Торт оформлен на крестины одной милой малышечки,Маргариты.
Начинка-Киевский торт.(пока это мой любимый!)
Читать далее...

Приготовила сегодня свои любимые хрустящие сигары и решила поделиться рецептом как готовлю их я .
Идеально подходят к аперитиву (так часто и подаю),но так же не плохо к салату индивидуально подать несколько сигарок или просто на закуску к пиву.
Читать далее...

Нашла замечательный рецепт рулетиков из цукини в инете..и сразу же сегодня его опробовала!получилось очень вкусно!
Читать далее...

Такой вот тортик заказали на крестины...хм..у каждого свой вкус.Я только выполнила работу.Торт шоколадный с ореховым муссом

..ну или точнее локомотив
Торт шоколадный с нежным шоколадным кремом
Состав торта может быть любым.В этом сообщении я показываю всего лишь пошаговые фото приготовления тортика
Читать далее...

Чудный рецепт рыбного террина я приготовила на крестины для одной семьи.Тем кто любит рыбу этот рецепт придется по душе но мне показалось слишком рыбным на вкус!
И конечно же подача смотрится шикарно.Но хочу предупредить что приготовление этого блюда забрало достаточно времени,хотя готовить было одно удовольствие!
Читать далее...

Очень вкусный вишневый пирог по принципу"Клафути".Тесто на вкус ближе к песочному.
Читать далее...

Тортик приготовлен в день рождения моей внучки!


Начинка- торт медовый (Медовик) Украшение из мастики
Читать далее...

Изумительный крем для украшения тортов!урашения из него-не тают!

Выход крема примерно 1200 гр.
8 белков и 450 гр сахара нагреть на низком огне, помешивать(лучше на водяной бане), добавить соль, щепотку, и следить, что бы это всё не пригорело, помешивать!
Как только сахар растворится снять с огня и поставить остужать.
в это время взбить сливочного масла 600 гр миксером до кремового состояния. Очень важно, масло должно быть хорошим!!!! Качественным!
Как только белки с сахаром остынут, взбивать их до плотных пиков,
и добавлять пока они взбиваются к ним же взбитое масло,(ванилин по желанию),
масса увеличится примерно в 1,5-2 раза.
Всё же крем взбивать пока не станет блестеть.
А затем этот крем используйте как пожелается, и краску он преносит, и сухую, и жидкую, и тепло, вобщем крем на все случаи жизни!
ПС:девочка дополнила-(Чтобы сделать шоколадный крем добавить полплитки шоколада)..думаю его на водяной бане подтопить.
(...делала и с какао порошком (для шоколадного торта "Цирк"-отлично получилось.Какао-порошок добавила в конце,сразу после масла и взбила.Кстати ингредиенты разделила на три,мне много не нужно было,-как раз хватило обмазать круглый торт диаметром 21 см.)

Уменьшенные ингредиенты:
на 6 белков
340 г сахара
450 масла
*****
Сегодня нашла на блоге у своих друзей торт с кремовыми украшениями..Рецепт приготовления похож на мой который дала выше, но как я обратила внимание сахара там намного меньше. Это мне и понравилось.(ибо крем мне казался излишне сладким).Но возможно в этом и есть секрет-ибо изделия не таят в жаркую погоду а как новый крем себя поведет неизвестно.
В следующий раз попробую этот новый рецепт и отпишусь.
-4 белка
-180 сахара
-300 масла

♥♥♥ ...поедая кусочек за кусочком в какой то момент мне показалось что вкусней ничего и быть не может!
Хотя стоит признаться что с большой настороженностью готовила этот кекс...Думала что не понравится ни мне ни родным..но не тут то было за вечер все уплели
Читать далее...