С Новым годом поздравляю!
Счастья, радости желаю!
Не стареть, а молодеть,
Душу рюмочкой согреть.
По одной за Новый год,
По второй за весь народ,
За себя и за друзей,
И за всех других людей!

 

1. Елочную мишуру накрутите на проволоку, придав ей любую форму. Получившуюся конструкцию можно украсить шарами и подвесить к люстре. 
 2. Дом можно украсить заиндевелыми ветками. Для этого нужно приготовить крепкий солевой раствор(50 г соли на 100 мл кипящей воды), вскипятить его и погрузить в него ветки на 5 – 6 часов. Если возиться с просушкой лень, просто смажьте ветки концентрированным раствором соли. 
 3. Не так сложно сделать в домашних условиях и заснеженные ветки. Для этого надо только натереть на терке пенопласт и посыпать им слегка смазанные клеем веточки. 
 4. Елочным нарядом могут стать грецкие орехи и шишки, раскрашенные золотой и серебряной краской. 
 5. Если перед самым Новым годом вдруг выяснится, что вам не хватает подсвечников, не расстраивайтесь. Их легко может заменить картофель, репа или яблоко, в которых вырезаны отверстия по размеру свечи. В использованный фрукт или овощ можно воткнуть еловые ветки. 
 6. Яблоки, апельсины, мандарины могут пригодиться и в качестве елочных украшений. При этом помните, что преобладать должен один вид фруктов, других должно быть в два раза меньше. Если ветки елки непрочные, можно украсить ее конфетами с вложенными пожеланиями на Новый год.

 

В новогоднем убранстве стола обязательно должны присутствовать натуральные материалы - льняная скатерть или салфетки (желательно желтого цвета), глиняная, деревянная или плетеная из соломы посуда. Хохлома, гжель и жостовские подносы горячо приветствуются. Не забудьте украсить стол свечами - желтыми, золотыми, бронзовыми или пурпурными.
На середину стола поставьте блюдо с зеленью, фруктами, зерном и еловыми веточками. И, конечно, главным украшением стола должен стать сам символ Нового года - миниатюрная фигурка бычка, которую лучше всего поместить рядом с этим блюдом - пусть угощается!
 

На пороге 2009 год - год Быка или Коровы – кому как больше нравится. Встречать его рекомендуется только в семейном кругу, а на стол ставить определённые продукты питания. Какие?
Поскольку корова - животное покорное, работоспособное и не терпящее никаких нововведений, особых изысков для её встречи не требуется. Это значит, что на стол, выдвинутый по центру комнаты, достаточно поставить фрукты и зерновые, не забыв при этом украсить его искусственными или натуральными деревцами или ветками ели.
Говяжьего мяса в меню, разумеется, быть не должно. А зелень – пожалуйста, любая и в любом количестве.
Разнообразие в рационе не возбраняется, но и расточительство, однако, тоже не приветствуется. Поэтому даже подарки в год Быка должны быть практичными, рациональными. Тогда и грядущий год принесёт богатство и процветание.
 

Самое главное Помните, что в сервировке праздничного стола должны принимать участие дети - маленькие хозяева.

СКАТЕРТЬ
Новогодний стол для детей должен быть особенно наряден. Но это не значит, что непременно нужна белая скатерть, как на "взрослом" празднике. Попробуйте оформить стол яркими тканями: в желтых, нежно-зеленых, синих и красных тонах.

СЕРВИЗ
Не надо ставить на стол дорогой сервиз - так будет спокойнее и вам, и ребятам. Лучше взять повседневную посуду, подобрав предметы, которые сочетались бы по цвету и по форме.

САЛФЕТКИ
Конечно, удобнее использовать бумажные салфетки, но, чтобы стол выглядел наряднее, можно сделать их из материи разного цвета в тон скатерти. Если же вы решили использовать имеющиеся у вас белые салфетки, то из цветных бусинок, нанизанных на прочную нитку, можно сделать колечко для каждой.
Как сложить салфетки
Единственное требование - они должны быть квадратной формы.
Веер
Салфетку дважды сложите по длине, затем сверните гармошкой, чтобы получилось четное число прямоугольников. Потом раскройте ее веером и снизу закрепите.
Лилия
Углы салфетки заверните к центру. Потом переверните ее и еще раз заверните углы. Нижние углы выверните наружу так, чтобы лилия выпрямилась.
Свеча
Салфетку сверните дважды так, чтобы получилось четыре квадрата. Потом сложите по диагонали и верхний уголок заверните вниз. Левый и правый уголки закрепите сзади.
Диагональ
Салфетку сложите дважды, чтобы получилось четыре квадрата. Потом верхний угол заверните по диагонали, затем еще раз. После закрутите и скрепите сзади.
Треугольники
Салфетку сложите так, чтобы получился прямоугольник. Затем верхние левый и правый углы заверните к середине, чтобы получились два треугольника. Расправьте их, придав форму воронки.
Лодочка
Сверните салфетку так, чтобы получилось четыре квадрата. Затем верхний квадрат сложите по диагонали и заверните уголок обратно к центру. Угол второго квадрата тоже заверните к центру. Левый верхний и правый нижний углы заверните назад.
Роза
Салфетку сложите по диагонали и острые углы заверните вниз, чтобы получился ромб. Затем их отверните вверх, чтобы они соединились. Нижний треугольник закрутите вверх и закрепите сзади. Левый и правый уголки заверните за ободок.

КАК УКРАСИТЬ СТОЛ
Стол можно украсить веночком из маленьких еловых веточек. Красивой лентой или ниткой мишуры переплетите их, а сверху положите мелкие шишечки, позолоченные краской орехи, гроздья рябины. В центр поставьте высокую вазу с фруктами или конфетами. Интересным украшением стола станут забавные новогодние игрушки, сделанные своими руками. Это и Дед Мороз, и Снеговик, и смешной поросенок, изготовленные из двух яблок - одно побольше, другое поменьше, - соединенных при помощи спички, или из удлиненного лимона. Пятачок и глаза получатся из изюминок, уши - из сушеных яблок или абрикосов, ножки - из деревянных палочек.

БЛЮДА
Блюда, которые вы предложите своим маленьким гостям, должны быть не только вкусными, но и красивыми. Салаты украсьте грибочком из яйца и помидора, около ножки уложите травку из зеленого лука. Перед подачей на стол на шляпке майонезом нанесите белые точки. Из половинки яйца попробуйте сделать жука. Из кусочков соленого огурца смастерите лапки, сделайте глаза и полоски на спине.

 

Задача эта не такая уж и сложная, если у вас хорошо работают фантазия и воображение. Ведь дети - в большинстве своем не гурманы, приходят на праздник не для того, чтобы поесть, а чтоб пообщаться и получить подарки от Деда Мороза. Поэтому не стоит наготавливать массу традиционных салатов, заливных и печеного поросенка. Ваши кулинарные старания так и пройдут незамеченными, а наготовленные яства-закуски, скорее всего, так и останутся нетронутыми.

Но дети - это все равно гости, и кормить их все равно надо, поэтому стоит продумать не столько рецепты блюд, а как вы их подадите. Это могут быть самые незатейливые продукты, но в «дизайнерском» исполнении. Да, и не забывайте, еще не сформированному детскому вкусу больше по душе простые и понятные продукты. Проще говоря, дети любят есть то, что они понимают: например, овощи лучше подавать не в салате, а разрезанные на несколько частей, то же самое касается и фруктов.

Бутербродики и канапе тоже должны быть «понятными», чтобы ребенок видел, из чего они сделаны. А чтобы со здать атмосферу праздника, придумайте на блюдах различные украшения: нарисуйте при помощи кондитерского шприца смешные рожицы, из кусочков ветчины сверните ушки, из оливок сделайте глазки, на шпажки наколите ломтик огурца - получится парус и так далее... А вот напитки лучше подавать в украшенных стаканах. Сейчас продается множество украшений для коктейлей. Используйте все эти «зонтики», «шляпки» и пищевой серпантин.

Банановый шалунишка

НАДО:
кефир - 300 г,
бананы - 1 шт.,
сахар - по вкусу,
апельсиновая долька.
ГОТОВИМ:
1. Банан очищаем, нарезаем, заливаем кефиром, добавляем сахар и взбиваем миксером.
2. Разливаем коктейль по стаканам, оформляем апельсиновыми дольками.

Простые секреты
Шашлык из фруктов: в половинку яблока наколите наподобие ежа деревянные палочки, на которые нанизаны кусочки разных фруктов.
Мини-канапе: возьмите одноразовый 20-граммовый шприц и срежьте с него один конец. Этой частью вырежьте из хлебного мякиша форму для канапе. Далее по желанию и вашей фантазии придумайте и вырежьте остальные слои для маленького бутербродика. Наколите все это на зубочистку.

Коктейль: соедините и взбейте в миксере молоко, мороженое, сок и варенье. Перелейте в бокал и украсьте ломтиком фруктов.
Вместо обычных фаршированных яиц подайте перепелиные. Миниатюрная еда очень симпатична детям.
«Снеговички»
НАДО:
0,5 пачки творога,
1 плавленый сырок,
3 вареных яйца,
50 г сливочного масла,
2 ч. л. майонеза.

ГОТОВИМ:
1. Отделяем белки от желтков.
2. Желтки натираем и смешиваем с половиной тертого плавленого сырка, добавляем майонез.
3. Отдельно перемешиваем творог с чесноком, сливочным маслом, майонезом и оставшимся плавленым сырком.
4. Из желтковой массы влажными руками скатываем шарики разной величины. Их, в свою очередь, обкатываем в творожной массе. Ставим шарики друг на друга в форме снеговика. Носик делаем из кусочка морковки, а глазки из перчинок, руки из укропного стебля.

«Эскимо»

ГОТОВИМ:
1. Очищенные бананы разрезаем пополам.
2. Шпажку для сандвичей втыкаем в половинку очищенного банана.
3. Каждое «эскимо» обмакиваем в мед, варенье или какао.
4. Следующий этап: каждую половинку банана обваляйте в вафельной крошке, измельченных орехах, тертом шоколаде или кокосовой стружке.
 

Новый год - время сказки. Создать сказочный интерьер под силу любой женщине. Помимо красиво приготовленных блюд, нужно еще позаботиться о красоте своего новогоднего дома.
Для начала вспомним, год какого животного наступает. Год Быка, причем Земляного. Встречать этот год советуют в желто-коричнево-оранжево-золотых тонах. Очень хорошо :).
Золотые свечки со своими оранжевыми огнями очень нам в этом помогут. Перед тем как ставить блюда на стол, посыпьте на скатерть золотые маленькие звездочки (продаются в любом гипермаркете)! Смотрится очень красиво, особенно в темноте при свечах.
На ножки бокалов можно одеть специальные брелки с изображениями ангелов, снежинок и т. д. Если таковых найти в магазине не удалось, можно завязать бантики из "дождика".
Украшением коридора может служить икебана из обычных елочных веток (или веток ели). Их можно поставить в большую вазу и украсить маленькими шариками, желательно одного цвета. Также можно сделать икебану из веточек в глубоком блюде, положить по кругу ветки, а в середину и по бокам положить мандарины. Приятный новогодний аромат обеспечен.
На занавески можно прикрепить блестящие снежинки или звезды, чтобы создать волшебное настроение.
Не забудьте украсить часы, ведь это немаловажный символ нового года! Их можно просто обмотать мишурой подходящего цвета (в том случае, если они висят на стене).
 

1. Если перед Новым годом пришлось много работать и вы вымотались, поможет ароматный энергетический душ. Перед тем как принимать душ, капните несколько капель масла лимона или розмарина на дно ванны, включите горячую воду и закройте дверь. Аромат растворится в парах воды и снимет накопившуюся усталость. Принимать ванну перед вечеринкой не рекомендуется. Она раслабит вас так, что ни о каком празднике вы и думать не сможете - только бы до постели доползти.
2. Загорелое тело смотрится стройнее бледного. Поэтому за два дня до вечеринки нанесите на все тело автозагар. А те участки, которые будут не прикрыты платьем, подчеркните с помощью лосьона или крема для тела с мерцающими частицами. Если такого не нашлось, просто добавьте капельку румян или пудры со светлоотражающими частицами в свой обычный крем для тела.
3. Основное требование к макияжу для вечеринки - стойкость, ведь придется много пить, танцевать и смеяться. Попробуйте заменить рассыпчатые или пудровые текстуры кремообразными. Такая косметика хорошо ложится и не осыпается. К тому же кремообразные румяна, например, можно наносить не только на скулы, но и на веки и на губы. И даже на тело.
4. Освежить лицо можно таким способом: положите на лицо чистую салфетку и сбрызните водой. Салфетку снимите. Макияж не потечет, а лицо станет гораздо лучше выглядеть.
5. Если вы переборщили с любимым ароматом, смочите салфетку водой и протрите места, куда нанесли слишком много духов. Кстати, аромат не улетучится, если наносить духи не на шею, а под коленки. Летучие соединения духов поднимаются вверх, и весь вечер вы будете в душистой ауре.
6. За несколько недель до главной ночи года начните мазать тело укрепляющим лосьоном. Такие средства стоят недорого, а тело приобретет более подтянутый вид. Вы будете чувствовать себя раскованно и сможете надеть открытое платье.
7. Вы уже выбрали наряд, в котором появитесь на празднике? Тогда за несколько дней до вечеринки наденьте его, не забыв про туфли и украшения, и походите по квартире, посидите в кресле, можете даже спуститься вниз по лестнице за почтой. Вы привыкните к платью и не будете чувствовать себя потом скованно.
8. В этом году одежда, в которой встречают Новый год, должна быть солнечных оттенков. Но если вы предпочли классический черный, то не забудьте о ярких дополнениях - платке, серьгах, поясе или сумочке.
9. Обувь на высоких каблуках стройнит и удлинняет ноги. К тому же создает нужное настроение и ощущение праздника. Так что для новогодней вечеринки подойдет именно такая. Только выбирайте ту, в которой вы сможете легко танцевать, - 12-сантиметровая шпилька не лучший вариант.
10. Спиртные напитки приводят к обезвоживанию организма. Так что возьмите себе за правило на каждый выпитый бокал спиртного выпивать такое же количество воды. Лучше выпить бутылочку минералки еще по дороге на вечеринку, и тогда наутро вы не будете мучиться ни от похмелья, ни от жажды, ни от сухости кожи.
11. В день перед новогодней ночью нельзя голодать. Кроме головокружения, усталости и вздутия живота, такая диета ничего не даст. Килограммы останутся при вас. А проголодавшийся организм ночью "вытащит" все калории из куска жирного кремового торта, который вы умяли в десять минут первого.
12. Освежить дыхание помогут приемы наших бабушек, которые жили в то время, когда никаких жвачек не было в помине. Просто пожуйте веточку петрушки - она перебьет запахи алкоголя, лука и чеснока. Можно также разжевать кофейное зернышко или дольку лимона.

 

2009 год - год Быка (или Коровы). Это неторопливое животное символизирует покорность, работоспособность, олицетворяет семейные ценности, любовь к родине. Бык - знак консервативный, не терпит нововведений, отбирающих вожделенный покой. Этот знак традиций, работы, властности.
Именно поэтому Новый год не потерпит лентяев и халявщиков.
Стройте рожки домочадцам
Бык - домашнее животное, и лучше встречать Новый год в теплом семейном кругу, среди самых родных и близких людей. Можно вместе отдохнуть у камина или съездить на природу - на дачу или зимнюю рыбалку, например. Это будет оригинально, и по нраву хозяину года. Приветствуются дружеское мычание и cостроенные рожки (не путать с наставлением рогов!!!).
Не жадина-говядина
Стол должен выглядеть торжественно и богато, меню - тщательно продумано, а угощение быть разнообразным.
Тогда и дом в течение года будет полной чашей. Стол поставьте на середину комнаты, в его центр поставьте фрукты и зерновые, украсьте искусственными или натуральными деревцами, ветками ели.
Если Мышку задабривали зерновыми и сыром, то по идее и Быка нужно встречать его любимыми продуктами. Значит, на праздничном новогоднем столе должно быть побольше зелени. С мясом нужно поосторожнее, и уж точно никакой говядины!
"Такая корова нужна самому"
Бык не любит излишнего расточительства, поэтому дарить лучше практичные подарки. И, конечно же, позаботьтесь, чтобы в вашем доме был символ Быка - это залог процветания и достатка на весь год.
Корова в рогожке, да всех дороже
Бык - труженик, и ему не к лицу пышность, яркость и вычурность. Поэтому не переусердствуйте с новогодним нарядом. Чтоб Бык покровительствовал вам, в новогоднюю ночь облачитесь в коричневые, терракотовые, серые, черные, зеленые или желтые тона. Про красный забудьте!
Аксессуары, украшения подберите из натуральных материалов, камней. Хороши деревянные бусы, брелки, серьги. Из металлических украшений - золото, серебро, медь, платина. Выберите что-то одно, самое любимое, не смешивая материалы. Для одежды удачны украшения из натуральных материалов: кожи, перьев, меха, хлопка, дерева и др.
Телячий восторг
Украшая жилище, позаботьтесь о том, чтобы в нем было побольше вещей из натуральных материалов, особенно деревянных. Это могут быть и ложки, и различные панно, и посуда на праздничном столе. Оригинально будут смотреться и небольшие живые деревья, елка (разумеется, живая), а также букет из хвойных веток на столе.
Украшения можно дополнить камешками или ракушками. На стол лучше поставить свечи. Их должно быть 5 или 12. Основные цвета свечей - желтый, серебристый, пурпурный, золотистый, голубой или сиреневый. На елку повесьте игрушки, изготовленные своими руками.

 

Украшайте окна, украшайте двери!
Западная традиция -- вешать с наружной и внешней стороны двери рождественские венки -- прижилась и у нас. Их можно купить в магазине или сделать самим. Для этого приобретите еловые ветки. Лучше -- искусственные. Они долговечнее живых и, кроме того, более гибкие. Переплетите ветки между собой, скрепив в нескольких местах проволокой, и приклейте елочные игрушки, бусы, ленты, шишки. Лучше всего делать это с помощью специального пистолета, заряженного гильзами с полиэтиленовым клеем. Он застывает в течение 30 секунд и прочно фиксирует все предметы.
Оригинально выглядит на двери и миниатюрный веничек, украшенный хвойными веточками, крошечными елочными игрушками и яркими лентами с новогодней атрибутикой.
Если позволяет высота, повесьте в дверном проеме подвески со звездочками, полумесяцами, ангелочками или "мохнатый" дождик и бусы в тон елке (или золотой дождик и красные бусы). Над арочным проемом закрепите изогнутую дугой гирлянду из хвои.
Теперь позаботьтесь об украшении окон. Вырежьте из бумаги трафареты -- фигурку ангелочка, причудливую снежинку, рождественскую звездочку. Приложите их к прозрачному или матовому целлофану, обведите по контуру серебристым или золотистым маркером, а затем вырежьте, не задевая "блестящий след". Наложите силуэт на оконное стекло и аккуратно пригладьте ладонью -- целлофан "приклеится" безо всяких усилий.
Последнее изобретение "рождественской индустрии" -- иней... в аэрозоле. С ним отныне никакие оттепели не страшны. Распыляете на окна (а при желании -- на зеркала) -- и через мгновение на них, словно от жгучего мороза, расцветают "кружева".

Свеча горела на столе...
Сегодня в моде простые свечи геометрических форм (шар, треугольник, конус) всевозможных цветов (в том числе золотистые и серебристые). Ставить их можно не только в традиционные подсвечники, но и в плоские ракушки, оригинальную керамическую посуду, изящные бокалы (тонкие свечи -- в узкие бокалы на длинных ножках, круглые -- в коньячные рюмки).
Как расставить свечи? Тонкие -- лучше группами: поодиночке они выглядят сиротливо. Эффектно смотрятся горящие свечи, отражающиеся в зеркалах.
Из соображений безопасности не следует увивать свечи мишурой. А вот вставить их в специальные маленькие веночки можно. Если же с помощью декоративной тесьмы обвязать свечу палочками корицы, то, сгорая, она будет распространять вокруг пряные восточные ароматы.

Что растет в оазисах?
Рождественские композиции -- словно яркие островки, разбросанные на столе, стене, под потолком и даже на... кухонной вытяжке.
Настольные композиции ставят обычно в центре стола (если он круглый, то лучше подобрать композицию круглой или треугольной формы, а если стол овальный -- то прямоугольной). А вот ампельные (ниспадающие) -- с краю.
Можно, конечно, приобрести готовую композицию, но сделать ее самой гораздо приятнее. Для этого запаситесь натуральными компонентами -- ветками ели, сосны, шишками, цветами, а также миниатюрными игрушками, свечами, лентами, аэрозольным "снегом". Композицию для детской комнаты дополните орехами, фруктами, конфетами, мандаринами. Голландские дизайнеры предлагают использовать нарезанные пластинами и высушенные апельсины, лимоны, киви, которые похожи на разноцветные стеклышки.
Затем подготовьте основание, на котором будете выстраивать композицию -- плоскую керамическую либо пластиковую посуду. Если хотите, чтобы творение ваших рук было долговечным, купите в флористическом магазине оазис -- специальную губку, впитывающую и удерживающую до двух литров воды.
Вырежьте оазис в форме полусферы, прикрепите его скотчем к посуде и обильно полейте. Затем с помощью проволоки закрепите свечи (оптимальные пропорции композиции -- 1:3, где 1 -- это ее высота, а 3 -- высота свечей). Шишки "посадите" на проволоку, игрушки и мандарины -- на палочки (черенки роз, спички). И, чередуя их с невысокими еловыми или сосновыми веточками (до пяти сантиметров), воткните в оазис. Последний штрих -- сбрызните готовую композицию спреем с блестками.
Потолочные композиции можно вешать в дверном проеме, арке или крепить к люстре. На веночке из живых или искусственных веток установите четыре свечи, вокруг каждой расположите элементы рождественского декора. Чтобы веночек держался в горизонтальном положении, привяжите к нему четыре ленточки и соедините их между собой.

Елочка, зажгись!
Сегодня (на радость Гринпису) предпочтение отдается не живой зеленой красавице, а искусственной хвое. Пластиковые елки с шишками, высотой от тридцати сантиметров до четырех метров, от натуральных почти не отличить. Кроме того, они и дешевле, и служат дольше. Правда, не пахнут.
На помощь придут искусственные ароматизаторы. Опыляете елку аэрозолями с запахом хвои, зажигаете ароматизированные свечи, ставите декоративные керамические лампады со свежими запахами -- и в комнате начинает витать упоительный лесной аромат.
А если побрызгать елку аэрозолем "Снег", сходство с настоящей лесной красавицей будет полным. "Снежные хлопья" легко смываются водой и годятся для любой новогодней композиции. Как, впрочем, и спрей. Золотистый, медный и серебристый, он прекрасно подходит для окрашивания, например, шишек; с блестками -- для выделения отдельных элементов композиции. Если распылить на хвою или игрушки фосфоресцирующий спрей, в темноте они начнут таинственно светиться. Причем, разными цветами.
Традиционный наряд для елки -- стеклянные игрушки. Правда, сейчас в моде их нетрадиционная "роспись": "под иней", однородная матовая или сочетание того и другого.
Можно украсить елку шарами одного цвета и размера, а между ними повесить банты. Например, из текстильной ленты -- красные, белые, синие, с "металлическим" рисунком. Благодаря тонкой проволоке, закрепленной по кромкам ленты, их можно фиксировать в любом положении.
Очень стильно и современно смотрится елка в монохромной гамме: скажем, белые игрушки с серебристыми мишурой и дождиком или золоченые -- с золотистыми дождиком и бусами.
Некоторые стеклянные игрушки выдувают и раскрашивают вручную. Как правило, они очень большие (до двадцати сантиметров в диаметре), что позволяет разместить на них целые картины: зимние пейзажи, сценки катания на санках, фигурки зверей. Отдельные игрушки инкрустируются мелкими блестящими бусинками, похожими на драгоценные камни. Комната, где стоит елка, украшенная такими игрушками, будет напоминать пещеру Али Бабы. Стоит это великолепие, конечно, немало.
Ультрамодный "наряд" для елки -- игрушки из папье-маше: месяц, полумесяц, музыкальные инструменты, ангелочки, солнышко. И все это раскрашено "под старину" (часто вручную). Такие игрушки легкие, не бьются, имеют благородный антикварный вид, правда, увы, тоже недешевы.
Прекрасное украшение -- блестящие (как правило, "под металл") пластиковые бусы. Они легкие, не бьются, к тому же стоят недорого. Хорошо смотрятся "в паре" с пушистым дождиком. Такие "гирлянды" можно расположить от верхушки елки к ее основанию, по спирали или волнообразно.
Если на новогоднем празднике вы планируете освободить место для танцев, то большую елку можете вполне заменить маленькой настольной. Ее несложно сделать своими руками.
Для этого вам потребуется несколько сосновых и еловых веток. Если удастся раздобыть пихтовые -- прекрасно: они долговечны, к тому же не колются. Не обойтись и без оазиса в форме конуса. Укрепите его в плоской вазе или горшочке с помощью клеевого пистолета, после чего смочите водой.
Затем втыкайте в оазис на глубину трех-четырех сантиметров разрезанные на мелкие части веточки, постепенно формируя силуэт елки.
Украсьте ее райскими яблочками, раскрашенными золотистым или медным спреем, грецкими орехами, мелкими мандаринами. Если такую елочку ежедневно поливать, она простоит, как минимум, до старого Нового года.

***
И последнее: чтобы не перестараться, "раскрашивая" праздничный интерьер, помните -- в нем должен преобладать традиционный рождественский цвет -- красный. Он прекрасно сочетается с синим, сиреневым, белым, электрик и "металлическим". И создает праздничное настроение.
 

Тема: Новогодний стол / Рецепты
Как уже многим известно, 2009 наступающий год - год желтого земного быка. Если раньше обязательными атрибутами праздничного стола были салат оливье, сельдь под шубой, холодец, то сейчас многие, зная, какой год будет, стараются приготовить какое-нибудь блюдо, которое любит животное наступающего года.

Хотя по восточному календарю год быка начнется не 1 января, все равно многие приготовят лакомство, дабы задобрить приходящее к нам животное.

Предлагаю вам несколько блюд для праздничного стола с морковью и свеклой.

Морковный праздничный рулет

Ингредиенты:

морковь - 450 г,
сливочное масло - 50 г,
яйца (белки отделить от желтков) - 4 шт.,
пучок кинзы,
соль и перец,
мягкий сыр с чесноком и зеленью - 175 г,
жирные сливки - 2-3 ст. ложки,
листья салата, петрушка для украшения.

Инструкция

Нагрейте духовку. Выстелите противень промасленным пергаментом. Натрите морковь на крупной терке. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте туда тертую морковь и тушите, помешивая, около 5 мин.

Переложите морковь в миску, остудите, добавьте желтки, 1 ст. ложку зелени кинзы и взбейте. Посолите и поперчите. Взбейте белок в пену, постепенно добавляйте его в морковную смесь и размешивайте большой ложкой.

Смесь равномерно распределите на подготовленном противне и выпекайте 10-15 мин, пока она не поднимется и не затвердеет. Выложите на смазанный пергамент, перевернув верхушкой вниз, накройте влажным полотенцем и остудите.

Приготовьте начинку. Взбейте сыр, оставшуюся кинзу, добавьте немного сливок, чтобы смесь имела консистенцию густой сметаны. Посолите, поперчите. Снимите полотенце с рулета, равномерно распределите на нем начинку, отступая на 1 см от краев. Аккуратно скатайте рулет, начиная с меньшей стороны прямоугольника.

Нарежьте рулет на кусочки и разложите на листья салата, украсив зеленью. Можно сделать "торт": разделить морковную смесь на две части, выпечь два коржа и промазать их начинкой.

Рулетики из лаваша с морковкой и колбасой

Ингредиенты на 2 лаваша;

майонез,
200 г колбасы (я беру баранью, можно любую подкопченую или ветчину),
200 г соленого сыра типа брынзы,
200 г морковки по-корейски,
зелень кинзы.

Инструкция

Взять лаваш, положить на стол, половину намазать майонезом. Сверху посыпать сыром, посыпать колбаской. Накрыть непромазанной стороной лаваша.

Вторую половину лаваша смазать майонезом, сверху посыпать зеленью кинзы, (если нет кинзы, я могу её заменить луком зелёным и петрушкой) и морковкой. Свернуть лаваш рулетом и положить на 20 мин в морозилку. Вынуть и порезать рулетиками. Сложить на тарелку.

Свекла с сырным соусом и грецкими орехами


Ингредиенты:

свекла,
чеснок - 1 зубчик.
Для заправки:
масло сливочное,
шампиньоны,
сливки,
сыр
соль - по вкусу,
очищенные грецкие орехи - горсточка.

Инструкция

Свеклу сварить до готовности, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Чеснок раздавить до состояния пюре, смешать со свеклой, посолить. Грецкие орехи бланшировать в кипятке 3 минуты, освободить от кожицы, крупно порубить.

Шампиньоны мелко порезать. Масло разогреть в сковороде, обжарить в нем шампиньоны до мягкости. Влить в сковороду сливки, добавить сыр и тщательно его размять. Варить соус на медленном огне до консистенции жидкой сметаны. Дать немного остыть, непрерывно размешивая. Салат полить соусом, посыпать орехами.

Салат из свеклы с сыром

Ингредиенты:

свекла - 3 средние шт.
сыр - 150 гр. (твердый)
лук -1 шт.
огурец соленый - 2-3 шт.
чеснок, майонез.

Инструкция

Отварить свеклу, лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Сыр натереть на мелкой терке, огурец - на крупной. Раздавить чеснок, все перемешать и заправить майонезом. Соль по вкусу. Приятного аппетита!

На выбор предлагаю также несколько блюд с картофелем

Запеченная картошка с салатом

Запеченная картошка с салатом - это очень вкусно и достаточно быстро. Можно приготовить абсолютно любую начинку.


Ингредиенты:

картофель крупный,
масло растительное,
соль,
перец черный молотый,
помидоры,
лук зеленый,
огурцы соленые,
колбаса,
майонез 50-70 гр.

Инструкция

Картофель тщательно вымыть. Картофель положить плоской стороной вверх и острым ножом удалить сердцевину.

Картофель посолить, помазать растительным маслом и запечь в духовке на среднем огне около 1 часа (в зависимости от размера картофеля).

Колбасу, помидор и огурец нарезать соломкой. Лук измельчить. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом, посолить, поперчить. Когда картофель полностью запечется (проверить его готовность ножом), положить в лодочку начинку. Подавать на стол, пока картофель горячий.

Картофельные шарики с грибами

Ингредиенты:

картофель среднего размера - штук 8-10,
грибы - 200 г,
яйца - 6 шт.,
лук репчатый - 2 головки,
мука - 1/2 стакана,
сыр тертый - 1 столовая ложка,
масло растительное - 2,5 столовой ложки,
соус сметанный - 1 стакан,
зелень укропа,
соль по вкусу.

Инструкция

Лук нашинкуйте и немножко поджарьте. Очищенный картофель сварите, слейте воду, просушите и протрите. Добавьте масло, 5 яиц, муку, лук, посолите и перемешайте. Грибы порежьте и пожарьте.

Сформуйте большие шарики из картофельной массы, сделайте в них углубления и заполните их грибами. Сформуйте шарики, обваляйте в муке, обмакните во взбитое яйцо, посыпьте тертым сыром, сбрызните маслом и подрумяньте в духовке. При подаче оформите зеленью. Соус подайте отдельно.

Запеканка картофельная праздничная

Ингредиенты

картошка - 1 кг,
куриные грудки - 0,5 кг,
лук,
майонез,
масло сливочное, молоко,
сыр.

Инструкция

Картофель почистить и сварить до готовности, посолив. Сделать из картошки пюре с добавлением масла и молока. Куриные грудки мелко порезать и пожарить на сливочном масле до готовности (можно еще добавить грибов шампиньонов или вешенок, пожарив с грудками). Взять форму. смазать растительным маслом, выложить половину пюре, сверху положить готовые грудки и опять пюре. Сверху пюре хорошо помазать майонезом и посыпать тертым сыром. Запечь минут 10-15 в духовке.