Jacqueline Roberts



Jacqueline Roberts

САЙТ АВТОРА



ДАЛЕЕ

Жаренная картошечка с грибами и луком. Ну очень вкусно как по мне !



Уж сколько раз я не жарила картошку,но она никогда не выходила у меня такой как хотелось бы.
Нет,она получалась вкусная,но не такая как я люблю.
Вот чтоб готовая, мягкая и чуть-чуть прижаренная, с золотистой корочкой.
А не пережаренная, или "недоготовленная"..
Сегодня я совершила шедевр за 30 минут.
Порезав картошку, грибы и лук, смешала всё в миске, добавив соль,перец, приправы по вкусу и чеснок.
Перемешала ещё раз руками,совсем слегка сжимая,чтобы лук дал сок.
И всю эту красоту отправила на сковородку,предварительно налив туда нормально подсолнечного масла.
Закрыла крышку, поставила самый большой огонь, и на 7 минут ушла с кухни.
Если я нахожусь рядом,я постоянно порываюсь открыть крышку и перемешать.
А вот этого делать сразу не надо. Нужно выждать 7 минут, перемешать аккуратно,вновь закрыть крышку, и опять подождать 7 минут.
После этого опять таки мешаем, закрываем крышкой, делаем меньше огонь и ждём ещё несколько минут.
Быстро и очень вкусно !

Рыбное суфле под сливочно-икорным соусом.



Шикарный рецепт от Cuisine_de_Evguenie
Рыбное суфле под сливочно-икорным соусом.





-Рыбное филе 300гр
-1 луковица
-пол стакана сливок или крем фреш
-3 яйца
-рюмка конъяка
-сок лимона,соль перец.

Лук мелко порезать и обжарить.Добавить порезанную рыбу,слегка обжарить её и всё залить сливками и конъяком.Посолить,поперчить и полить соком лимона.Всё потушить.
Яйца взбить ,далее добавить к ним тушеные в сливках лук с рыбой.
Всё перемешать до консистенции жидкого пюре в бледере.
Разложить по формам(я использовала силиконовую форму для мафин)и запечь 10 минут в микроволновой печи или духовке.

Для соуса доводим до кипения, потом выпариваем сливки на медленном огне или на водяной бане , Далее добавляем в соус красную икру,всё деликатно перемешиваем и снимаем с огня.Соус можно не солить или чуть -чуть, не забывайте что икра тоже соленая.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ.



На прошлой неделе все-таки дошли руки и ноги посмотреть на книги из серии "Книга Гастронома" издательства "Эксмо". Посмотрела я да и попала! Пришлось тут же разориться на 330 рублей, т.к. уйти без книги "Про пироги" я не смогла. Мало того в этот же вечер я скомстролила один из пирогов из этой книги. Называется: картофельный пирог с сыром.
Значит так: все просто, как угол дома. Готовится часа за полтора.
Надо: для теста - 1 стакан муки, 100 г брынзы, 120 г сливочного масла, 1 яйцо, по щепотке зиры и куркумы; для начинки - 400 г картофеля, 300 г козьего сыра, 6 яиц, 5 ст.л. молока, 2 ст.л. сливочного масла, соль, черный перец.
Готовим так:
1. Для теста перемешать муку с зирой и куркумой. Добавить раскрошенную брынзу и нарезанное маленьками кусками холодное масло. порубить ножом с мукой так, чтобы получились крошки. Добавить яйцо и быстро вымесить тесто. поставить в холодильник на 30 минут.
2. Для начинки сварить картофель, размять. Молоко разогреть, растворить в нем масло. Добавить в картофель. Отдельно взбить 4 яйца и влить в пюре. Перемешать. Посолить, поперчить. Добавить сыр, резанный кусками, еще раз перемещать.
3. Смазать форму (сковородку) маслом. Размять по ней тесто руками. Наколоть вилкой.
4. Выложить начинку на тесто и разровнять. Взболтать два оставшихся яйца и залить ими поверхность пирога. Завернуть края теста и поставить в разогретую духовку на средней огонь минут на 50.

Получилось вкусно. Хотя горячим лучше не есть. Яичный дух отбивает вкус картошки и сыра. Лучше холодным... вот тогда действительно - вкуснотища!

7 ПРАВИЛ, ПОМОГАЮЩИЕ СТАТЬ СВОБОДНОЙ ЛИЧНОСТЬЮ

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИ В ЦИТАТНИКЕ!
YES_Stars (www.liveinternet.ru/users/yes_stars)

Richard Wanderman



Автор: Richard Wanderman
Оффициальный сайт: САЙТ АВТОРА

ДАЛЕЕ

ЭШЕР Морис Корнелиус



ЭШЕР Морис Корнелиус

"Если мы создаем мир, то пусть он будет не абстрактным и туманным.
Пусть он будет представлен конкретными узнаваемыми вещами."

смотреть всё

Как завязывать галстук?



1. Простой узел - подходит для тех, кто только учится завязывать галстук.


2. Универсальный узел. Самый популярный.
Подходит для шелковых галстуков традиционной ширины, широких плотных и входящих в моду узких галстуков.

Далее

Другой мир от DemosthenesVoice



Другой мир...
=DemosthenesVoice
http://demosthenesvoice.deviantart.com/

смотреть всё

Художник Andrew Gonzalez



Интересные работы талантливого художника.
www.sublimatrix.com

смотреть еще