Когда-то на прилавках наших магазинах можно было видеть
только сыр «Российский», и никто, естественно не задумывался о том,
как его правильно подавать и есть. Главное было его купить.
Сегодня появилось множество разных сортов, поэтому предлагаю поговорить
о гостеприимстве по-французски.
Надеюсь, Вы не обвините меня в «буржуинстве», просто мне очень нравятся гастрономические эксперименты.
Нет, я не предлагаю потратить пол з/платы на сыр с плесенью.
100г кусочек обойдется Вам от 50-100 рублей, а больше брать и не стоит –
еще неизвестно, понравится ли....
Совсем недавно соблазнилась «треугольничком» козьего сыра в золе, уж очень хотелось
узнать, как это - в золе…..
Диалог дома.
Муж после первой вилки:
- Как тебе?
- (слегка приукрасив) вкус…. Божественный
- дорогая (и, разворачивая тарелку), насладись этим божественным вкусом,
а я съем вот эти...
«Идеальной» сырной тарелки не существует. Как же делают это французы?
Сыры на блюде располагают по часовой стрелке в порядке нарастания остроты,
начните с самого мягкого – его выкладывают на «6 часов», а от него уже - все остальные.
В результате, самый нежный и самый острый окажутся по соседству.
Но ведь у каждого сыра свой вкус и аромат и по возможности их не стоит смешивать,
поэтому между кусочками принято оставлять небольшие промежутки.
Еще один немаловажный момент – все сыры должны быть комнатной температуры,
чтобы аромат раскрылся полностью.
К сырам хорошо бы подать орехи, виноград, возможно грушу.
Голубые и козьи сыры очень вкусны с медом или абрикосовым вареньем, и конечно ВИНО.
В продаже появилось молодое вино нового урожая 2008 года - ароматное и дерзкое, -
его век так короток!
Европейцы традиционно начинают отмечать Праздник молодого вина
с откупоривания первой бочки итальянского "Novello" в первый четверг ноября.
В этом году это было 6 ноября и на это мероприятие мы с Вами уже запоздали.
Ровно через две недели устраивается настоящее торжество в честь
французского "Beaujolais Nouveau", т.е. это было ВЧЕРА.
Как видите, поводов для начала разговора было сразу несколько
Нашла интересный сайт, где рассказывается как происходит
лечение зубов, а также другая полезная информация.
