Тонкая_Рябинка

Сок кизиловый на зиму

Среда, 17 Сентября 2025 г. 18:55 (ссылка)

7357095_sok_kizilovii875516 (607x404, 39Kb)

Трудно перечислить все полезные свойства кизила, которые можно сохранить в соке из этих чудесных ягод. Пользы в нем, на самом деле, очень много, а приготовить такой сок совсем несложно.

Описание приготовления: Сок кизиловый получается очень насыщенным, с мякотью. Такой сок может стать прекрасной основой для приготовления морсов, желе, домашнего мармелада, соуса. Сок может стать источником витаминов в холодное время года поскольку содержит массу полезных витаминов и микроэлементов.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 3

Ингредиенты:

Кизил — 1500 Грамм

Вода — 2-3 Стакан

Сахар — 100 Грамм (сахар использовать по желанию и по вкусу)

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты для приготовления сока.

Тщательно переберите и промойте ягоды через дуршлаг.

Выложите ягоды в сотейник с широким дном, влейте стакан воды, поставьте на средний огонь для прогревания.

После прогревания ягоды более охотно отдают сок.

Переложите ягоды в дуршлаг и с помощью толкушки протрите мякоть. При этом косточки остаются на решетке. Это самая сложная часть приготовления кизилового сока.

Выложите массу ягод и косточек обратно в сотейник, добавьте примерно два стакана воды, еще раз нагрейте, если масса ягодной мякоти еще не достаточно отделилась от косточек. И снова перетрите через дуршлаг или сито. После этого из оставшегося жмыха можно приготовить очень вкусный напиток.

Добавьте в полученный сок примерно 100 грамм сахара или больше, руководствуясь своим вкусом. Нагрейте до кипения, но не кипятите.

Приготовьте простерилизованные стеклянные банки с крышками, разлейте в них полученный сок. Выложите на дно кастрюли с широким дном салфетку, поставьте банки с соком, накройте крышками, залейте горячей водой примерно на три четверти по высоте, доведите до кипения и стерилизуйте 15-20 минут. После чего закройте крышками, переверните вверх дном и накройте чем-нибудь теплым, например, пледом, до полного остывания.

Хранить кизиловый сок лучше в прохладном и темном месте.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

кизиловый сок на зиму - Самое интересное в блогах

Сок кизиловый на зиму

Ингредиенты:

Приготовление:

<кизиловый сок на зиму - Самое интересное в блогах