ТОРТИК ИЗ ДЕТСТВА
УЛЫБКА НЕГРА

Почему именно такое название тортика я не знаю, но все кто его готовит , называют именно так 🤗

Ингредиенты бисквит :
Сахар - 250 гр.
Яица- 5 шт.
Ванилин
Сметана - 180 гр.
Сода - 1 ч.л.
Масло сливочное - 100 гр.
Какао - 3 ст.л.
Мука - 250 гр.

Яйца и сахар смешиваем до пышности ( минут 10 ) добавляем ванилин , далее сливочное масло и сметану ( гаш.содой ) Далее вводим все сухие ингредиенты и ставим в разогретую духовку на 40 минут ⏱ при 180 гр.

Ингредиенты Безе :
Белки - 4 шт.
Сахар - 200 гр.
Ванилин
Кукурузный крахмал- 1 ст.л.

Белки взбиваем до слабых Пик , далее постепенно водим сахар в течение 10 минут , добавляем ванилин и крахмал и взбиваем до плотных Пик
Далее на готовый корж , выкладываем наше безе и ставим в духовку на 10 минут

Глазурь :
Какао - 5ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Молоко - 5 ст.л.
Масло сливочное- 50 гр.

Готовый пирог поливаем глазурью и ставим в холодильник