Баклажаны.

7-8 кг.баклажан (режем кружочками),3-4 головки чеснока (колечками).

Маринад: 0,5 литра раст.масла,0,5 литра воды, 100 гр. сахара, 1,5 ст.ложки соли, 2 ст.ложки уксуса (70%).

Как только маринад закипит выкладываем баклажаны и провариваем 5минут. Затем вынимаем шумовкой и тромбуем в баночки,слой баклажан пересыпаем чесноком.

И заливаем маринадом. Закупориваем любыми крышками. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!



Баклажаны соленые на зиму.

Баклажаны помыть,надрезать по длине как ракушку,отварить в посоленой воде почти до готовности,на ночь под пресс.На другой день сделать начинку: чеснок,зелень петрушки, селдерея, укропа, болг.перца, отдельно обжарен. морковь, красный горький перец 2 шт

пропустить через мясорубку.

Этой смесью наполнить баклажаны,сложить в кастрюлю, под гнет, накрыть марлей и убрать в прохладное место.

3 баклажана (около 1 кг) масло оливковое 2 ст.л. 3 крупных помидора 1 небольшой пучок зеленого лука чеснок1 зубчик 1 кусок белого хлеба 2 ст. л. мелко порубленного базилика сыр пармезан тертый50 г тертого лимонный сок соль Духовку разогреть до 200&...

3 баклажана (около 1 кг)

масло оливковое 2 ст.л.

3 крупных помидора

1 небольшой пучок зеленого лука

чеснок1 зубчик

1 кусок белого хлеба

2 ст. л. мелко порубленного базилика

сыр пармезан тертый50 г тертого

лимонный сок

соль

Баклажаны под сыром



Ингредиенты:

2 баклажана,

3 помидора,

100 г сыра (твердого сорта),

3 вареных яйца,

чеснок,

соль,

растительное масло,

майонез.



Приготовление:

Баклажаны порезать кружочками, посолить, обжарить на растительном масле, чеснок потереть на мелкой терке. Помидоры и яйца порезать кружочками. Сыр потереть на крупной терке. Выложить слоями баклажан,чеснок, помидор ( можно предварительно смазать майонезом), кружок яйца и посыпать сыром. Запекать в духовке 10-15 минут.

Баклажаны жарю с помидорами, болгарским перцем,луком. Можно добавить кабачок, но я не добавляю, так как кроме меня его никто не ест. И тушим всё это. На гарнир -отварной картофель.

Один средний баклажан режу и обжариваю на подсолнечном масле до полуготовности. Затем добавляю нашинкованную капусту, репчатый лук,болгарский перец и несколько помидор. Всё это тушу минут 20,затем солю, добавляю шарики, которые я сделала из свежего фарша и тушу до готовности. Зелень и специи добавляю по вкусу.

Потушила на даче баклажаны. Сначала обжарила 2 баклажана, порезанных дольками с луком и помидорами, замем добавила свинину и всё это потушила 20 минут.Получилось вкусно, а баклажаны не отличить от грибов почему-то)

Зразы

Автор vata1951

Читать далее

Прошло время и зразы готовы.  Вот они красавцы, расположились на тарелочке!

Баклажаны фаршированные маринованные!

Читать далее

Маринад чуть приостыл. Заливаем его в посуду с баклажанами.

Закрываем крышкой, и оставляем на столе на сутки, после чего убираем в холодильник. Когда будете подавать на стол, полейте маслом.

 

Приятного аппетита!!!

Рецепт на  конкурс, посвящённый

Дню Военно-Морского Флота!

Ингредиенты:

• 6 небольших баклажана


• 2 помидора


• 1/2 головки чеснока


• голландский сыр


• 200 г. шампиньонов


• репчатый лук + немного зеленого


• майонез


• зелень (укроп и др.)


• соль
  
  РЕЦЕПТ ТУТ>>>>>
  

  Автор рецепта - У луны нет печали  (Белоснежка Аля)
  
  

Рецепт на  конкурс, посвящённый

Дню Военно-Морского Флота!

Условия конкурса здесь

Ингредиенты:

• 6 небольших баклажана


• 2 помидора


• 1/2 головки чеснока


• голландский сыр


• 200 г. шампиньонов


• репчатый лук + немного зеленого


• майонез


• зелень (укроп и др.)


• сольЧитать далее
  

    Спонсор конкурса

  
  

  Восстановление данных

  
  

  с любых носителей информации