Мясной рулет с яйцами



Готовила на Пасху вот такой рулет. Очень вкусный. сытный и великолепно смотрится на праздничном столе. Мастер-класс по его изготовлению ЗДЕСЬ

Цветок из дрожжевого теста



Недавно делала цветок из дрожжевого теста. Подробный рецепт приготовления теста и самого цветка можно посмотреть ЗДЕСЬ

Капитан,рулевой,пассажир?

Праздничный вариант обычного салата

Нам понадобится:

свекла отварная 2-3 шт.

чеснок свежий 2-3 зубчика

чернослив без косточек (примерно 10-15 ягод)

майонез или сметана по вкусу.

1-2 ядрышка леснорго ореха для украшения

зеленый лук или другая зелень

Приготовление:

Свеклу,чеснок потереть на мелкой терке,слегка посолить, порезать чернослив, смешать его со свеклой и чесноком,добавить сметану или майонез.

Перемешать

Скатать шарики,выложить из на тарелку.

Украсить зеленым луком и посыпать тертым орехом!

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Котлеты из маша (мунг дхала)

Или просто вкусно, полезно и необычно покушать.

К этому рецепту я присматривалась давно:
http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post101111132/

Замечательный рецепт!
Но... Я (как и многие веганы и вегетарианцы) не ем яиц!
И думала, как сделать так, чтобы не использовать яйцо?
Думала-думала и придумала.
Просто не положила – переделала шарики, которые жарят во фритюре – на котлеты.
Я очень боялась – а не разваляться ли они у меня?
Но – напрасно – перемолотые ржаные сухарики, в которых я их обваляла, прекрасно помогли сохранить им форму и ничуть не повредили содержанию.
И вот рецепт (большая благодарность автору) творчески переработан и получилось вот что:читать


Подавать лучше всего с вот этим соусом (спасибо, сообществу, а главное автору за замечательный рецепт!)
http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post101818579/
Но можно придумать любой соус.
Удачи и творчества!
И приятного аппетита!
Всем и веганам, и вегетарианцами и тем, кто питается традиционно!

Котлеты из красной чечевицы.

Основа рецепт, который я взяла здесь:
http://alischa.ru/post97451452/?upd

Огромная благодарность автору за вкусное и полезное блюдо. Но, как это бывает, в процессе приготовления мы все находим для себя именно то соотношение продуктов, которое нравится нам особенно.
Кое-что заменяем, кое-что добавляем, и получаем уже новую вариацию «на тему».
Вот моя «джазовая обработка» рецепта котлет из чечевицы.
Состав:
250-300 граммов красной чечевицы.
2 крупных моркови.
2 средних луковицы.
100 граммов обжаренной пшенички.
Соль, перец по вкусу.

Приготовлениечитать

Пирог с бананом

Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май

Условия конкурса здесь

Только что приготовила пирог.

Мне понадобилось:

5 яиц
мука
стакан сахара
2 банана
100 г творога
сода
3 ложки сметаны

 Яйца взбиваем с сахаром, добавляем творог, муку (муку добавляла на глаз,чтоб тесто было как сметана). Продолжаем хорошо взбивать. Добавляем соду, сметану.
Маслом смазать форму и распределить по дну нарезанные кружочками бананы.Выпекаем в духовке, 180С, около 30 минут.  Вкусно со сметаной.

Читать далее

Читать далее

Спонсор конкурса

 

• Восстановление Ваших данных на любых электронных носителях в случае аппаратных и программных сбоев.
• Модернизация компьютеров.
• Ревизия всей компьютерной техники
• Проверка пропускной способности сети
• Настройка сетевых служб и устройств

 

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Бутерброды "Светофор"

Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май

Условия конкурса здесь

Начались майские праздники,а значит пришла пора пикников.Думаю вот такие бутерброды как нельзя лучше подойдут на вылазки на природу.Я уже много лет беру такие с собой на шашлыки,на дачу,на речку.Готовятся быстро и не хлопотно.
Потребуется:
белый хлеб
огурцы
помидоры
шпроты
яйца
майонез
чеснок
Итак,нарезанный ломтиками хлеб обжарить на растительном масле до золотистой корочки.Смешать 1 выдавленный зубчик чеснока с 1 столовой ложкой майонеза.Сварить яйца,охладить и порезать колечками.Помидоры и огурцы тоже порезать колечками(у меня помидоры были большие,поэтому разрезала их пополам).На поджаренный хлеб намазать чесночно-майонезный соус,выложить 1 шпротину,а помидоры,яйца и огурцы уложить в виде светофора.Готово.Если нужно брать в дорогу,сверху на каждый бутерброд можно положить листик салата-чтобы не развалились.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ВЕСЁЛЫХ ВАМ МАЙСКИХ ПРАЗДНИКОВ!!!

Спонсор конкурса

 

• Восстановление Ваших данных на любых электронных носителях в случае аппаратных и программных сбоев.
• Модернизация компьютеров.
• Ревизия всей компьютерной техники
• Проверка пропускной способности сети
• Настройка сетевых служб и устройств

 

 

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Популярная диета "Зона"

"Зона" - одна из самых популярных в последнее время диет. Наибольшую популярность она приобрела в Соединенных Штатах и Франции, где немаловажным фактором послужила популярность этой диеты у звезд шоу-бизнеса и эстрады. Неудивительно, что вслед за знаменитостями диетой увлеклись и миллионы простых женщин, желающих выглядеть на все сто.

"Зона" ограждена тремя "пограничными столбами": протеинами, углеводами и растительными жирами. Ее концепция основана на простейшем принципе: если поместить организм в благоприятную зону, он очищается и сбрасывает лишний вес. А для этого в ежедневном рационе должны сбалансированно присутствовать три компонента: протеины, углеводы и растительные жиры. Следует отдавать предпочтение пище, богатой протеинами, и почти полностью исключить из рациона продукты, содержащие сахар. Предлагаемая схема питания гарантирует не менее 2 кг снижения веса уже через пять дней. Всего диета рассчитана на 10 дней.

День первый

1. Омлет из 4 яичных белков, смешанных с 1 чайной ложкой тертого сыра. Сковороду смазать растительным маслом. 2. Чашка изюма. 3. Чашка кофе или чая без сахара и молока. 4. 2 кусочка черного хлеба или хлеба с отрубями. По желанию этот завтрак можно заменить завтраком третьего или четвертого дня.


Обед
Салат из 200 г мяса крабов или креветок с 1 чайной ложкой майонеза. Сбрызнуть лимоном, выложить на лист салата, завернуть все в кусок тонкого лаваша.

Полдник
50 г. обезжиренной сметаны или йогурта.

Ужин
Котлета, приготовленная из 150 г говяжьего фарша с 1 столовой ложкой обезжиренной сметаны, 1 ложкой измельченного лука, зеленью и перцем. Добавить в фарш немного томатного пюре и вареной белой фасоли. Поджарить на растительном масле. На ночь 1. 50 г нежирной ветчины или индейки. 2. 100 г клубники или малины. 3. По желанию горсть грецких орехов или фисташек

День второй

Завтрак

1. 50 г бекона. 2. Стакан минеральной воды без газа, заправленный 1/2 стакана овсяных хлопьев и 1 ст. ложка миндаля. 3. Чай, кофе без сахара.

Обед 1. 170 г куриного филе или фарша обжарить в растительном масле. 2. Помидор и несколько листьев зеленого салата. 3. Ломтик твердого сыра. 4. Половина яблока 5. Горсть любых орехов.

Полдник
Зеленый горошек, брокколи или стручковая фасоль с растительным маслом и 150 г. соевого сыра "тофу".

Ужин
1. 150 г филе курицы или индейки запечь в духовке с ломтиками лимона и лука. Полить кетчупом. 2. Шпинат с лимонным соком и оливковым маслом. 3. 100 г клубники. На ночь 1. 50 г обезжиренного творога. 2. Персик. 3. По желанию: 3 оливки.

День третий

Завтрак
1. Салат из любых фруктов с добавлением небольшого количества обезжиренного творога или сметаны, чашки изюма и 3 грецких орехов. 2. Чай или кофе без сахара.

Обед
Меню первого дня.

Полдник
50 г обезжиренного творога с чашкой ломтиков ананаса.

Ужин
Запеченное в духовке филе белой рыбы, предварительно сбрызнутое лимоном и посыпанное пармезаном. Гарнир - любые вареные зеленые овощи.

На ночь 1. 50 г ветчины или отварной индейки. 2. Полчашки изюма. 3. Горсть любых орехов или кураги.

День четвертый

Завтрак
1. 50 г поджаренного бекона. 2. Обезжиренный йогурт с 1/4 стакана ягод и 1 столовой ложкой измельченного миндаля. 3. Чай или кофе без сахара. Обед 1. 150 г куриного филе, запеченного в духовке. 2. Салат из шампиньонов, оливок и сельдерея с соусом из лимона и растительного масла. 3. Апельсин.

Полдник
1. 50 г любого сыра. 2. Половина яблока.

Ужин
1. 150 г свинины намазать горчицей, положить сверху кружочки яблок, полить смесью белого вина с минеральной водой и томить в духовке 20 минут при температуре 250 градусов. 2. Гарнир из любых зеленых овощей в вареном или сыром виде.

На ночь
1. 200 г сухого красного вина. 2. 50 г обезжиренной сметаны или йогурта.

День пятый

Завтрак
1. Гренки с ягодами: взбить 4 яичных белка, обмакнуть в них 2 ломтика черного хлеба (или с отрубями) и обжарить на сливочном масле. Сверху положить клубнику и посыпать тертым миндалем. 2. Чай или кофе без сахара.
Обед
1. 150 г отварного куриного филе с зеленью сельдерея, помидором, несколькими листьями салата и половинкой яблока. 2. Ломтик бородинского хлеба или хлеба с отрубями. 3. 1/2 чашки изюма.

Полдник
1. Пюре из 1-го авокадо с лимоном. 2. 50 г ветчины или грудинки. 3. 1/2 чашки изюма

Ужин
1. 180 г говяжьего фарша смешать с 1 белком, 1 чайной ложкой кетчупа, небольшим количеством измельченного лука и панировочных сухарей. Скатать шарики и обжарить на растительном масле. 2. Отварной цуккини или брокколи. 3. Половина яблока.

На ночь
1. 50 г ветчины. 2. Чашка ягод, 3 грецких ореха.

День шестой

Завтрак
1. 150 г ветчины. 2. 1 помидор. 3. Долька дыни или арбуза 4. Чай или кофе без сахара.

Обед
1. Бутерброд из хлеба с отрубями, индейкой или мясом крабов с листом салата и 50 г сыра. 2. 1/2 апельсина.

Полдник
1. 100 г обезжиренного творога. 2. 1/2 чашки свежего или консервированного ананаса. 3. Горсть миндаля.

Ужин
1. Филе индейки без кожи, обжаренное в растительном масле. 2. Отварные зеленые овощи. 3. Чашка ягод.

На ночь
1. 50 г ветчины. 2. Чашка ягод. 3. 3 оливки.

День седьмой

Завтрак
1. Омлет из 4 яичных белков и 50 г бекона. 2. Ломтик черного хлеба (или с отрубями). 3. 1/2 грейпфрута. 4. Чай или кофе без сахара.

Обед
1. Вложить в питу 150 г отварного куриного филе, по ломтику сладкого перца, лука и авокадо. 2. Две сливы или сушеного чернослива.

Полдник
1. 1 яйцо, сваренное вкрутую. 2. Половина яблока. 3. Горсть миндаля.

Ужин
Обжарить в растительном масле 200 г лосося, натертого чесноком, зеленью тархуна и красным перцем.

На ночь
Кусочек ветчины или куриного филе.

Если вы соблюдали все предписания диеты, то вполне заслужили поощрение. Поэтому в последние три дня - восьмой, девятый и десятый - вы можете выбрать меню тех дней, которые вам понравились больше всего. Свой режим питания можно строить, чередуя 15 дней диеты с 15 днями произвольного, но разумного, умеренного потребления пищи. И тогда ваша фигура и здоровье будут находиться "в зоне" наибольшего благоприятствования.

"Veni, vidi, vici..." Gaius Iulius Caesar

Макароны с сыром



Нет ничего вкуснее этого блюда. Я помню, нас в детском садике кормили вот так вот, это было самая желанная пища.
Решила вспомнить и приготовить сегодня.

Узнать цены на климатическое оборудование можно на сайте. Обогрев всегда актуален, не так ли?
На сайте есть христианская музыка бесплатно, скачивайте.
Очень надежная и удобная доставка цветов в Петербурге, недорого.

Весенне-летний фитнес-маки



Из продуктов вам потребуется: свежий салат Айсберг, свежие огурцы, спелый авокадо, семечки кунжута, в специализированном магазине японских продуктов надо приобрести филе копченого угря, рисовую бумагу и ореховый соус.

Подготовка продуктов:

1. Салат Айсберг нарезать полосками шириной 1,5- 2 см.
2. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, нарезать в длину небольшими ломтиками.
3. Огурцы нарезать длинными брусочками.
4. Филе угря нарезается узкими полосками.
5. Кунжут обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета. Остудить.

Приготовление:

1. Лист рисовой бумаги хорошо смочить водой с внутренней стороны.
2. В середину листа выложить полоски салата Айсберг, брусочки огурца, ломтики авокадо, полоски угря.
3. Затем аккуратно, натягивая бумагу и плотно прижимая ее к овощам, скрутить ролл.
4. Нарезать ролл на 6 частей.
5. Кусочки ролла выложить на тарелку. Сверху посыпать семечкам и кунжута.
6. К роллу подать ореховый соус.

Приятного аппетита!

Кстати
[Фитнес макиk - это разнообразное сочетание кусочков рыбы, морепродуктов, хрустящих овощей и яркой сочной зелени, бережно обернутых в тончайшую рисовую бумагу. Эти низкокалорийные фитнес-роллы (от 160 до 200 ккал), разработанные Вадимом Фадеевым, можно попробовать весной и летом в ресторанах японской кухни сети [Планета Сушиk в четырех вариантах: не только с угрем, но и с креветками, курицей и спаржей.
К каждому виду маки, в зависимости от его главного ингредиента курицы, креветок, угря или спаржи в ресторане порекомендуют наилучшим образом сочетающийся с ним соус.
"Veni, vidi, vici..." Gaius Iulius Caesar

Ашдод: Дневная зарисовка 2 или дом который построил я

Был сегодня в г.Ашдоде в районе Тэт-Вав. Ашдод, это город где мне довелось построить несколько жилых ( и не только ) зданий. Вот несколько из них. Проезжая мимо этих домов, мною построенных 9 лет назад, стало так приятно, даже сам за себя чуточку стал гордым. Мол моя работа, дом стоит,люди в нем живут - значит не зря старался...Вот этот 17-и этажный жилой дом и 2 3-х этажных и 5 6-и этажных домов рядом с ним...ура!

 

Читать далее...

ОЧЕНЬ ХОРОШЕЕ ТЕСТО НА ПИРОГИ





смешать 2 яйца, 6 полных ст. ложек сахарного песку, 1 чайную ложку соли, поллитра теплого молока, 1 стакан растит. масла без запаха, 50 г разведенных сырых дрожжей и 6стак.муки примерно( сыпьте постепенно,тесто должно быть мягкое) Все замесить до однородной массы . Тесто будет отставать от рук. Поставить на час в холодильник, там тесто дойдет и увеличится в 3-4 раза.Оставьте на столе минут на 10 -15 и Можно разделывать.Дать расстойку,смазать яйцом и печь. Пироги из такого теста не черствеют неделю

P.S данное кол-во сахара на пироги со сладкой начинкой...я делала разные,и с несладкой тоже-сахара взяла половину нормы.

Пирог "Мастерица"

Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май

Условия конкурса здесь

Очень просто,нехлопотно,ничего месить не нужно и все вокруг чистенько!! И вкусно!

ТЕСТО: 200 г маргарина+ 1 ст сахара (взбить миксером)
1 стак.кефира( простокваши)
1 ч.л соды с горкой,
ванилин
500 г муки (у меня мерный стакан)
Тесто вязкое.Выложить его в форму на смазанную бумагу ( я слоем в полтора пальца) .В тесто вдавить кубики яблок.(лучше именно кубики,а не как у меня на фото-тонкие ломтики)Вкусно с вишней.Но в этот раз она у меня была мороженая со льдинками и от холода тесто меньше,чем обычно поднялось.

Выпекать при низкой температуре 150-170 гр. около 40 минут.
Пирог хорошо поднимается,получается вкусным .

Спонсор конкурса

 

• Восстановление Ваших данных на любых электронных носителях в случае аппаратных и программных сбоев.
• Модернизация компьютеров.
• Ревизия всей компьютерной техники
• Проверка пропускной способности сети
• Настройка сетевых служб и устройств

 

 

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Систематизированная и расширенная коллекция кулинарных ссылок



СПРАВОЧНИКИ И ЭНЦИКЛОПЕДИИ
Энциклопедия трав, специй и пряностей - кроме того очень много рецептов в том числе пошаговых, отличный ресурс,
On-line справочники - домашняя медицина, лечение соками, травами и т.д.,
Справочник "Большая домашняя кулинария" - очень большая коллекция рецептов: национальная кухня, детские рецепты (в том числе лечебные), праздничные рецепты и многое другое,
Грибная энциклопедия он-лайн. Описания грибов с иллюстрациями. Рецепты.
Большой кулинарный словарь - разделы регулярно обновляются и дополняются.

очень много букв

Сладкие истории - Апельсиновый пудинг

Элвис Пресли (Elvis Presley)

Элвис Пресли родился 8 января 1935 года в американском городе Тупело, штат Миссисипи. В его яркой судьбе было много счастливых моментов, но не меньше и трагических. Даже его появление на свет связано с трагедией: мать ждала двойню, но младший брат-близнец Элвиса Аарона родился мертвым. Маленького Элвиса любили за двоих, чрезмерная материнская опека окружала его все детство и юность. Первым шагом к музыкальной карьере оказался местный песенный конкурс, где Элвис исполнил балладу Red Foley "Old Shep". Восьмилетний победитель унес домой свой первый гонорар - 5 долларов.
С детства Элвис был неравнодушен ко многим музыкальным жанрам. Огромное влияние оказала на него религиозная музыка (госпел, псалмы), которую он слышал в церкви Святой Троицы. Увлечение кантри и блюзом впоследствии привело его к счастливой идее объединить эти стили и создать свой собственный уникальный музыкальный язык.

Читать далее...

Русский рай.



Картофель - много!
Фарш домашний (свинина и говядина 50/50) - 500 гр.
Лук репчатый - 3 большие головки
Морковь - 1 большущая
Чеснок - 3 зубчика
Соль, перец, петрушка - по вкусу
Сметана, майонез, молоко - на любителя.

Готовлю так:
1. Лук нарезать кольцами и обжарить. Следом обжарить натертую на крупной терке морковь.
2. Фарш посолить и поперчить, добавить обжаренные лук и морковь - все перемешать.
3. Нарезать картофель кружочками и выложить на дно противня, посолить, поперчить. Выложить сверху подготовленный фарш.
4. Посыпать мелко нарезанной петрушкой. Ме-е-еленько порезать чеснок и посыпать сверху. Опять выложить слой порезанного кружочками картофеля, посолить его и поперчить.
5. Сметану, майонез, молоко - я смешивала все навести до состояния чуть "густоватости", добавить туда же нарезанную петрушку, соль, перец. Аккуратно сверху все полить.
В разогретую до 200С духовку поставить шедевр примерно на 4о минут.
"Veni, vidi, vici..." Gaius Iulius Caesar

Пирог с курицей




ПРОДУКТЫ

• 2 куриных филе
• 2 цукини
• 2 яйца
• 250 г обезжиренного творога
• 100 мл сливок
• 100 г Пошехонского сыра (или любого другого твердого сыра)
• 2 ст. ложки муки
• 1 луковица
• 2 дольки чеснока
• соль
• перец
• сухой тимьян
• растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Отварить куриное филе, посолив его и добавив перца. Нарезать лук полукольцами, чеснок искрошить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Крупно нарезать 1,5 цукини и добавить к луку. Тушить цукини с луком и чесноком еще 5-10 минут.
  На крупной терке натереть сыр. Взбить яйца с щепоткой соли, добавить в нарезанное кусочками куриное филе половину сыра, 2 ложки муки, цукини с луком и чесноком, 100 мл сливок, 250 г обезжиренного творога. Посолить и перемешать все хорошенько.
  Разъемную форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто в форму, поперчить и посыпать тимьяном. Половину цукини нарезать кружочками, уложить сверху на тесто. Выпекать пирог 25-30 минут в разогретой духовке, затем присыпать оставшимся сыром и выпекать еще около 10 минут.

"Veni, vidi, vici..." Gaius Iulius Caesar

Рыбный пирог!

Вчера испекла рыбный пирог, рецепт которого хочу предоставить вам сегодня! Это всё, что осталось от него! Ушёл сразу, даже сфотографировать не успела! Поэтому на фото только остатки. Рецепт очень простой! Для теста: 5 яиц, 400 гр сметаны, можно кислой, 2 ст. ложки майонеза, пакетик пекарского порошка или 1 ч. ложка соды, 12 ст. ложек муки. Тесто получится жидким, как на оладьи. Для начинки: 4-5 больших картофелин, 1 кг рыбного филе (рыба любая, желательно не очень жирная), 2 луковицы, соль, перец по вкусу. Противень смазываем п.маслом, выливаем половину теста, выкладываем начинку, заливаем сверху тестом... И в печь! Выпекать при 170-180 гр. до вот такой корочки. Это примерно 30-40 мин. За уши не оттянешь! Полюбуйтесь, как моя кроха уплетает!!! Холодным - ещё вкуснее! Можно с мясом и другими начинками! Приятного Аппетита! MarinaKisser