Может быть, Вам стоит как-то связаться с русскоязычной еврейской общественностью? Может быть они как-то заинтересованы в издательстве и словарей, и развитии Вашей работы?
Или же, возможно, Вы могли бы обратиться в Восточный Университет, МГУ или РГГУ.
В свое время мой старший сын, который живет в Москве, пытался обращаться в разные места, в частности в издательство "Русский язык". Там сказали, что готовы издать, но только за наши деньги, которых нет.
Может быть, сейчас ситуация изменилась.
Спасибо за совет и за пожелания.