Гедлибже по праву считается одним из самых аппетитных блюд кабардинской кухни. Для его приготовления курица сначала обжаривается до золотистой корочки, а затем томится в насыщенном соусе на основе сметаны и чеснока, что придаёт ей невероятную мягкость.