Запеканка из картофеля с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

- Картофель - 500 г.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливки - 200 мл.
- Ветчина - 100 г.
- Сыр - 150 г.
- Сливочное масло - 30 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу

Приготовление:

1. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками, отварить в течение 3-4 минут, затем полностью слить воду.
2. Перец разрезать на полоски.
3. Натереть сыр, ветчину нарезать небольшими кубиками.
4. Разогреть духовку до 200 С.
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Выложить половину порции картофеля, посыпать третьей частью сыра, сверху уложить половину порции перца, ветчину, далее еще раз посыпать частью сыра, выложить картофель и сверху полоски перца.
5. Яйца взбить со сливками, сыром, солью, молотым перцем, щепоткой мускатного ореха.
6. Залить содержимое формы.
7. Накрыть форму фольгой и выпекать около 40 минут.