Это отличный пирог к завтраку, и можно добавить в него любые орехи и сухофрукты. Щепотка корицы сюда тоже будет очень кстати.

Ингредиенты:

250 г сливочного масла

3 ст. л. светлой патоки

3 ст. л. меда

125 г коричневого сахара

450 г геркулеса

75 г сушеной вишни

75 г сушеной черники

70 г чернослива, очищенного от косточек и мелко порезанного

70 г кураги, мелко

порезанной

70 г орехов пекан, порезанных

70 г миндаля, порезанного

Инструкции:

1. Разогреть духовку до 180 гр С.

2. Растопить сливочное масло в большой кастрюле, куда поместятся все остальные ингредиенты. Добавить патоку, мед, сахар и продолжать помешивать, пока сахар не расплавится.

3. Снять с огня, добавить все остальные ингредиенты. Переложить смесь в форму размером 22х30 см и разровнять лопаткой. Толщина коржа должна быть 1-2 см.

4. Поставить в духовку и запекать 30 минут, пока по краям геркулес не станет золотистым. Дать остыть на решетке, и пока полностью не остынет, нарезать на полоски.

Подавайте со стаканом холодного молока и получится отличный и полезный завтрак.

 

Ингредиенты:

Для теста: 250 грамм пшеничной муки, столовая ложка растопленного сливочного масла, пол чайной ложки 3%-ного уксуса, 3-4 стакана тёплой воды;

Для начинки: 400-500 грамм творога, 2-3 яйца, 2 столовых ложки мёда, пол стакана

сахарного песка, 150-175 грамм сливочного масла, цедра лимонная.

Способ приготовления:

Из указанных ингредиентов замесите тесто и дайте ему постоять 30 минут. Затем разделите его на 9 равных частей и раскатайте каждую в тонкий корж. Разложите коржи на салфетке, чтобы они подсохли.

Для начинки творог смешайте со взбитыми яйцами, 50 г растопленного масла, подогретым медом, сахаром, добавьте цедру и щепотку соли.

Растопите оставшееся масло. Коржи смажьте маслом и, прослаивая начинкой, уложите друг на друга в форму, смазанную маслом. Верхний корж сбрызните маслом и выпекайте пирог в умеренно нагретой духовке до образования золотистой корочки.

Пирог смажьте джемом или вареньем.

Просто и вкусно из серии "Лучшие рецепты" от "Аркаим"

 

Воздушный и нежный тортик, очень легкий и не калорийный!

Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт

Мука - 50 г

Крахмал картофельный - 50 г

Сахар (плюс 2 ст. ложки в крем) - 100 г

Сахар ванильный - 1 пакет.

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Желатин (быстрорастворимый, 20 гр. в крем; 10 гр. на заливку) - 30 г

Йогурт (персиковый, я брала "Чудо" молочный персик-маракуйя) - 400 г

Персик (консервированный, банка 450 гр.) - 1 банка.

Сливки (33%) - 200 мл

Белок яичный - 1 шт

Сок персиковый (в крем) - 100 мл

Сок мультивитаминный (для заливки) - 400 мл

Рецепт

Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму диаметром 23 см. смазать сливочным маслом. Йогурт заранее достать из холодильника, чтобы он не был сильно холодным.

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять в миску. Отдельно взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до бела, затем смешать аккуратно с мукой, перелить тесто в форму, выпечь тонкий корж.

Желатин растворить в горячем (но не в кипятке!) персиковом соке хорошо помешивая. Йогурт смешать с сахаром, когда сок с желатином остынет, помешивая, тонкой струйкой ввести его в йогурт, поставить смесь не на долго в холодильник.

Персики откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, затем порезать их мелкими кубиками.

Сливки взбить в пену. Затем отдельно взбить белок с каплей лимонного сока до пышной устойчивой пены.

Как только йогурт начнет застывать, достать его из

холодильника и хорошо размешать, если вдруг получится что он стал комками - то можно взбить его миксером. Сначала часто и тщательно мешая ложкой ввести в йогурт взбитые сливки, затем осторожно все время мешая взбитый белок, и в конце добавить персики.

Корж положить на тарелку, вокруг поставить бортик формы, защелкнуть ее.

Аккуратно выложить крем на корж, разровнять поверхность.

Убрать торт в холодильник минимум на 4 часа. Когда поверхность торта застынет, приготовить заливку из сока. Сок (мультивитамин) подогреть, чтобы был чуть горячий, растворить в нем желатин, остудить.

Аккуратно вылить сок с желатином на верх торта. Теперь убрать торт на ночь в холодильник. Затем пройдясь ножом по бортику удалить ее.

Торт готов! Можно посыпать его кокосовой стружкой, украсить фруктами.