|
|
|
|
борщ на курином бульоне без мяса - Самое интересное в блогах
Следующие 30 »
|
 Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 23 Июня 2025 г. 19:07 (ссылка)
Самый вкусный борщ можно приготовить даже без мяса — на бульоне. С таким блюдом без труда справится даже школьник. По желанию в борщ добавляйте пряности и специи, томатный соус, болгарский перец.
Описание приготовления: Говорят, что самый вкусный борщ — на второй день! Можно оспорить эту поговорку, если приготовить блюдо по этому рецепту. Вам понадобится стандартный набор ингредиентов, но никто не запрещает включать кулинарную фантазию и добавлять другие продукты: чернослив, стеблевой сельдерей и т.д. Подавать борщ лучше всего со сметаной или майонезом, чесночным соусом и пампушками.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Бульон куриный — 700 Миллилитр
Свекла — 2 Штук
Морковь — 2 Штук
Лук репчатый — 1 Штук
Картофель — 3 Штук
Лавровый лист — 3 Штук
Капуста белокочанная — 200 Грамм
Чеснок — 3 Зубчик
Масло растительное — 40 Миллилитр
Соль — 1/2 чайная ложка
Лук зеленый — 1 Штук
Томатная паста — 2 Ст. ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Очистите овощи от кожуры и промойте в воде. Влейте куриный бульон в кастрюлю и поместите емкость на плиту.
Так как картофель готовится дольше остальных корнеплодов, то добавьте его первым. Нарежьте клубни картофеля средними кубиками.
Добавьте в кипящий бульон и отварите в течение 15 минут на умеренном нагреве.
Затем нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь и свеклу натрите на терке с крупными ячейками. Прогрейте на сковороде растительное масло и высыпьте луковую нарезку. Обжарьте примерно 3-4 минуты до румяности на умеренном нагреве.
Добавьте натертую овощную массу и слегка перемешайте, поднимая поджаренный лук со дна емкости. Обжаривайте зажарку примерно 6-7 минут.
Выложите томатную пасту или замените ее томатной мякотью, соком и перемешайте. Протомите на плите еще 2-3 минуты и выключите нагрев.
Аккуратно выложите приготовленную овощную заправку в кастрюлю с бульоном и перемешайте. Отварите в течение 5 минут, добавив лавровые листья.
В этот момент нарежьте часть белокочанной капусты лентами: широкими или тонкими — по вашему вкусу. Выложите в кастрюлю и добавьте соль, сахар. Отварите в течение 3-5 минут.
Очистите чесночные зубчики, измельчите их вместе с зеленым луком и добавьте в кастрюлю. Протомите 1-2 минуты и выключите нагрев. На этом же этапе можно всыпать измельченную зелень укропа, петрушки и т.д.
Дайте борщу настояться около 10 минут и его можно дегустировать. Созовите своих родных на обед за стол.
Разлейте красочный борщ в глубокие тарелки, не забудьте добавить сметаны и подайте его к столу с хлебом, сухариками, пампушками. Приятного вам аппетита!
источник
|
Следующие 30 »
|
<борщ на курином бульоне без мяса - Самое интересное в блогах
Страницы: [1] 2 3 .... 10
|
|
Рыжая_ЛисаСоня
