ГРИБНОЙ ПИРОГ НА ГАЛЕТНОЙ ОСНОВЕ

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 09:43 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ГРИБНОЙ ПИРОГ НА ГАЛЕТНОЙ ОСНОВЕ

769-1 (500x333, 33Kb)

У этого пирога восхитительный вкус и аромат.
Тесто с боков рассыпчато-хрустящее, а снизу оно сочное, но не мокрое.
Начинка хорошо держит форму.
Аромат - смесь сливочного масла и грибного духа.

НАЧИНКА
4 крупные луковицы (500г), 700г шампиньонов, 3 ст ложки растительного масла, 2/3 ч ложки соли, перец
ЗАЛИВКА
4 яйца, 100г сметаны, щепотка соли, перец
ОСНОВА
250г несладкого галетного печенья или крекеров, 150г сливочного масла

Лук нарезать как можно мельче.

В большой сковороде на большом огне разогреть растительное масло и выложить туда лук.

Обжаривать при частом помешивании до мягкости и лёгкого изменения цвета.

Пока обжаривается лук, грибы вымыть и произвольно нарубить.

Положить грибы к обжаренному луку. Посолить и поперчить.
Жарить до испарения влаги.

Печенье измельчить в крошку.
Можно использовать кухонный комбайн или растолочь печенье, положив его в плотный п/э пакет.

Влить в печенье растопленное сливочное масло и перемешать.

Форму застелить изнутри фольгой.
Насыпать в форму масляную крошку и разровнять её по дну и бортикам.
Утрамбовать деревянным пестиком или столовой ложкой.

Выложить в получившуюся корзинку грибы.
В миске смешать яйца со сметаной, солью и перцем.
Вылить получившуюся массу на грибы.

Духовку разогреть до t=200~220°C.
Поставить в неё форму с пирогом на 10~12 минут. Заливка должна схватиться и перестать колыхаться.

Вынуть форму из духовки и оставить до полного остывания пирога.
Остывший пирог достать из формы.

good-cook.ru
Хачапури – вкуснейшие лепёшки родом из Грузии. Хачапури по-аджарски , в отличие от других видов хачапури, готовятся в форме лодочки, посыпаются сыром и заливаются яйцом. Это так вкусно, что можно запросто проглотить язык! Приготовьте и все поймете сами!
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/2780359/post321722911/">Р“Р РР‘РќРћР™ РџРР РћР“ РќРђ Р“РђР›Р•РўРќРћР™ РћРЎРќРћР’Р•</a><br/>Р“Р РР‘РќРћР™ РџРР РћР“ РќРђ Р“РђР›Р•РўРќРћР™ РћРЎРќРћР’Р•

РЈ СЌС‚РѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚.
РўРµСЃС‚Рѕ СЃ Р±РѕРєРѕРІ СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚Рѕ-С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµРµ, Р° СЃРЅРёР·Сѓ РѕРЅРѕ СЃРѕС‡РЅРѕРµ, РЅРѕ РЅРµ РјРѕРєСЂРѕРµ.
РќР°С‡РёРЅРєР° С…РѕСЂРѕС€Рѕ РґРµСЂР¶РёС‚ С„РѕСЂРјСѓ.
РђСЂРѕРјР°С‚ - СЃРјРµСЃСЊ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° Рё РіСЂРёР±РЅРѕРіРѕ РґСѓС…Р°.

РќРђР§РРќРљРђ
4 РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹ (500Рі), 700Рі С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅРѕРІ, 3 СЃС‚ Р»РѕР¶РєРё СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, 2/3 С‡ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё, РїРµСЂРµС† 
Р—РђР›РР’РљРђ
4 СЏР№С†Р°, 100Рі СЃРјРµС‚Р°РЅС‹, С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё, РїРµСЂРµС† 
РћРЎРќРћР’Рђ
250Рі РЅРµСЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ РіР°Р»РµС‚РЅРѕРіРѕ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ РёР»Рё РєСЂРµРєРµСЂРѕРІ, 150Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

Р›СѓРє РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РєР°Рє РјРѕР¶РЅРѕ РјРµР»СЊС‡Рµ.

Р’ Р±РѕР»СЊС€РѕР№ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ РЅР° Р±РѕР»СЊС€РѕРј РѕРіРЅРµ СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚СЊ СЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/2780359/post321722911/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Ссылки

-Цитатник

-Новости

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Фотогалерея Ctrl+C /Ctrl+V

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

ГРИБНОЙ ПИРОГ НА ГАЛЕТНОЙ ОСНОВЕ