рис жареный - Самое интересное в блогах

Домовушка_Луша

Идеальный жареный рис

Воскресенье, 03 Декабря 2023 г. 14:30 (ссылка)

Готовится просто и быстро, вкус волшебный.

Рецепт я нашла на англоязычном сайте. Он прекрасен и, пожалуй, намного лучше многих аналогов и в Тае, и в России. По крайней мере, точно лучше всех, которые мне удалось попробовать.

Ингредиенты:

На 3-4 порции

4 стакана отварного риса (можно использовать рис "для плова", лучше отварить накануне и важно! не переварить его)

3 яйца

200 г очищенных королевских креветок

5-6 стеблей зеленого лука

1 ч.л. кленового сиропа

1 ст. л.соевого соуса (или по вкусу)

1 ч.л. кунжутного масла (или по вкусу)

жареный лук (как для хот-догов)

растительное масло

соль

свежемолотый черный перец

Читать далее

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Тонкая_Рябинка

Индонезийский жареный рис

Среда, 26 Октября 2022 г. 14:53 (ссылка)

Ингредиенты:

жасминовый рис - 1,5 чашки

масло кедровых орехов - 1,5 ст. л.

зеленый лук - 4 стебля

зеленый горошек - 1 чашка

соевый соус - 2 ст. л.

перец чили - 2 шт.

яйца - 4 шт.

Приготовление:

1. Отварите рис, следуя инструкции на упаковке.

2. Разогрейте сковороду-вок на сильном огне. Добавьте 1 столовую ложку масла. Добавьте 3/4 рубленого лука. Обжаривайте 1 минуту. Добавьте горошек. Готовьте еще 2-3 минуты.

3. Затем смешайте зелень и горошек с охлажденным рисом. Готовьте еще 3 минуты, помешивая.

4. Полейте блюдо соевым соусом. Добавьте половину измельченного перца чили. Приправьте по вкусу. Готовьте еще 2 минуты. Снимите с огня. Перемешайте.

5. Тем временем нагрейте оставшееся масло в большой сковороде на среднем огне. Приготовьте глазунью.

6. Выложите рис в чашку. Сверху выложите яйца.

7. Подавайте к столу с оставшимися рубленым луком и перцем чили.

Приятного аппетита!

источник