Нежные сырники из творога с мукой: вкус детства на сковороде

Сырники — это классическое блюдо, которое любимо многими за свою нежную текстуру и насыщенный вкус творога. Этот рецепт с добавлением муки делает их идеальными для завтрака или лёгкого перекуса.

✅Ингредиенты:

Творог — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 100 г (плюс немного для панировки)
Сахар — 2-3 ст.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 1/2 ч.л. (по желанию)
Растительное масло — для жарки

✅Способ приготовления:

В миске разомните творог вилкой или протрите через сито, чтобы он стал однородным. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте.

Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель (если используете). Замешайте тесто до плотной, но мягкой консистенции, чтобы сырники не расползались при жарке.
Сформируйте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех, слегка приплюсните их, чтобы получились небольшие лепёшки. Обваляйте каждый сырник в муке.

Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложите сырники и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Огонь должен быть не слишком сильным, чтобы сырники успели пропечься внутри.


Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими со сметаной, мёдом, вареньем или свежими ягодами.