В Древнем Китае люди знали тайны природы и могли жить в гармонии с ней, приспосабливаясь к различным временам года. Так в древнем трактате по китайской медицине «Хуан-ди нэй цзин» указывается, как правильно провести три зимних месяца, чтобы сохранить здоровье.

Китайская медицина рассматривает сезонные изменения в свете теории об Инь и Ян. Где Ян - это день, солнечный свет, жара и сухость. В то время как Инь - это ночное время, Луна, холод и влажность. Поэтому не трудно представить, что Ян преобладает в летнее время, а Инь в зимнее. Напомним, что Ян начинает возрастать со дня зимнего солнцестояния (21 декабря) до дня летнего солнцестояния (21 июня). Инь в это время наоборот убывает, а со дня летнего солнцестояния начинает возрождаться и достигает наибольшей выраженности в день зимнего солнцестояния. Внутри организма энергия также изменяется в зависимости от времени года, поэтому Ян увеличивается летом, а Инь — зимой.

Все во Вселенной находятся в постоянном циклическом изменении и процессы рождения, существования, разложения и уничтожения сменяют друг друга. Так Небо породило четыре времени года. Дао Весны - это рождение и все природе расцветает, Дао Лета – это время роста, когда все созревает, Дао Осени – собирание и наполнение, а Дао зимы – осмысление и нахождение в покое. Когда вещи находятся в полноте, они запасают, а после этого вновь оживают. Неизвестно, где это заканчивается, неизвестно, где это начинается.

Поэтому зима - это время отдыха и восстановления сил. Зимой жизненные процессы у человека замедляются и ему необходимо больше энергии. Поэтому человек должен рано ложиться спать и вставать после восхода солнца. Необходимо стараться избегать переохлаждения и оставаться в теплых местах и помещениях. Все это необходимо делать, сочетая с дыхательными упражнениями. Также важно защищать от холода шею, нижнюю часть спины и лопатки. Кроме того рекомендуется перед сном согревать кровать. В наше время это можно сделать с помощью грелки, что значительно облегчает нашу задачу по сравнению с жителями Древнего Китая.

Особенности питания в зимний период

Так как зимой мы стараемся сохранить энергию и ресурсы, поэтому наше питание также должно соответствовать этой цели. Зимой необходимо употреблять горячую пищу и напитки, которые оказывают благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, облегчая работу сердца. В то время как холодная пища замедляет пищеварительные процессы и требует дополнительной энергии для «подогрева».

Пища должна быть хорошо проварена на маленьком огне, чтобы сохранить свою энергию и полезные вещества. Это поможет укрепить иммунитет. Не стоит добавлять в пищу острые приправы, потому что они способствуют расширению пор и потере тепла. Врачи китайской медицина рекомендуют употреблять соленую и горькую пищу, так как она наоборот способствует сокращению пор кожи.

зима
Если погода на улице более холодная, то пища должна быть более тёплая и калорийная. Фото: Noel Hendrickson/Digital Vision/Getty Images
Кроме того зимой нам необходимы продукты с высоким содержанием энергии Ян и калорийная пища. В связи с этим основу зимнего питания, составляют злаки. Если употреблять злаки вместе с бобами, типа красной фасоли, то Вы будете иметь еще и полноценный набор аминокислот. Также необходимо раз в день съедать запеченные овощи. Особенно зимой полезны корневые овощи (морковь, репа, лук, пастернак и картофель).

Чеснок согревает и способствует рассеиванию холода. Перец Чили добавит тепла Вашим пальцам ног.

Зимой важно пить много, не дожидаясь возникновения чувства жажды. Конечно, зимой лучше всего подойдут горячие напитки. Китайская медицина рекомендует фруктовый чай (с корицей, имбирем, элем, гвоздикой) или красный и чёрный чай. Красный чай обладает сладковатым вкусом и, будучи "тёплым" по своей природе обогащает энергией Ян. Такой чай хорошо сочетается с молоком, что очень полезно для здоровья. Не менее полезен и чёрный чай Пуэр.

Если погода на улице более холодная, то пища должна быть более тёплая и калорийная. В таком случае сделайте акцент на злаковые, а фрукты, печеные овощи, молочные продукты и мясо пусть дополнят блюда.