Вкусно без сложностей: баклажаны по-турецки с фаршем

Национальные блюда – визитная карточка любой страны. На летнем отдыхе многие бывают в Турции, и редко кто уезжает, не попробовав баклажаны с фаршем по-турецки приготовленные в духовке. Они есть в меню практически каждого кафе. Блюдо имеет очень насыщенный вкус и аромат, создается впечатление, что его сложно воспроизвести на обычной кухне. На самом деле все очень легко, из специй используется только соль и смесь молотых перцев, а ингредиенты самые простые.

Приготовив баклажаны по-турецки с фаршем в духовке, вы убедитесь, что не нужно ехать в далекую Турцию, чтобы попробовать это замечательное вкусное и сытное блюдо.

Идеальное блюдо для любителей ярких вкусов и эффектной подачи!🌶🌶🌶
Для сырной начинки:
Сыр фета 200 гр
Сыр рикотта 200 гр
Сливки жирные 70 гр
Орегано, цедра лимона
Все смешать и подвзбить венчиком, поместить в кондитерский мешок.
Перцы «Рамиро» или другие небольшие 8 шт
Смазать растительным маслом и поставить запекаться на режим Гриль 200С с обдувом на 20 минут. Через первые 10 минут перевернуть на другую сторону. Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Почистить.
Для сервировки потребуется:
Анчоусы в масле 10 гр
Фисташковая паста 30 гр
Оливковое масло extra 30 мл
Базилик зеленый 5 гр

- бοʌᴦаρсĸий пеρец - 4 шт

- ĸyρинοе фиʌе - 2 шт

- сыρ - 100 ᴦρ

- пοʍидορ - 1 шт

- сyxοй чеснοĸ - пο вĸyсy

- специи дʌя ĸyρицы - пο вĸyсy

- сʍетана - 3 ст.ʌ

- сыρ - пο вĸyсy

- зеʌеный ʌyĸ - пο вĸyсy



Βыпеĸаеʍ пρи 180° 25-30 ʍинyт



Приятного вам аппетита!



Домоводство