чилийская кухня - Самое интересное в блогах

Кулинарушка

Чилийский куриный суп с тыквой и кукурузой

Пятница, 27 Сентября 2024 г. 23:58 (ссылка)

7301510_izobrajenie_20240927_235725921 (700x350, 411Kb)

Оцените необычное сочетание простых ингредиентов.

🍳 Время приготовления

Общее - 50 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.

Количество порций - 6

🍳 Ингредиенты

Очищенная тыква - 450 г

Репчатый лук - 1 штука

Кукуруза в початках - 2–3 штуки

Морковь - 2 штуки

Чеснок - 3 зубчика

Растительное масло - 2–3 ст. ложки

Куриные голени - 6 штук

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Тмин молотый - 1 ч. ложка

Небольшая картошка - 5–6 штук

Вода - 2½ л

Зелень - несколько веточек

🍳 Приготовление

1․ Тыкву разрежьте на крупные кусочки, лук — на четвертинки колец, початки — на несколько частей. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите ножом.

2․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Курицу посыпьте солью, перцем и тмином. Обжарьте за 5–6 минут и выложите на тарелку.

3․ Закиньте лук с морковью и подрумянивайте 4–5 минут, а после — ещё минуту вместе с чесноком.

4․ Выложите в кастрюлю курицу, тыкву, целую картошку и кукурузу. Залейте кипятком. Доведите до кипения и снимите пену. Ваите на умеренном огне под крышкой примерно 25 минут. Используйте не слишком крупную картошку, а большие клубни разрежьте на половины.

5․ Добавьте немного зелени при подаче.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

чилийская кухня - Самое интересное в блогах

Чилийский куриный суп с тыквой и кукурузой

<чилийская кухня - Самое интересное в блогах