. Лучше проверять готовность курицы – чтоб не передержать ее и она не стала сухой. Вымачивать курицу можно в таком же рассоле, что и рыбу. Или просто сбрызнуть лимонным соком. На грудках и ножках лучше сделать надрезы, чтоб дым полноценно проникал внутрь. Готовый продукт идеально сочетается с маринованным луком, различной зеленью, соусом карри.

Если Вы решили закоптить целую курицу, лучше сначала отварить или запечь ее до полуготовности.

 

Великолепно в коптильне получается свиная вырезка. В вышеупомянутый рассол добавляем много мелко порубленного укропа. Замачиваем свинину на 3-5 часов.

После просушиваем, делаем надрезы, в которые вставляем чеснок (чем больше, тем лучше).

Время копчения – около 40 минут.

Также замечательно подходят для копчения свиные ребра. Их я советую предварительно промариновать (хорошо использовать аджику, лук, различный перец, соевый соус, красное вино; любители могут добавить немного майонеза или уксуса).

Очень хорошо со свиными копченостями сочетаются овощи гриль, маринованный лук, свежие помидоры, соусы по кавказским мотивам. Так же копченое мясо можно резать на бутерброды, в салаты.

Если Вы решили закоптить говядину или баранину, рекомендую мясо предварительно отбить и промариновать – для мягкости. К этим видам мяса подойдет клюквенный или брусничный соус.

 

Сало

Хоть сало и считается национальным блюдом украинцев, любят его представители практически всех народов (мусульмане не в счет). Кто-то предпочитает соленое с чесноком. А кто-то с «дымком». Стоит отметить, что коптить нужно уже соленое сало. Процесс засолки донельзя прост: сало нарезаем небольшими брусками, натираем солью (можно добавить перец, укроп, чеснок, лавровый лист), заливаем соляным раствором и отправляем на сутки в холодильник. !Не переборщите с солью – часть сала вытопится, а соль никуда не денется! Можно вообще не заморачиваться с засолкой и приобрести в магазине уже готовое сало.

Соленое сало обтираем-обсушиваем. Выкладываем на решетку кожей вниз. Время копчения составляет около 40 минут. Закопченное сало приобретает приятный золотисто-коричневый оттенок и ни с чем несравнимый аромат. Если не понравится несколько мягкая консистенция (сало горячего копчения похоже на сливочное масло), можно ненадолго отправить его в морозильную камеру. Употреблять с черным хлебом, зеленым луком, укропом и чесноком. А можно и под запотевшую рюмочку . Вкусно запекать картошку в фольге, прокладывая между ее половинками тонкие ломтики сала.

 

Овощи, грибы

В нашей стране такая пища, как копченые овощи – это редкость. Хотя, если снова взять в качестве примера Древнюю Русь, раньше это блюдо было очень распространено. Тому было логическое объяснение – стол хотелось разнообразить, сделать побогаче, а скотину забивали только в определенный сезон – когда она нарастит достаточно жира. И, кстати, овощи из коптильни вполне тянут как на деликатес, так и на повседневное блюдо – так что забыли их совсем незаслуженно.

Копченые овощи прекрасно дополняют различные блюда. В измельченном виде получается замечательная паста на бутерброды. Более того, они спокойно переносят заморозку – их можно заготавливать впрок.

Какие же овощи можно подвергнуть данной процедур? Практически любые.

Перец – коптится 20-25 минут (семена и кожица у готового перца удаляются).

Баклажаны и молодые кабачки также коптятся целиком и впоследствии очищаются от кожуры.

Лук коптят, предварительно ошпарив и подержав в разбавленном уксусе с солью и сахаром. Лучше порезать его на четвертинки или восьмеринки (в зависимости от размера). Решетку для копчения нужно простелить фольгой. Время копчения также варьируется от 20 минут до получаса.

Те же манипуляции порождают великолепный результат с помидорами, кукурузой.

На мой взгляд, с закопченными овощами великолепно сочетается заправка на французский манер: оливковое масло, уксус, дижонская горчица, соль, перец, мелко рубленый чеснок. К этому базовому набору можно добавить что угодно – мед, цедра лимона, кориандр и пр.

Помимо овощей можно коптить грибы. Наверняка белые, подберезовики, подосиновики, маслята идут на «ура». Но за неимением их сейчас в нашей лесной зоне можно довольствоваться шампиньонами. Что с ними делать? Можно замариновать (для грибов лучше всего подходит смесь растительного или оливкового масла, соевого соуса, молотого перца и любимых трав). И прямо целиком выложить на решетку. Можно нафаршировать грибы (чем угодно). Можно просто закоптить и по готовности посыпать тертым сыром. Или смешать с чесноком и майонезом. Идеальный вариант – пустить копченые грибы, смешанные с копченым же луком, в пироги. Очень вкусно!

Сыр

Кто-то скажет, что сыр горячим способом коптить нельзя. Поверьте – эти люди ошибаются. Очень даже можно – получается настоящее лакомство с характерным копченым запахом и вкусом.

Почти все, наверное, хоть раз пробовали сыр-косичку к пиву. Вкус приятный – а вот  консистенция, на мой взгляд, оставляет желать лучшего. Твердо слишком .  При самостоятельном копчении эта проблема исчезает. Размеры кусочков сыра зависят от того, какой результат Вы хотите получить. Если легкий копченый аромат и привкус – тогда лучше выбирать немаленькие кусочки. Если же хочется именно прокоптить – сыр лучше порезать. Коптильную решетку необходимо предварительно простелить фольгой. Или же можно складывать сыр на железную тарелку.

Очень вкусно коптить порезанный предварительно замаринованный сыр. В качестве маринада идеально подходит смесь оливкового масла, винного или яблочного уксуса, чеснока, прованских трав.

Копченый сыр великолепно сочетается с оливками, зеленью, виноградом, грушами, грецкими орехами, вином. Может использоваться для добавления в салаты.

Долгому хранению копченый горячим способом сыр не подлежит.

 

Излишества

Каждый человек так или иначе консервативен в питании, к чему-то привычен, чему-то удивляется. Это характерно для всех областей кулинарии – в том числе и для копчения. И если копчение мяса, рыбы, сыра вряд ли кого-то удивит, то совершенно обратное можно сказать о копчении фруктов и ягод. Наиболее популярны для копчения бананы, яблоки, груши, виноград, сливы, абрикосы, вишня, черешня. Честно признаюсь, я пока не решилась попробовать закоптить нечто сладкое – но как-нибудь обязательно рискну.

Еще один редко замечаемый в уральских коптильнях продукт – орехи. Для копчения подходят не все виды орехов – лучше всего использовать: арахис, кешью, миндаль. Копчение занимает 20-30 минут. Орехи используются как закуска к пиву, их добавляют в салаты, соусы.

Шоколадная роскошь.

Читать далее