Я предлагаю вам сварить соус с классическим набором специй.    В таком сочетании соус идеально  подходит к говядине, утке, гусю  или дичи.    Но вы можете их варьировать,  уменьшая количество гвоздики  и перца.    Тогда он превратится в  десертный. Импровизируйте!

Крошево, или шаница – это  верхние листья заквашенной  капусты, которые остаются  зелеными.   Их обычно обрывают и  выбрасывают из-за жесткости.

Огурец в варенье? Вы точно ничего не  перепутали?    Нет-нет, огуречное варенье –  модная и вкусная тема, и  шефы творят чудеса,  соединяя огурцы то с лаймом,  то с грушей, то с мятой.

Молоко (пастеризованное, жирностью 3,2%) – 2 л Сметана жирностью 15% – 300 г Яйца – 6 шт. Соль – 3 ст. л.

Адыгейский сыр крайне универсален: его можно подать в чистом виде, можно обжарить на растительном масле, закоптить, замариновать и даже использовать для сырников.

Это сыр без границ: хозяйки делают его по всему миру, откидывая йогурт в марлю и оставляя подвешенным на ночь для лучшего сохранения.

Молоко хорошего качества, полученное от животных, содержащихся в естественных условиях, и подвергшееся минимальной обработке, словно создано для сыроделия.