Ингредиенты (на 4 штуки):

• 
  Куриное бедро (филе) - 400 г


• 
  Капуста белокочанная (пекинская, салат) - 150 г


• 
  Перец болгарский - 25 г


• 
  Огурец - 100 г


• 
  Помидор - 100 г


• 
  Лаваш тонкий - 4 шт.


• 
  Паприка - 1/3 ч. л.


• 
  Сушеный базилик - 0,5 ч. л.


• 
  Соль, перец - по вкусу


• 
  Укроп - 3 веточки


• 
  Масло растительное (без запаха) - 1 ст. л.

Для соуса:

• 
  Сметана 20% - 100 г


• 
  Огурец - 50 г


• 
  Сок лимона (лайма) - 1 ч. л.


• 
  Горчица дижонская - 1 ч. л.


• 
  Сахар - 1 ч. л.


• 
  Соль - 0,5 ч. л.


• 
  Перец, чеснок - по вкусу

Приготовление шаурмы:

1. 
   Нарезаем куриное филе небольшими тонкими кусочками. Желательно, чтобы кусочки были одной толщины, чтобы мясо равномерно прожарилось.


2. 
   Добавляем соль, перец, паприку, сушеный базилик, растительное масло, перемешиваем и оставляем на 30 минут.


3. 
   Капусту шинкуем тонкой соломкой. Огурец и перец нарезаем соломкой. Помидор нарезаем тонкими дольками.


4. 
   Приготовим соус. Натереть огурец на самой мелкой терке. В чашку к протертому огурцу добавить сметану, дижонскую горчицу, сахар, соль и сок лимона. Хорошо перемешать венчиком до однородной массы.


5. 
   Раскалённую сковороду смазываем немного растительным маслом и выкладываем курицу, обжариваем с двух сторон до готовности (до золотой корочки). Время приготовления будет зависеть от толщины кусочков. Выкладываем на доску и нарезаем кусочками.


6. 
   Подготавливаем лаваш, вырезаем нужную форму и собираем шаурму. На лаваш выкладываем капусту, не забывайте оставить край, чтобы удобно было завернуть. Затем курицу, перец, огурец, помидор, немного укропа и сверху поливаем соусом.


7. 
   Плотно заворачиваем и отправляем на сухую сковороду швом вниз. Обжариваем с двух сторон. Лаваш должен быть хрустящий.

Приятного аппетита!