|
|
|
|
консервация патиссонов на зиму - Самое интересное в блогах
Следующие 30 »
|
 Рыжая_ЛисаСоня
Вторник, 18 Ноября 2025 г. 20:02 (ссылка)
Хочу вам рассказать, как сделать консервацию патиссонов на зиму. Получается икра ничуть не хуже кабачковой, совсем как в детстве! Отличное будет дополнение к любимым гарнирам зимой.
Описание приготовления: Такая консервация патиссонов на зиму в домашних условиях мне очень нравится. Блюдо получается вкусное и нежное. В меру соленое, и очень вкусное! Очень хорошо сочетается с любыми гарнирами.
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Патиссоны — 1,5 Килограмм
Томатная паста — 130 Грамм
Лук — 2 Штук
Морковь — 2 Штук
Сахар — 2 чайная ложка
Соль — 2 чайная ложка
Чеснок — 4 Зубчик
Масло растительное — 80 Миллилитр
Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты на столе. Простерилизуйте удобным способом банки и крышки для консервирования.
Морковь и лук почистите и помойте. Нашинкуйте небольшими кубиками лук.
На крупную терку натрите морковь.
В объемной сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельченные лук с морковью. Обжарьте все до мягкости овощей, помешивая регулярно лопаткой.
К обжаренным овощам продавите через чеснокодавилку все очищенные зубчики чеснока.
Почистите патиссон от кожуры и семян, мякоть нарежьте небольшими кубиками.
Добавьте кубики патиссона к луку и моркови. Перемешайте.
Добавьте томатную пасту. Готовьте на небольшом огне до мягкости овощей 40 минут под закрытой крышкой, регулярно помешивая лопаткой.
Добавьте перец, соль, сахар.
Перемешайте.
Выложите овощную массу в просторную чашу блендера.
Измельчите все в пюре.
Овощное пюре вновь верните в сковороду и прогрейте хорошенько минут 5-8.
В стерилизованные баночки выложите горячую овощную массу.
Герметично укупорьте банки крышками, переверните банки вверх дном, укутайте толстым одеялом, оставьте на ночь медленно остывать.
Утром заготовку патиссонов в баночках можно отправлять в кладовую на длительное хранение.
источник
|
Следующие 30 »
|
<консервация патиссонов на зиму - Самое интересное в блогах
Страницы: [1] 2 3 .... 10
|
|
Рыжая_ЛисаСоня
