|
|
 дракоша52
Домашние карамельные тянучки .Среда, 18 Января 2023 г. 14:24 (ссылка)Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Ингредиенты: Сахар — 250 г Сливочное масло — 80 г Сливки 33–35% — 80 мл Соль — 0,25 ч. л. Лимонный сок — 3–5 капель Жареный арахис — для украшения Приготовление: Сахар высыпьте в сотейник с толстым дном, добавьте лимонный сок, чтобы предотвратить появление комков сахара. Поставьте сотейник на медленный огонь и разогрейте до полного растворения сахара, постоянно помешивая силиконовой лопаткой. Отдельно нагрейте сливки, не доводя их до кипения. Добавьте горячие сливки в сотейник к растаявшему сахару. Делайте это порциями — при добавлении сливок масса будет пениться. Не забывайте при этом активно вымешивать массу до однородности. Посолите, снимите с огня. Сливочное масло комнатной температуры нарежьте кубиками и добавьте к смеси. Вымешайте до однородности. Подготовьте форму для конфет (металлическую или стеклянную), выложите ее пекарской бумагой и хорошенько смажьте растительным маслом. Силиконовую форму ничем смазывать не нужно. В форму вылейте карамель, распределите при помощи лопатки и посыпьте сверху жареным арахисом или другими орешками. Форму с карамелью уберите в холодильник примерно на 3–4 часа (точное время зависит от температуры в холодильнике). Готовый пласт карамели выньте из холодильника и оставьте ненадолго при комнатной температуре, чтобы удобно было нарезать конфеты. Готовые конфеты заверните в пекарскую бумагу, храните в холодильнике. Приятного аппетита!
|
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
