Печенье с финиками, орехами и черникой


Ингредиенты:
• финики без косточки – 12 шт.
• молоко – 3/4 ст.
• кокосовое масло – 6 ст. л.
• йогурт натуральный – 2 ст. л.
• цельнозерновая мука – 1 ст.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• соль – 1/4 ч. л.
• грецкие орехи – 1/4 ст.
• черника – горсть

Приготовление:
1. Замочите финики в 1/2 ст. горячего молока на 20 минут, затем взбейте до получения однородной массы.
2. В миске смешайте кокосовое масло, йогурт и оставшуюся 1/4 стакана молока и смешайте с финиковой смесью.
3. Просейте муку, добавьте разрыхлитель, сахар и щепотку соли и хорошо перемешайте.
4. Добавьте измельченные орехи, перемешайте и сформируйте печенье. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
5. Выпекать при температуре 180°С около 25 минут.