Понедельник, 30 Августа 2010 г. 08:28
+ в цитатник
Наконец и на нашей кухне проверено – все отлично получается. Простейшая технология и огромный выбор возможностей. При изготовлении можно не использовать масло и соль. Набор специй бесконечен, в общем, смело беремся за дело. Будем радовать детей и всех остальных едоков.
Рецепт маринада честно украден у концерна ABBA Seafood (к квартету ABBA отношения не имеет) и адаптирован под собственные потребности. А нужда в хорошей закуске под водку всегда имеется. Рыбу можно использовать всевозможную, в этот раз был сазан. Можно срезать филе или же, как здесь, полениться и порубить на куски. На 1,5 кг полученного полуфабриката потребуется: 500 мл томатного сока, 200 мл воды, 150 мл столового уксуса (9%), лимон без шкуры, 3-4 средних морковки, 3 больших луковицы, 3 средних маринованных огурца, 3-4 бутона гвоздики, десяток горошин чёрного перца и прочие приправы для рыбы (мы уважаем смеси KAMIS), соль.
Кто помнит старый мультик: "Мама приходит с работы, мама снимает боты..."? Приблизительно то же сейчас происходит у нас. Приехали племянники, в доме носится четверо детей, вчера уронили плазму со стены. Как телик уцелел, до сих пор в толк не возьму. Но это было вчера, а сегодня поделюсь с вами парой интересных идей Джейми. Тестировали большим коллективом, результат одобрен единогласно.
Давненько здесь не было обновлений. С этой практикой пора заканчивать, поэтому записи будут появляться чаще. Кроме того есть ещё кое-какие новости, но об этом немного позже. А пока дублирую одну из своих самых ранних записей, которая удалена из дневника. Рецепт прост, а поэтому актуален для начинающих.
Начинки этого пирога могут быть всевозможными: свежие фрукты, ягоды, варенье или повидло. Для теста потребуется следующий набор компонентов: 3 чашки муки (200 мл), 1 пачка маргарина (250 г), 3 яйца, 250 г сахара, разрыхлитель (или 1 чайная ложка соды, которую мы погасим двумя столовыми ложками уксуса), ванильный сахар на конце ножа. Вес начинки на это количество теста будет около 700 граммов.
Если очистить зелёное яблоко, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтями. Затем накрошить немного голубого сыра, добавить пару-тройку натёртых и обжаренных грецких орехов, добавить зуб раздавленного чеснока, смешать столовую ложку светлого лимонного(лаймового) сока и три ложки оливкового масла, залить всё это, посолить, поперчить и украсить травой, то получится вкусная эстетичная закуска.