Физалис — 350 Грамм

Зерна горчицы — 1/2 Чайная ложка

Соль — 6 Грамм

Сахар — 15 Грамм

Гвоздика — 3 Штук (бутон)

Вода — 450 Миллилитр

Лавровый лист — 1 Штук

Уксус 9% — 1 Чайная ложка

Кориандр — 1/2 Чайная ложка (зерна)

Перец горошек черный и душистый — 1/2 Чайная ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Физалис очистите от чашелистика, затем тщательно промойте в теплой воде от воскового налета. Если используете овощной физалис, то его можно залить горячей водой и оставить на 5 минут, а после хорошо промыть.


3. 
   На дно чистой стерилизованной банки выложите все пряности.


4. 
   Заполните баночку физалисом.


5. 
   Влейте горячую воду. Банку прикройте крышкой и оставьте на 10 минут.


6. 
   Слейте воду из банки в ковшик, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения, проварите до их растворения. В конце добавьте уксус.


7. 
   Залейте получившийся маринад обратно в банку. Герметично закройте банку.


8. 
   Переверните банку вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать заготовку в прохладное место на хранение.


9. 
   Маринованный физалис готов.