liveinternet.ru/users/leyko...350705919/

Для лимонного десерта требуется:

• 50 мл молока,
• 2 лимона,
• 70 г сахарной пудры,
• 15 г кукурузного крахмала,
• 1 желток,
• 50 г сливочного масла,
• 65 мл сливок,
• 5 г желатина,
• 200 мл воды.

Приготовление лимонного десерта:

Крем:

1. Натрите цедру лимонов и отожмите сок.
2. Молоко перемешайте с соком и цедрой и лимона и доведите до кипения на плите.
3. Желток перемешайте с 30 г сахарной пудры до пены. добавьте крахмал.
4. Переложите желтки в горячую молочную сме