Они просто нереально вкусные и очень просты в приготовлении!

Сами заварнушки получаются пышные, легкие и полые внутри.

⠀

Ингредиенты для рецепта:

Тесто:

- молоко 125мл

- воды 125мл

- яйца 4шт ( С0) или 5шт (С1)

- масло или хороший маргарин 100гр

- мука 150гр

- щепотка соли

- сахар 5гр

Крем:

- 250 гр сливок не менее 33% жирности

- сахарная пудра (по вкусу)

- ваниль

- 250гр маскарпоне

⠀

Как приготовить:

1. Соединить в сотейнике молоко, воду, масло или маргарин соль и сахар, поставить на огонь и довести до кипения.

⠀

2. Снимаем с огня и вводим сразу всю муку, хорошо вымешиваем до однородности, возвращаемых на средний огонь и постоянно помешивая просушиваем тесто ( в течении 4 минут) до появления белесого налёта на дне и стенках сотейника.

⠀

3. Снимаем с огня, даём чуть подостыть и взбившая на низкой скорости миксера добавляем по одному яйцу, хорошо размешиваем!

⠀

4. Выкладываем с помощью насадки и мешка на пергамент круги и отправляемым в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут, позже убавляем до 160 и ещё держим минут 10, наши колечки должны втрое увеличится в размере и покрыться золотистой корочкой!

⠀

5. Пока наши колечки остывают, делаем наш крем! Для этого взбиваем 250 гр сливок не менее 33% жирности с сахарной пудрой и ванилью, добавляем 250гр маскарпоне и хорошо вымешиваем, выкладываем в наш мешок с насадкой, разрезаем на 2 части колечки и начиняем и закрываем крышечкой!

⠀

6. По вкусу можно добавить орешков или ягод! Хотя они и без этого очень очень вкусные!