яблочный пирог с кремом-суфле - Самое интересное в блогах

Чипо_Лино

Яблочный пирог с кремом-суфле

Воскресенье, 04 Августа 2024 г. 08:41 (ссылка)

Яблочный пирог с кремом-суфле

Ингредиенты самые простые .
мука 260 гр.
масло 100 гр.
соль щепотка
желтки 2 шт.
сахар 40 гр.
суфле
белки 2 шт.
сахар 150 гр.
сметана 400 гр.
крахмал 35 гр.
яблоки 550 гр.
сахар 40 гр.
*** Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Floret_floret

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КРЕМОМ-СУФЛЕ

Вторник, 28 Мая 2024 г. 08:15 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Яблочный пирог с кремом-суфле

Яблочных пирогов я пекла много, но такой изысканный - точно первый. Яблочная начинка и песочное тесто в нем дополняются нежным запеченным суфле, в основе которого - сметана и взбитые белки. Благодаря белкам крем после запекания получается воздушным и легким по текстуре.

Этот пирог чем-то напоминает чизкейк, хотя таковым, конечно же, не является.

yablochnyi-pirog-s-kremom-sufle (561x700, 399Kb)

Метки: ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КРЕМОМ-СУФЛЕ

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Яблочный пирог с кремом-суфле. Просто и очень вкусно

Среда, 26 Апреля 2023 г. 10:46 (ссылка)

РЇР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ РєСЂРµРјРѕРј-СЃСѓС„Р»Рµ1 (700x395, 370Kb)

Сейчас принято делать авторские торты с множеством различных начинок. Это прекрасно, когда торты можно приготовить, подстраиваясь под определенные предпочтения именинника.

Одной из наиболее интересных прослоек для тортов является крем-суфле. Этот вид кондитерского крема появился в средневековье. Правда, в те времена не готовили торты. Суфле использовалось в качестве основного блюда, напоминало яичницу.

Можно готовить крем-суфле не только для тортов и пирожных. Это сладкое дополнение прекрасно сочетается в яблочном пироге.

Ингредиенты теста для яблочного пирога с кремом-суфле:

мука — 250 г;

сахар — 40 г;

разрыхлитель — ч. л.;

желтки — 2 шт.;

сливочное масло — 90 г;

соль — щепотка.

Ингредиенты для крема-суфле:

белки — 2 шт.;

кукурузный крахмал — 30 г;

сахар — 40 г;

сметана — 400 г;

ванильный сахар — ч. л.

Ингредиенты для яблочного слоя:

яблоки — 500 г;

лимонный сок — 5 ст. л.;

сахар — 40 г.

Приготовление яблочного пирога с кремом-суфле:

Читать далее...

Метки: Яблочный пирог с кремом-суфле Яблочный пирог пирог с кремом-суфле

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<яблочный пирог с кремом-суфле - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10