Ингредиенты:

• 
  Бульон 2 литра


• 
  300г — щавель 


• 
  200г — шпинат 


• 
  Капуста 1 маленький кочан 


• 
  3 шт. картошки средней 


• 
  3 веточки черемши 


• 
  1 средняя головка лука 


• 
  4 яйца сваренных в крутую


• 
  2ст.л масло сливочное 


• 
  Петрушка, укроп, сметана и соль по вкусу  

Приготовление:

1.Щавель, шпинат и черемшу нарезаем и обдаем кипятком. 

2.Картофель очищаем и нарезаем квадратиками.

3.С капусты снимаем верхние листья и удаляем кочерыжку, нарезаем соломкой.

4.Лук нарезаем средними кубиками, обжариваем с маслом до золотистого цвета.

5.В кастрюлю выкладываем лук, добавляем бульон и картофель. Варим 15-17 минут.

6.Добавляем щавель, шпинат, капусту и черемшу. Солим. Варим 7 минут.

7.Нарезаем петрушку и укроп. 

8.Яйца чистим и разрезаем пополам. 

9.Суп снимаем с огня, разливаем по тарелкам. Добавляем зелень и кладем половинку яйца. 

10. Ваш зеленый суп готов! Не забудьте приправить сметанкой. 

Приятного аппетита!

источник