Мясо по-тайски просто влюбило меня в свой неповторимый вкус! Сочетание сладкой корочки мяса, благодаря карамелизированному сахару, освежающий вкус болгарского перца, приятная остринка и пикантное послевкусие соевого соуса и специй... Для тех, кто не знает как вкусно приготовить мясо, я очень рекомендую взять этот рецепт вкусной свинины на заметку. Внешний вид мяса по-тайски очаровывает, вызывает эстетическое удовольствие и желание поскорее попробовать блюдо! Такое мясо отлично сочетается с любым гарниром - овощи, крупы.. Мясо по тайски - это особая изюминка азиатской кухни!
Мясо нарезаю соломкой.
Я хочу приготовить свинину, так же отлично подойдет говядина, куриное или индюшиное филе.
В сковороду наливаю растительное масло, высыпаю сахар и довожу его до состояния коричневой карамели.
Выкладываю мясо.
Обжариваю со всех сторон на сильном огне.
Добавляю уксус, убавляю огонь и тушу минут 20-30 на медленном огне.
Полукольцами нарезаю лук.
Соломкой режу болгарский перец.
Колечками нарезаю острый перец.
К протушенному мясу добавляю чеснок и молотый имбирь.
Обжариваю 1 минуту.
Добавляю лук и все время помешивая обжариваю еще минуту.
Добавляю соевый соус перец и сухой чеснок.
Перемешиваю.
Добавляю болгарский и острый перцы.
Оставляю обжариваться на 10 минут, периодически помешиваю.
Приготовление:
1. Мясо тоненько режем. Перчик режем кто как любит.
2. Раскаляем сковородку или казан,
наливаем масло и закладываем мясо.
Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку.
3. Как жидкость испарится, заливаем молоком
и ставим на медленный газ.
Тушим пока молоко не испарится.
4. После того закладываем перец и тушим.
5. Как перчик протушится, добавляем карри,
соевый соус и соль.
Еще тушим некоторое время.
Для гарнира наиболее подходит рис.
tvorcheskaya
