Сегодня мы предлагаем приготовить рыбу под маринадом. Это блюдо можно подавать в горячем и холодном виде.
Ингредиенты
Филе белой рыбы без костей – 500 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Сахар – 1 ч.л.
Рисовая мука – 3 ст.л.
Уксус 9% – 1 ст.л.
Сахар
Растительное масло – для жарки
рецепт, как приготовить
Филе рыбы нарезать на средние кусочки, посолить и немного поперчить. Обвалять в кукурузной муке и слегка обжарить на растительном масле, но не пережаривать.
Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь очистить и натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью на растительном масле до прозрачности, добавить томатную пасту, уксус, сахар, соль и перец, обжарить еще минуты 3-5
Обжаренную рыбу переложить в форму.
Сверху уложить маринад из овощей, охладить, убрать в холодильник на пару часов.
