Ингредиенты:

• 
  Куриные голени — 8 шт.


• 
  Морковь — 2 шт.


• 
  Лук репчатый — 2 шт.


• 
  Консервированная кукуруза — 1 банка


• 
  Рис — 1 стак.


• 
  Кипяток или бульон — 500 мл


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Перец, паприка — по вкусу


• 
  Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. С кукурузы слить жидкость. Лук почистить и мелко нарезать. Морковь почистить и натереть на терке. Обжарить на сковороде лук и морковь.

2. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.

3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.

4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку.

5. Запекать в течение часа при температуре 200 °С.

6. При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!

источник