Новогоднее меню

Немного рецептиков для Вашего новогоднего стола))

Читать далее

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом

Мои любимые кулинарные сайты.



Полезное для всех!

«Хорошая кухня» http://www.good-cook.ru/
«Супер-кук» http://supercook.ru/
«Кукинг» http://kuking.net
«Готовим дома» http://gotovim-doma.ru/
«Сластенка» http://slastenka.ru/tort8.html
«Сластена» http://slastena.info/
«растрепанный блокнот» http://netnotes.narod.ru/cooking/index.html
«Готовим» http://www.gotovim.ru/
Сайт – Рецепты моей бабушки http://kuroed.com/
«Кулина» http://kulina.ru/
Кулинар http://www.cooking.ru/cats/children_kitchen/abc-feeding/
Выпечка http://cooklib.ru/bake/
«Все сладкое» (allsweet) http://allsweet.net/
«Азбука кулинарии» http://www.100receptov.ru/
«Едим дома» каталог рецhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=907
кул портал «Смачно» http://www.smachno.ua/
поваренк.ру http://www.povarenok.ru/recipes/show/3658/
поваренок. Юа http://www.povarenok.com.ua/bludo408.html
вкусные истории http://vkusstory.ru/008-rec.htm
эл биб рецепты едаhttp://www.4read.org/category/food/
Миллион меню http://www.millionmenu.ru
Книжная полка Несененко http://www.nesenenko.narod.ru/
Кулинарное путешествие http://www.cooking.ru/interesting/travel/Italy_cooking/week_Italy/
Рецепты на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
рецепты дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/
Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index
Книги по кулинарии http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html
Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html
Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18
Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/
Вкусный блог http://www.vkusnyblog.ru/
Кул. Рец на каждый день http://cookbook.bl4u.ru/
Эл.кн ги похлебкина http://cocucok.net/2007/03/22/neskolko-el-knig-v-pohlyobkina.html
Просто кулинария http://easycooking.ru/
Рецепты и кулинария http://www.cerpak.com/
Рец на каждый день дом.да http://4asov.ru/
Еще рец на каждый день http://www.nagotovim.ru/
Сладкое семейство
http://forum.semeistvo.by/forumdisplay.php?s=792afe8c45f053c8b6dacf9d87419245&f=121
Форум Узбекистана http://fromuz.com/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=17&t=2143
Соленья http://www.devichnick.ru/18solenya.htm
Библиотека эл.книг http://www.lib.com.ua/books/12/546n1.html
Дом.кулинария Выпечкаhttp://kylinariya.dljavseh.ru/Vypechka/Vypechka8.html
Кулинария сом.юа http://www.kulinaria.com.ua/keksy.html
Кулинар. Рецепты http://kulinar.showgodno.ru/index.html
Кулинар. Рецепты на каждый день (скачать)http://www.kylinar.net/
Кулинар. Портал http://www.cooke.ru/index.php?name=Pages&op=page&pid=808
Повары –форум (кексы)http://povary.ru/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=3&t=14
Кулинария (пирожные и бисквиты)http://www.cookerybook.ru/content-964-2.html
Про еду http://pro-edu.ru/index.php?paged=59
Скороешка http://skoroeshka.blogspot.com/2008/03/blog-post_7084.html
Рецепты от Хозяйки http://www.domkuhnya.ru/deserti.php
Сайт –кулинарная книга http://kulinarbook.dax.ru/088.htm
Мир еды http://www.food-world.ru/recipe/pizza
Рецепты тортов http://tortik.org.ua/
Я-повар Пудинги http://ya-povar.ru/dpuding/page/2/
Книга «Сладкоежка»http://bookz.ru/authors/prislannie-knigi/prislannie50/1-prislannie50.html
Книга «Сладкое» http://www.e-lib.info/book.php?id=1123347625&p=0

Сайты с постными разностями.
1) Православная кухня на каждый день. http://www.wco.ru/biblio/books/kuhnya/Main.htm
2) Православный пост http://www.pravpost.org.ua/list-c-stol.html
3) Сайт Трапеза http://www.eda-server.ru/trapeza/main.htm
4) Добрый пост http://www.dobryipost.ru/pitanie.html
5) И очень большой выбор постных блюд. В дни поста http://www.sestrenka.ru/cid67/
6) книга "Русский православный пост" http://www.pravosludm.narod.ru/lib/rupravkuxn/rupravpost/index.html
7) Русская православная кухня http://supercook.ru/700-rpk-01.html
8) постные рецепты http://kulina.ru/articles/holy/post/retsepty/
9) постные традиции рус кухниhttp://www.rustrana.ru/print.php?nid=20029
10) Трапеза http://www.trapeza.su/

УКРАШЕНИЯ БЛЮД

Рафаэлло




Сгущенку налить в кастрюлю, добавить масло и поставить на огонь. Варить 10-15 мин, постоянно помешивая, пока масса не станет тягучей и густой. Положить 100 гр кокосовой стружки, перемешать и убрать с огня.

Когда масса остынет, скатать шарики, положив в центр каждого шарика по миндалинке, обвалять в кокосовых стружках и положить в холодильник до застывания.
* 1 банка сгущенки
* 2-3 ст ложки несоленого сливочного масла
* 100-150 гр сладкой кокосовой стружки
* миндаль

Салат Виноград



Салат обычный, овощной, но с изюминкой.

Рецептик

Запеканка из гречки с рыбой под сметанным соусом



Очень вкусная запеканка, рекомендую приготовить. Сметанный соус пропитывает гречку, придавая ей сочность. Рыба добавляет вкус и аромат. Сыр придаёт солоноватость.

Рецептик

Салат Город Ангелов




1 луковицу мелко порезать, 50 г сыра натереть на крупной тёрке. 2 маринованных огурца, 200 г ветчины, 200 г отварного куриного мяса и 100 г чернослива порезать тонкой соломкой.

Зелень укропа и петрушки, 2-3 яйца мелко порубить.
Все ингредиенты перемешать, добавить пол-баночки консервированной кукурузы и заправить салат майонезом.

Можно еще слегка посыпать измельченными ядрами грецких орехов.

Источник: http://annin.info/

Крабовые пирожки




500 г крабовых палочек положить на 5 минут в горячую воду, чтобы хорошо разворачивались.
Приготовить начинку:
Мелко порезать 150 г грибов и 1 луковицу, обжарить их, а когда остынут, добавить 100 г сыра, посолить, поперчить и добавить немного майонеза.

Намазать начинкой развернутые крабовые палочки.

Скрутить в рулетик. Приготовить кляр из 2 яиц и столовой ложки майонеза, 1 столовой ложки муки. Рулетики обмакивать в кляр, жарить на сковороде в растительном масле.

Источник: http://annin.info/

Салат Фараон





500 г отварного куриного мяса (1 большой окорочок), 300 г грибов мелко порезать.

2 луковицы порезать полукольцами и обжарить с грибами. Остудить.

5 вареных яиц и 250 г крабовых палочек порезать мелкими кубиками, все смешать и добавить 1 банку консервированной кукурузы.

Салат заправить майонезом. Можно добавить немного зеленого горошка.

Источник: http://annin.info/

Салат слоеный с черносливом

Салат слоеный с черносливом

300 г куриного филе, 3 яйца, 300 г свежих шампиньонов, 2 красных луковицы, 100 г чернослива, растительное масло, соль, майонез.

300 г куриного филе
3 яйца
300 г свежих шампиньонов
2 красных луковицы
100 г чернослива
растительное масло
соль
майонез

Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить, разобрать на волокна. Грибы нарезать на тонкие пластинки, поджарить на растительном масле, посолить. Лук нарезать полукольцами, добавить к грибам, обжарить. Яйца отварить, остудить, нарезать кубиками. Чернослив нарезать мелкими кубиками.

В салатник выложить слоями: 1 - чернослив, 2 - курица, смешанная с майонезом, 3 - грибы с луком, 4 - яйца, смешанные с майонезом

Салат куриный с сухариками

Салат куриный с сухариками

400 г куриного филе, 3 отварных яйца, горсть рубленных грецких орехов, горсть ржаных сухариков, сок 1/2 лимона, зелень, листья салата, майонез.

400 г куриного филе
3 отварных яйца
горсть рубленных грецких орехов
горсть ржаных сухариков
сок 1/2 лимона
зелень
листья салата
майонез

Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и разобрать по волокнам, нарезать. Яйца натереть на крупной терке, зелень нарезать. В салатнике смешать подготовленные ингредиенты, добавить грецкие орехи, измельченные листья салата, заправить соком лимона, перемешать. Заправить майонезом, сухарики добавить перед подачей на стол.