Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1 сообщений
Cообщения с меткой

рагу мокека из рыбы бразильское - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Кулинарушка

Бразильское рагу мокека из рыбы

Вторник, 03 Сентября 2024 г. 23:55 (ссылка)


 






7301510_izobrajenie_20240904_010357304 (460x690, 464Kb)


Ингредиенты:




  • Оливковое или кокосовое масло — 2–3 ст. л.


  • Мелко нарубленный лук — 1 шт. 


  • Соль — 0,5 ч. л. 


  • Морковь, нарезать кубиками — 1 шт.


  • Красный болгарский перец, нарезать кубиками — 1 шт. 


  • Чеснок, мелко нарубить — 4 зубчика 


  • Перец халапеньо — 0,5 шт. 


  • Томатная паста — 1 ст. л. 


  • Паприка — 2 ч. л. 


  • Зира — 1 ч. л. 


  • Куриный или рыбный бульон — 250 мл 


  • Помидоры, нарезать— 300 г


  • Кокосовое молоко — 400 мл 


  • Соль — по вкусу 


  • Кинза, нарубить — 1 небольшой пучок 


  • Сок лайма — 0,5 шт.



Для рыбы:




  • Филе белой рыбы (палтус, черная треска, сибас или другая) — 400–600 г 


  • Соль — 1 щепотка 


  • Цедра и сок лайма — 1 шт.



Приготовление:



1. Нарежьте рыбу крупными кубиками со стороной 5–6 см, добавьте соль, цедру половины лайма и 1 ст. л. сока лайма, хорошо перемешайте рыбу с маринадом. 



2. Разогрейте оливковое масло в сотейнике на сильном огне, добавьте лук, соль и готовьте 2–3 минуты. 



3. Уменьшите огонь до среднего, добавьте морковь, болгарский перец, чеснок и перец халапеньо, готовьте 4–5 минут. 



4. Добавьте томатную пасту, бульон и специи, перемешайте, доведите до кипения и добавьте томаты, накройте крышкой и готовьте 5 минут. 



5. Добавьте кокосовое молоко, соль, перемешайте.



6. Добавьте рыбу и готовьте еще 4–6 минут. 



7. Добавьте соль, кинзу и сок лайма. 



8. Подавайте вместе с рисом.



Приятного аппетита!



источник





Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рагу мокека из рыбы бразильское - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda