второе - Самое интересное в блогах

Татьяна_Саксонова

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Четверг, 13 Ноября 2025 г. 13:09 (ссылка)

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

Вроде не сложно, но есть тонкости, которые позволяют приготовить именно тот картофель по деревенски, который внутри получается печеный, а снаружи с аппетитной, хрустящей корочкой

На видео я показываю как правильно нарезать картофель: Берем целую картофелину в мундире(хорошо помыть), режем пополам и острым ножом режем дольки, аккуратно от края к центру

Дольки кладем в воду и варим 5 минут. Этот момент даст образоваться липкому слою, который потом даст спитаться специям и маслу, что послужит основой для хрустящей корочки

Раскладываем дольки на полотенца и даем просушиться и полностью остыть. Липкий слой останется, но сам картофель станет нормальной температуры и это будет идеально для нашего блюда

Смазываем все наши дольки соусом: паприка, черный перец, куркума, масло подсолнечное, соль

Отправляем в разогретую духовку на 190 на 30 минут