Для меня тертый пирог — не так про сладость, как про душевность и ностальгию по уютным вечерам в кругу родных. Когда вижу его где-то в продаже, волей-неволей вспоминается детство. Тертый пирог с орехами и вареньем был маминой кулинарной изюминкой. И всегда он почему-то получался разным, но одинаково вкусным. Естественно, маргарин можно заменить маслом. Но предупрежу сразу: на конечный вкус это особо не повлияет, а вот по карману ударит сильно. Для экзотической нотки можете добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Готовый пирог лучше подавать полностью остывшим. Тогда он прекрасно будет держать форму, а его вкус станет более насыщенным.

Часто в кулинарных рецептах используются только желтки от яиц, а белки остаются не использованными. Оставшиеся яичные белки можно заморозить и хранить длительное время в морозильной камере. После размораживания белки прекрасно взбиваются и могут быть использованы для любой выпечки.

Вязание спицами узором зигзаг остается в моде. Этот полосатый пуловер выполнен из нескольких цветов пряжи, яркие полоски гармонично сочетаются в зубчатом рисунке.

Размеры: 38/40 (42/44) 46
Вам потребуется: пряжа (100% шерсти альпака: 100 м/50 г) - 300 (350) 350 г цв. ржавчины, а также по 100 (150) 150 г коричневой, фиолетовой и оранжевой: спицы № 5: круговые спицы № 5.

Узор 1: платочная вязка = лицевые и изнаночные ряды - лицевые петли; круговые ряды: попеременно 1 круговой ряд лицевыми, 1 круговой ряд изнаночными.
Узор 2: зубчатый узор (число петель кратно 14 + 1 +2 кромочные) = вязать согл. схеме. На ней дан лицевой и изнаночный ряд. Начать с 1 кромочной и петель перед раппортом, раппорт постоянно повторять, закончить петлями после раппорта и 1 кромочной.
Постоянно повторять 1-й и 2-й ряды.
Узор 3:лицевая гладь = лицевые рядылицевые петли, изнаночные ряды - изнаночные петли.

Последовательность чередования цветов в узоре: * 4 ряда коричневой, 4 ряда нитью цв. ржавчины, от * повторить еще 5 (4) раза, ° 4 ряда фиолетовой, 4 ряда нитью цв. ржавчины. от ° повторить еще 5 (3) раза,** 4 ряда оранжевой, 4 ряда нитью цв. ржавчины, от ** повторить еще 5 (3) раза = всего 144 (104) ряда. Данные в скобках относятся к рукавам.

Плотность вязания: 21 п. х 23 р. = 10 х 10 см.

Описание вязания пуловера спицами:

Спинка: нитью цв. ржавчины набрать на спицы 101 (109) 115 петель и для планки связать 2 см = 5 рядов узором 1, при этом начать с 1 изнаночного ряда. Продолжить работу узором 2 согл. последовательности полос, при этом для 2-го размера узор с обеих сторон дополнить 4 петлями узором 3 соответственно. Через 61 см = 140 рядов от планки оставить для горловины средние 59 п. и обе стороны закончить раздельно. Для скругления по внутреннему краю закрыть в следующем 2-м ряду 1 х 2 п. Через 62.5 см = 144 ряда от планки закрыть оставшиеся по 19 (23) 26 п. плеч.

Перед: вязать, как спинку, но для более глубокой горловины уже через 60 см = 138 рядов от планки оставить средние 55 п., затем в каждом 2-м ряду закрыть 2x2 п.

Рукава: нитью цв. ржавчины набрать на спицы для каждого рукава по 59 петель и связать планку, как на спинке.

Продолжить работу узором 2 сот. последовательности полос. Одновременно прибавить для скоса рукава в каждом 24-м ряду от планки 4 х 1 п. (в каждом 14-м ряду 7 х 1 п.) в каждом 10-м ряду 10 х 1 п. узором 3 сот. цвету нити = 67 (73) 79 п. Через 45 см = 104 ряда от планки закрыть все петли.

Сборка: выполнить плечевые швы. Для бейки набрать на круговые спицы по краю горловины оставленные 59 петель спинки, а также 55 петель переда, между ними с обеих сторон нитью цв. Ржавчины набрать по 4 петли и на всех 122 петлях вязать нитью цв. ржавчины узором 1 круговыми рядами. При ширине бейки 2 см закрыть все петли, как лицевые.
Вшить рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов.

Картофель "Пай" - оригинальная закуска

Картофель "Пай" - простое и невероятно вкусное блюдо. Традиционно пай готовят из картофеля с малым содержанием крахмала. В отличие от фри его нарезают тонкой стружкой или измельчают при помощи корейской терки. Солят уже в приготовленном виде. Тонкая соломка быстро схватывается при жарке в масле, а из-за небольшого размера сохраняет хрустящие свойства даже после остывания. Строго следуя рецепту и выполняя все рекомендации, первая порция этого вкусного картофель будет готова уже через 5 минут. Обязательно попробуйте приготовить, результат превзойдет все ожидания.

Белые крылья

Автор текста - Владимир Харитонов
Композитор - Владимир Шаинский
Валерий Ободзинский и группа Стаса Намина (1978 год)

Кадры из к\ф "Личное счастье" (1977).

Роскошная песня-полёт, уносящая воображение куда-то вдаль, из зимы в весну, где цветут вишни...
Эту песню Владимир Шаинский подарил Валерию Ободзинскому в трудные для певца дни - кризис в творчестве из-за жёсткой цензуры на радио, телевидении и в Москонцерте, нелады в семье ... А Валерий посвятил эту замечательную песню своей жене Нэле, как впрочем, и многие другие очень популярные свои песни. И "Белые крылья" сыграли знаковую роль в семейных отношениях Валерия и Нэли. Особой благодарности и человеческого уважения заслуживает Нэля Ободзинская, первая жена Валерия. Многие, знавшие Валерия лично, убеждены, что только её он любил всю жизнь. И все свои самые лучшие песни он спел только для неё и своих любимых дочерей - Анжелы и Валерии.